Hari ini saya akan berbagi resep SOTO CEKER KUAH SUSU ala Betawi Bikin Ketagihan yang mudah Cara membuatnya memang susah-susah gampang. jangan terburu-buru ya, kalau salah proses dan bahan rasanya nanti tidak enak. Padahal SOTO CEKER KUAH SUSU ala Betawi Bikin Ketagihan yang sempurna akan terlihat sedap dan terasa sangat enak dan sempurna rasanya.
Ada beberapa hal yang akan mempengaruhi kulitas dari SOTO CEKER KUAH SUSU ala Betawi Bikin Ketagihan, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Jangan terlalu repot dalam penyajian SOTO CEKER KUAH SUSU ala Betawi Bikin Ketagihan ada baiknya dilakukan ditempat yang bersih dan higienis.
Kira-kira porsi penyajian SOTO CEKER KUAH SUSU ala Betawi Bikin Ketagihan adalah 5 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.
Jangan lupa ya, kira-kira waktu penyiapan SOTO CEKER KUAH SUSU ala Betawi Bikin Ketagihan diperkirakan sekitar 25 menit.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan SOTO CEKER KUAH SUSU ala Betawi Bikin Ketagihan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat SOTO CEKER KUAH SUSU ala Betawi Bikin Ketagihan memakai 33 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Sebenernya ini bukan soto satu-satunya yg pernah saya buat, tapi memang ini soto betawi pertama yg saya buat.. Dibanding soto kuah kuning rasa soto betawi dgn kuah susu ini bikin saya terkagum-kagum dgn rasanya, apalagi kalau bukan pengaruh si susunya ini, bikin kuah makin gurih dan gak berasa eneg, selain itu juga dalam bumbu ada kencurnya, dan ini bikin soto makin mantap.. Resep saya adaptasi dari blog favorit saya JTT dgn sedikit modifikasi..
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat SOTO CEKER KUAH SUSU ala Betawi Bikin Ketagihan:
- 1 kg Ceker Ayam
- 1 liter Susu Cair
- 3 batang daun bawang, iris tipis
- 2 batang daun seledri, iris tipis
- 4 lembar daun jeruk
- 4 lembar daun salam
- 4 butir Cengkeh
- 2 batang serai, memarkan
- 2 batang kayu manis
- 1 ruas besar lengkuas, memarkan
- 3 sdm minyak utk menumis
- secukupnya Garam, gula dan kaldu
- Bumbu Halus;
- 5 siung bw merah
- 4 siung bw putih
- 5 butir kemiri sangrai
- 1 sdt jintan
- 1 sdt merica butir
- 1 sdt ketumbar sangrai
- 2 ruas kencur
- 1 ruas jahe
- Bahan Pelengkap;
- Emping Goreng
- 2 buah kentang goreng
- 200 gr kol/kubis, iris tipis
- 200 gr mie soun, siram air panas, tiriskan
- 3 buah tomat
- Sambal Kacang:
- 5 sdm kacang tanah
- 5 buah cabe merah (saya skip)
- 10 buah cabe rawit
- 1 siung bw putih
- 2 siung bw merah
