Sore-sore begini enaknya membuat Soto Betawi Daging Kambing Kuah Susu yang mudah Cara membuatnya memang susah-susah gampang. jangan terburu-buru ya, kalau salah proses dan bahan rasanya nanti tidak enak. Biasanya Soto Betawi Daging Kambing Kuah Susu yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Soto Betawi Daging Kambing Kuah Susu, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Lakukanlah hal gampang dalam penyajian Soto Betawi Daging Kambing Kuah Susu sebaiknya di rumah sendiri terlebih dahulu agar lebih percaya diri dan yakin.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Soto Betawi Daging Kambing Kuah Susu sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto Betawi Daging Kambing Kuah Susu memakai 38 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bismillah... ikutan #belanjaidedipasarcookpad. Mudah"an bisa dapat #sarungtangancookpad. Kebetulan sarung tangan dirumah baru aja kebakar api kemarin sama krucil pas masak 😅 jadilah gosong 😔. Karena masih punya sisa daging kambing qurban di frezzer. Bingung mau diapain, kepikiran sih mau di sop aja yg simpel tapi takut masih kecium bau khas dagingnya. Efek daging dr frezzer. Akhirnya buat soto betawi aja kesukaan krucils. Soto betawi harus pakai susu uht cair ya. Supaya enak. Kalau susu bubuk atau susu kental manis beda rasanya. Dan harusnya plus minyak samin tapi aku gak punya jadi pakai margarine aja, supaya ada wangi khasnya. Untuk daging kambing supaya tidak bau usahakan beli yg fresh dan jangan sampai kena air. Daging kambing lebih baik langsung diolah. Berhubung ini dagingnya sudah beku aku kerjakan beberapa kali proses pembuangan air supaya hilang bau khas kambingnya. Alhamdulilah dagingnya tidak bau.
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Soto Betawi Daging Kambing Kuah Susu:
- Bahan rebusan :
- 1/2 kg daging kambing
- 3 lembar daun salam
- 2 batang daun seledri ikat
- 3 lembar daun jeruk
- 1 buah bawang bombay
- 1 batang sereh
- Bumbu haluskan :
- 8 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 2 ruas jahe
- 4 butir kemiri
- 1 sdt ketumbar
- Sejumput jinten
- 2 batang serai
- 2 ruas lengkuas geprek
- 3 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 1 batang kayu manis
- 6 biji cengkeh
- 1 sdm margarine
- Minyak untuk menumis
- 500 ml susu uht cair
- 100 ml santan kental campur dengan air 700 ml air
- secukupnya Garam
- secukupnya Lada
- secukupnya Gula
- Biji pala parut secukupnya
- Pelengkap :
- Emping
- Acar
- Sambal
- Jeruk limo
- Kecap manis
- Daun bawang seledri
- Bawang goreng
- Tomat
- Kentang iris-iris goreng
