Hi Mommy, yuk praktek untuk buat Soto Ayam yang gampang Dijamin tidak bakalan repot membuatnya. Pengerjaan harus hati-hati dan perlahan agar rasanya nikmat. Biasanya Soto Ayam yang lezat akan mengeluarkan aroma dan cita rasa yang akan membangkitakan selera.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Soto Ayam, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Lakukanlah hal gampang dalam penyajian Soto Ayam ada baiknya dilakukan ditempat yang bersih dan higienis.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Soto Ayam sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto Ayam memakai 22 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Soto Ayam:
- Bahan :
- 1/4 kg Ayam bagian paha + 4 potong ceker (opsional?
- Bumbu :
- 10 siung bawang merah (4 untuk bawang goreng 6 untuk bumbu ulek)
- 4 siung bawang putih
- 4 butir kemiri
- 2 ruas kunyit
- 1 ruas jahe
- Serei
- 2 lembar Daun jeruk
- Daun bawang kecil
- Daun seledri
- Minyak goreng
- Gula (opsional)
- Garam
- Merica
- Penyedap
- Pendamping :
- Toge atau cambah
- Soun
- Jeruk nipis
- Sambal
Langkah-langkah untuk membuat Soto Ayam
1
Potong - potong ayam sesuai selera. Rebus ayam sebentar sampai kotoran ayam terangkat lalu buang airnya. Ganti dengan air (kurleb 2L atau 3/4 dari ukuran panci sedang) yang baru rebus kembali dengan api sedang.
2
Siapkan bahan pendamping. Rebus air setelah mendidih matikan masukkan soun aduk - aduk selama 2 menit, lalu cuci dengan air dingin tiriskan. Potong - potong daun bawang (kalau saya ujung daun bawang yang putih di tumis bersama bumbu halusnya sisanya untuk pendamping). Kemudian cuci toge mentah tiriskan. Terakhir potong - potong jeruk nipis. Jangan lupa siapkan sambal.
3
Ketika ayam sudah mendidih matikan sebentar. Siapkan bumbu. Ulek semua bahan bumbu sampai halus kecuali daun jeruk dan serei. Untuk 4 siung bawang merah diiris tipis.
4
Kemudian siapkan wajan dan minyak untuk menumis. Tumis terlebih dahulu bawang merah irisnya, pas sudah kecoklatan angkat. Lalu masukkan daun jeruk, serei, potongan daun bawang dan bumbu halusnya.
5
Jika sudah harum dan matang masukkan bumbu ke dalam kaldu. Biarkan air kaldu mendidih. Tunggu sampai kira kira 10 menit supaya bumbu meresap. Lalu masukkan gula sedikit, garam, penyedap merica. Cek rasa.
6
Saring ayam kecuali ceker kemudian goreng setengah matang. Lalu matikan api. Siap disajikan.
