Bagaimana Menyiapkan Babi Gongso yang Menggugah Selera

Dipos pada January 13, 2023

Babi Gongso

Penasaran dengan rasa yang diwarung tempo hari, yuk kita berkreasi membuat Babi Gongso yang mudah Dijamin tidak bakalan repot membuatnya. Pengerjaan harus hati-hati dan perlahan agar rasanya nikmat. Pada umumnya Babi Gongso yang sempurna akan terlihat sedap dan terasa sangat enak dan sempurna rasanya.

Ada beberapa hal yang akan mempengaruhi kulitas dari Babi Gongso, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Untuk gampannnya dan tidak terlalu repot penyajian Babi Gongso ada baiknya dilakukan ditempat yang bersih dan higienis.

Perkiraan porsi dari bahan dibawah untuk membuat Babi Gongso biasanya untuk 4 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Babi Gongso sendiri di rumah. Walaupun bahan-bahannya cukup sederhana, hidangan ini pastinya akan sangat nikmat jika dinikmati bersama keluarga. Anda bisa membuat Babi Gongso memakai 17 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Babi Gongso:

  1. 1 kg daging babi, rebus sampai empuk
  2. 2 lembar daun salam
  3. 1 batang serai, geprek
  4. 2 ruas jari lengkuas geprek
  5. 2 gelas belimbing air putih
  6. 1 sdm saos tiram
  7. 1 sdt gula pasir
  8. 2 sdm kecap manis
  9. 1 buah tomat hijau, potong 4
  10. Secukupnya garam dan penyedap
  11. Secukupnya minyak untuk menumis
  12. Bumbu yang Dihaluskan
  13. 6 buah cabai keriting
  14. 5 buah cabai rawit
  15. 3 siung bawang putih
  16. 5 siung bawang merah
  17. 1 buah kemiri

Langkah-langkah untuk membuat Babi Gongso

1
Potong daging babi yang sudah direbus dengan ukuran sesuai selera
2
Panaskan minyak dalam wajan, lalu tumis bumbu yang sudah dihaluskan
3
Masukkan serai, daun salam dan lengkuas, tumis sampai harum
4
Setelah harum, masukkan daging babi, aduk hingga bumbu agak sedikit kering
5
Tambahkan air, gula, garam, penyedap, saus tiram dan kecap, lalu aduk rata
6
Masak dengan api kecil, masukkan tomat, dan masak sampai air menyusut dan meresap kedalam daging
7
Jika sudah agak kering, matikan api, angkat, lalu sajikan dengan taburan bawang goreng.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Tulang Iga Babi Asam Manis

Tulang Iga Babi Asam Manis

Biasa beli iga hanya dimasak kuah saja, kali ini coba resep dari koleksi buku lawas saya.

6 orang
1 jam
Iga babi goreng

Iga babi goreng

Resep terinspirasi dari masakan mama mertua. 🤗

2 orang
1 jam
Asem-Asem Babi (ala chef)

Asem-Asem Babi (ala chef)

Seger nich kuahnya, tombo anti ngantuk.😁👌👍😙

Babi kecap manis pedas (non halal)

Babi kecap manis pedas (non halal)

Enak!! :D

30 menit
Babi kecap kesukaan

Babi kecap kesukaan

4 orang
3 jam
Tumis Samcan Chaipo Manis

Tumis Samcan Chaipo Manis

Hari ini super sibuk jadi masak yang gampang aja n kalau sudah buru2 masak tumis2 paling cepat. Teringat masakan nenek sewaktu beliau masih sehat, cuma 5 bahan n gampang masaknya, waktu preparasi juga kurang dari 10 menit, asin manis pedas gurih, bisa habis nasi berpiring2 #TiketGoldenBatikApron

4 porsi
30 menit
Sate babi

Sate babi

Tumis daging ham maling (luncheon meat pork) - non halal

Tumis daging ham maling (luncheon meat pork) - non halal

Lagi beres-beres meja dapur gak sengaja nemu daging maling kaleng. Karena udah lama gak makan yang beginian jadi kepengin masak nih sekaligus nyelesaiin tantangan ...... #Berburucelemekemas#resolusi2019 Okay... yuk capcuzzz....

3 porsi
20 menit
Braised Pork with Potato

Braised Pork with Potato

Ini salah satu makanan faveku, apalagi kalo mamaku yg masak, bisa nambah 2 piring nasi 😄 Gampang bikinnya n enak dimakan sama nasi putih atau bubur putih juga enakk! Dan ini kids friendly ya moms :)

3-4 porsi
Yamien Titee/ Cu Kiok (Non Halal)

Yamien Titee/ Cu Kiok (Non Halal)

Edisi kangen pulang kampung, iseng bikin cu kiok/ titee

5-6 orang
3-4 jam
Kao Bak pork belly

Kao Bak pork belly

4 porsi
4 jam
Kwetiao Goreng

Kwetiao Goreng

Nasi Goreng Samcan Super Special

Nasi Goreng Samcan Super Special

Suka sedih kalau beli nasi goreng samcan di rumah makan yg harganya mahal, dagingnya dikit bingit. Akhirnya ide-idean deh bikin sendiri di rumah dengan toping melimpah supaya puas.

Jiaozi

Jiaozi

Habis nonton OldBoy (film korea), ada scene makan mandu kelihatannya nikmaaaaaat sekali, ngiler aku, keingetan jiaozi bikinan popoku, intip kulkas, komplit bahannya, langsung bikin

40 buah
Nasi Goreng Dendeng Babi

Nasi Goreng Dendeng Babi

Daging babi kecap

Daging babi kecap

Kali ini masakin yg spesial buat anak, karena dia sukaaa banget makan daging babi kecap, tapi jarang dimasak di rumah, hihihi.. Walopun aku ngga makan (alias gak doyan) daging babi, tapi boleh lah ya sesekali masakin ini d rumah.. Aku masak ini simple aja, karena sebelum nya juga aku udah rebus daging ini sampai empuk dan matang (apalagi sekarang lagi banyak bgt “virus” berbahaya di luar sana so masak daging2ab begini mesti matang deh) Oh iyaaa, boleh skip postingannya buat tmn2 ku Muslim, atau kalau mau liat dan bikin boleh diganti dengan daging ayam or daging sapi yaaa.. Selamat mencoba #PejuangGoldenApron2

Tumis Daging Saus Mentega

Tumis Daging Saus Mentega

Ini rasanya manis gurih dan sedikit pedas dari lada hitam. Enak banget dimakan pakai nasi 🤤🤤🤤 Sy pilih daging kapsim atas karena gampang empuk. Kalau daging cincang, biar anak bayi bisa ikut makan juga.

Daging babi Semur coca cola

Daging babi Semur coca cola

Babi Kecap Simple Super Gurih

Babi Kecap Simple Super Gurih

1 porsi
Sate Proteina | Sate Vegetarian

Sate Proteina | Sate Vegetarian

Salah satu menu favorit aku. Yang selalu wajib ada di saat hari raya galungan sebagai pengganti sate babi karena orangtua memang vegetarian.

2 orang
1 jam