Ada ide oke hari ini, kita akan membuat 4. HEKENG PONTIANAK (NON HALAL) yang gampang Cara membuatnya tidak terlalu susah. jangan terburu-buru ya, kalau salah proses dan bahan rasanya nanti tidak enak. Umumnya 4. HEKENG PONTIANAK (NON HALAL) yang lezat akan mengeluarkan aroma dan cita rasa yang akan membangkitakan selera.

Biasanya setiap masakan akan ada beberapa hal yang bisa mempengaruhi cita rasa dari 4. HEKENG PONTIANAK (NON HALAL), antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan 4. HEKENG PONTIANAK (NON HALAL) di dapur dan menggunakan peralatan yang baik untuk penyajian.

Kira-kira porsi penyajian 4. HEKENG PONTIANAK (NON HALAL) yaitu 13 Batang ukura. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Untuk diperhatikan, waktu yang dibutuhkan untuk membuat 4. HEKENG PONTIANAK (NON HALAL) diperkirakan sekitar 1 jam.

Mommy boleh saja menambahkan variasi 4. HEKENG PONTIANAK (NON HALAL) oleh krasi mommy. Dengan bahan-bahan yang simpel, hidangan ini jika disajikan hanyat akan menambah segar dan nikmat serta memberikan kesehatan. Anda bisa membuat 4. HEKENG PONTIANAK (NON HALAL) memakai 14 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Begini cara pembuatannya.

Hekeng ini makanan kesukaan saya, makanan khas dari Pontianak. Tinggal jauh dari kampung halaman, kadang buat kangen sama makanan khas dari kota kelahiran kita. Covid-19 ga bisa pulkam krn selesai bersenang2 di kampung, balik sini harus karantina 21 hari lagi, akhirnya dengan modal resep teman2 yang pintar masak, akhirnya jadilah Hekeng resep asli dari teman2

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat 4. HEKENG PONTIANAK (NON HALAL):

1. 1 kg Udang, kupas dan cincang halus (saya pakai choper daging)
2. 300 gram daging babi cincang halus (bisa diganti daging ayam
3. 100 gram lemak babi (cincang halus) / bisa diganti dengan lemak ayam
4. 400 gram tepung terigu
5. 2 sdm tepung maizena (Corn Starch)
6. 1 batang wortel kecil iris halus
7. 1 ikat daun bawang iris halus
8. 4 butir telur
9. 8 siung bawang putih cincang (iris) halus
10. garam, lada, penyedap rasa (micin) secukupnya sesuai selera saja ya
11. kulit tahu, potong ukuran sesuai selera (kalau saya ukurannya persegi empat ya (16 x 16 cm)
12. Bahan saus
13. 1 kg Lemon / jeruk nipis
14. 1 kg Gula pasir

Langkah-langkah untuk membuat 4. HEKENG PONTIANAK (NON HALAL)

1

Masukkan udang, daging dan lemak yang sdh dicincang halus kedalam satu wadah, campur dan aduk sampai tercampur rata semua pakai spatula

2

Masukan telur kedalam campuran udang dan daging, aduk sampai tercampur rata dengan daging, udang dan lemak.

3

Setelah tercampur rata masukan wortel dan daun bawang campur juga, masukan juga bumbu seperti garam, penyedap rasa dan lada, sesuai selera.

4

Terakhir masukan terigu aduk sampai tepung tercampur rata semua. Setelah itu, bungkus dengan kulit tahu yang sdh dipotong2 sesuai ukuran yang ada. Masukan 3 atau 4 sendok ke kulit tahu, ratakan dan bungkus

5

Setelah semua selesai di bungkus, panaskan kukusan terlebih dahulu sampai air mendidih, lalu masukan Hekengnya ke dalam panci kukusan, kukus selama 15 menit, angkat, dinginkan.

6

Setelah dingin, bisa digoreng dan disajikan dengan saus asam manis, atau bisa di jadikan lauk utk tambahan mie atau sesuai selera masing2 ya.

7

Untuk bahan saus cocolan, peras lemon / jeruk nipis di wadah bersih,

8

Setelah diperas, masukan ke wajan bersama 1 kg gula pasir. Masak dengan api kecil sampai warna kuning keemasan. dinginkan