Menu praktis dan gampang yaitu membuat Resep Steak Babi Panggang (Pan-Roasted Pork Steak Recipe) yang gampang Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Harap diperhatikan langkah-langkanya dan waktu pembuatannya agar rasa yang dihasilkan sempurna. Biasanya Resep Steak Babi Panggang (Pan-Roasted Pork Steak Recipe) yang lezat akan mengeluarkan aroma dan cita rasa yang akan membangkitakan selera.
Ada beberapa hal yang akan mempengaruhi kulitas dari Resep Steak Babi Panggang (Pan-Roasted Pork Steak Recipe), antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Jangan terlalu repot dalam penyajian Resep Steak Babi Panggang (Pan-Roasted Pork Steak Recipe) ada baiknya dilakukan ditempat yang bersih dan higienis.
Bahan-bahan dibawah akan sangat pas untuk porsi penyajian Resep Steak Babi Panggang (Pan-Roasted Pork Steak Recipe) adalah 1-2 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.
Mumpung masih ingat nih, perkiraan waktu untuk memasak Resep Steak Babi Panggang (Pan-Roasted Pork Steak Recipe) diperkirakan sekitar 40 menit.
Ga mesti ikut bahan-bahannya, boleh kok ditambah variasinya sesuai selera untuk resep Resep Steak Babi Panggang (Pan-Roasted Pork Steak Recipe) bisa kreasi sendiri atau dengan teman-teman di rumah kamu. Walaupun bahan-bahannya cukup sederhana, kreasi masakan ini cukup enak dan bisa menyenangkan lidah dan hati. Mommy bisa menyajikan Resep Steak Babi Panggang (Pan-Roasted Pork Steak Recipe) memakai 9 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Babi panggang rumahan, untuk tingkat kematangan aku suka yang medium rare. Resep mie akan saya upload di kumpulan resep saya.
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Resep Steak Babi Panggang (Pan-Roasted Pork Steak Recipe):
- 1 slice daging babi (300 gr)
- Bumbu halus : 1 buah jeruk nipis
- 1 batang sereh yg segar
- 2 siung bawang putih
- Secukupnya garam (Blender semua bahan diatas sampai halus)
- 2 sdm kecap manis
- 1/4 sdt lada hitam
- 1/4 sdt bubuk cili
- Secukupnya olive oil
Langkah-langkah untuk membuat Resep Steak Babi Panggang (Pan-Roasted Pork Steak Recipe)
1
Marinasi daging babi dengan bumbu halus, lalu tambahkan kecap manis, lada hitam, bubuk cili selama 30 menit.
2
Kemudian panggang daging babi ditas teflon yang telah diberi sedikit olive oil dengan api sedang hingga tingkat kematangan yang diinginkan (saya suka medium rare) Medium rare 3 - 3,5 menit disetiap sisinya. Medium 6 - 10 menit disetiap sisinya. Welldone 11 - 15 menit disetiap sisinya.
3
Setelah matang, angkat steak dari pan dan diamkan selama 5-10 menit sebelum disajikan, hal ini untuk memastikan steak tetap empuk dan juicy saat dinikmati. Selamat mencoba!
4
Info tentang tingkat kematangan daging : 1. Very Rare (Hampir Mentah) Steak dengan tingkat kematangan very rare dimasak dalam waktu yang sangat singkat, yakni kurang lebih 1 menit saja. Saat steak diiris, bagian dalamnya masih berwarna merah segar dan aroma khas daging segar akan segera menyeruak. Namun tingkat kematangan yang satu ini kurang cocok untuk para pecinta steak sehat, karena dikhawatirkan bakteri dan mikroorganisme lainnya masih hidup dan berkembang pada daging sapi.
5
2. Rare (Seperempat Matang) Saat steak dengan tingkat kematangan rare diiris, maka akan tampak bagian kemerahan segar pada bagian dalam daging. Namun berbeda dengan steak dengan tingkat kematangan very rare, permukaan steak rare biasanya tampak berwarna lebih tua daripada permukaan steak very rare. Lama memasak steak rare biasanya sekitar 2 menit.
6
3. Medium Rare (setengah matang) Tingkat kematangan medium rare adalah tahapan minimal yang cocok untuk para pecinta steak yang menjalankan pola hidup sehat. Bagian dalam daging steak sudah tak lembap dan warnanya pun sudah hampir kecokelatan. Meski demikian, tekstur moist khas daging sapi masih bisa diperoleh dari tingkat kematangan medium rare.
7
4. Medium (Tiga Perempat Matang) Butuh waktu 6 hingga 10 menit untuk memanggang masing-masing sisi daging sapi agar menghasilkan steak dengan tingkat kematangan medium. Meskipun tampak sudah matang, steak medium akan tetap bertekstur empuk dan lembut saat bagian tengahnya ditekan.
8
5. Welldone (Matang Sempurna) Para pecinta resep masakan daging biasanya memilih untuk menyantap daging dengan tingkat kematangan ini. Bagian luar maupun dalam dari daging sapi dimasak hingga matang sempurna dengan durasi memasak kurang lebih 11 hingga 15 menit untuk setiap sisi daging. Namun, bagian tenderloin biasanya tidak dimasak hingga welldone karena justru akan membuat daging jadi kering dan teksturnya jadi keras. (Sumber : bango.co.id)
