Anda sedang mencari inspirasi resep Kimchi Jjigae yang simple Dijamin tidak bakalan repot membuatnya. Pengerjaan harus hati-hati dan perlahan agar rasanya nikmat. Padahal Kimchi Jjigae yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Biasanya setiap masakan akan ada beberapa hal yang bisa mempengaruhi cita rasa dari Kimchi Jjigae, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Untuk gampannnya dan tidak terlalu repot penyajian Kimchi Jjigae bisa dirumah atau rumah keluarga, karena lebih menguasai situasi penyajian dan dapat lebih maksimal.
Kalau mau lebih enak boleh kok dikreasikan Kimchi Jjigae sendiri di rumah. Bahan-bahan sederhana yang mudah ditemukan, hidangan ini pastinya akan sangat nikmat jika dinikmati bersama keluarga. Anda mungkin bisa mengidangkan Kimchi Jjigae memakai 17 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Ikuti langkah-langkah dibawah ini ya.
Lagi doyan masakan Korea, akhirnya nyoba masak sendiri biar lebih puas makannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Kimchi Jjigae:
- 1 bungkus kimchi siap pakai, saring, pisahkan air dengan sayurnya. Potong2 sayur (kira-kira) 400 gram
- air sari Kimchi
- 500 gram Daging lulur dalam (bisa sapi maupun babi), iris tipis2
- 2 blok tahu putih, iris lebar-lebar dengan ketebalan kira-kira 1 cm
- 2 sdt Gochujaru (bubuk cabe korea, bisa diganti bubuk cabe biasa)
- 1 sdm Gochujang (Korean hot pepper paste)
- 1 sdt minyak wijen
- 2 cup kaldu ikan teri
- 1 bh bawang bombay, iris panjang2
- 2 batang daun bawang
- secukupnya gula, garam
- Bahan Kaldu Ikan Teri:
- 10 bh teri ukuran besar (jika terpaksa tidak ada teri, bisa diganti kecap ikan/ kaldu bubuk ikan, takaran disesuaikan)
- 1/2 cup rumput laut kering
- 1/4 cup Korean radish (lobak, bisa di skip)
- 3 batang daun bawang, potong serong-serong
- 4 cup air
