Menu praktis dan gampang yaitu membuat Soto Ayam yang simple Cara membuatnya tidak terlalu susah. Usahakan relax dan santai membuatnya ya, agar rasa yang dihasilkan menjadi nikmat dan sempurna. Pada umumnya Soto Ayam yang sempurna akan terlihat sedap dan terasa sangat enak dan sempurna rasanya.

Biasanya setiap masakan akan ada beberapa hal yang bisa mempengaruhi cita rasa dari Soto Ayam, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Untuk gampannnya dan tidak terlalu repot penyajian Soto Ayam bisa dirumah atau rumah keluarga, karena lebih menguasai situasi penyajian dan dapat lebih maksimal.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Soto Ayam sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto Ayam memakai 27 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Soto ayam adalah makanan khas Indonesia yang berupa sejenis sup ayam dengan kuah yang berwarna kuning. Warna kuning ini berasal dari kunyit yang digunakan sebagai bumbu. Soto ayam banyak ditemukan di daerah-daerah di Indonesia dan Singapura. Selain ayam, bahan lainnya yang digunakan meliputi telur rebus, irisan kentang, daun bawang/selederi dan bawang goreng. Terkadang soto ayam disajikan bersama nasi putih atau lontong. Soto ayam juga sering disajikan bersama sambal, kerupuk dan bubuk koya, campuran bawang putih goreng dan kerupuk udang yang ditumbuk halus (sumber: wikipedia). Tapi soto yang saya buat di sini tidak menggunakan bubuk koya karena menurut saya rasanya sudah gurih dan mantap 😊. Dan biasanya untuk membuat soto ayam menggunakan bagian atas ayam (dada ayam) karena lebih banyak dagingnya. Tapi saya pakai bagian bawah/paha ayam, menyesuaikan stok yang ada di rumah 😁. #PejuangGoldenApron2

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Soto Ayam:

1. 1/2 ekor ayam
2. 1500 ml air
3. 100 gr soun, rendam dengan air panas sampai lunak
4. 100 gr kol, iris-iris
5. 2 buah tomat, potong-potong
6. 2 btr telur rebus atau sesuai selera (belah 2)
7. Secukupnya minyak sayur untuk menumis dan menggoreng ayam
8. Bumbu-bumbu
9. 5 siung bawang merah
10. 3 siung bawang putih
11. 1 sdt ketumbar
12. 1/2 sdt lada butir/halus
13. 2 btr kemiri
14. 1 ruas kunyit
15. 1 ruas jahe
16. 1 ruas lengkuas, memarkan
17. 1 btg serai, memarkan
18. 2 lbr daun salam
19. 3 lbr daun jeruk
20. 2 sdt garam
21. 1/2 sdt gula pasir
22. 1 sdt kaldu ayam bubuk
23. Pelengkap:
24. 2 btg daun bawang, iris halus
25. Secukupnya bawang goreng
26. 1-2 buah jeruk nipis
27. Secukupnya sambal cabe rawit

Langkah-langkah untuk membuat Soto Ayam

1

Siapkan bahan-bahan. Cuci bersih ayam dan semua sayuran lalu potong-potong.

2

Masak air sampai mendidih. Jika sudah mendidih masukkan daging ayam. Rebus sampai daging empuk. Buang buih-buih putih yang timbul dari rebusan ayam.

3

Sementara itu haluskan bawang merah, bawang putih, lada, kemiri, ketumbar, kunyit, dan jahe

4

Tumis bumbu yang sudah dihaluskan bersama lengkuas, serai, daun salam dan daun jeruk dengan sedikit minyak sampai harum dan matang

5

Setelah harum, masukkan tumisan bumbu ke dalam rebusan daging ayam. Tambahkan garam, gula dan kaldu ayam bubuk. Aduk rata. Tes rasa

6

Jika rasa kuah soto sudah pas dan ayam sudah empuk matikan kompor. Angkat daging ayam lalu tiriskan.

7

Goreng ayam sampai kuning kecoklatan lalu tiriskan. Suwir-suwir daging ayam

8

Cara penyajian: tata di mangkuk soun, irisan kol, daging ayam suwir, irisan daun bawang, dan telur rebus

9

Kemudian siram dengan kuah soto. Tambahkan potongan tomat, sambal cabe rawit, bawang goreng dan sedikit perasan jeruk nipis.