Langkah Mudah untuk Membuat Sichuan MaPo Tofu 麻婆豆腐 yang Bikin Ngiler

Dipos pada November 24, 2020

Anda sedang mencari inspirasi resep Sichuan MaPo Tofu 麻婆豆腐 yang pasti lezat Proses dan cara membuatnya pasti simple dan menyenangkan. Usahakan relax dan santai membuatnya ya, agar rasa yang dihasilkan menjadi nikmat dan sempurna. Umumnya Sichuan MaPo Tofu 麻婆豆腐 yang sempurna akan terlihat sedap dan terasa sangat enak dan sempurna rasanya.

Beberapa faktur yang bisa mempengaruhi rasa dari Sichuan MaPo Tofu 麻婆豆腐, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Lakukanlah hal gampang dalam penyajian Sichuan MaPo Tofu 麻婆豆腐 di dapur dan menggunakan peralatan yang baik untuk penyajian.

Ga mesti ikut bahan-bahannya, boleh kok ditambah variasinya sesuai selera untuk resep Sichuan MaPo Tofu 麻婆豆腐 dengan kreasi dan ide kreative kamu sendiri. Meskipun tidak menggunakan bahan premium, kreasi masakan ini cukup enak dan bisa menyenangkan lidah dan hati. Anda mungkin bisa mengidangkan Sichuan MaPo Tofu 麻婆豆腐 memakai 16 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Salah satu masakan asal dari Propinsi Sichuan yang terkenal yang mempunyai 7 karakter : má 麻 (baal), là 辣 (sangat pedas), tāng 烫 (panas), xiān 鲜 (segar), nèn 嫩 (empuk dan lembut), xiāng 香 (aromatik), and sū 酥 (kental) #Chinesefood #Cookpadcommunity_jakarta

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Sichuan MaPo Tofu 麻婆豆腐:

1 tahu putih potong kotak
Secukupnya air + 1/2 sdt garam
150 gr sapi giling / babi giling
1 sdm doubanjiang (broad bean chili paste)
1 sdt saus tiram
1-2 sdm Sichuan Peppercorn (huajiao) sangrai dan tumbuk halus
1 sdm bawang putih cincang
1/2 sdm jahe cincang / parut
2 sdt minyak cabe (lao gan ma)
1 sdt gula
1/4 sdt lada putih
1/2 sdt kaldu ayam bubuk
1 batang daun bawang potong ukuran 2 ruas jari
150 ml air
1/2 sdm maizena + 1 sdm air
3 sdm minyak goreng

Langkah-langkah untuk membuat Sichuan MaPo Tofu 麻婆豆腐

Masukan potongan tahu dan garam ke air hangat, masak dengan api kecil selama 5 menit supaya tahu tidak mudah hancur saat dimasak, angkat dan tiriskan.

Tumis daging hingga berubah warna, angkat dan sisihkan.

Masukan doubanjiang sampai harum, masukan bawang putih, daun bawang bagian putih dan jahe tumis hingga harum, masukan air, daging, saus tiram, lada, kaldu, gula, minyak cabe, masak hingga air berkurang, masukan peppercorn. Karena doubanjiang sudah asin, tes rasa dulu, kurang asin tambahkan garam/kecap asin. Masukan tahu aduk pelan supaya tahu tidak hancur, masukan campuran maizena sedikit2 sampai kekentalan yang diinginkan. Tuang ke piring saji, tabur daun bawang bagian hijau, siap dihidangkan.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Kekian / Hekeng Babi Udang

Lopakoo / Kue Lobak khas Imlek

lopakoo atau kue lobak selalu ada saat hari raya cina atau imlek selain kue keranjang

Babi Hong

Babi Kecap (Non Halal)

Sebenernya ini gampang masaknya, cuma Jarang2 masak pake daging b2. Dan masaknya kudu sabar pakai api kecil biar meresaaap. Sukaan anak2 makan pake nasi bisa nambah2. Atau dimakan ama bakpao gapit buat sarapan.

6 porsi

Babi Kecap (No Ribet)

Hmmmm ini dia makanan yang bikin nagih 🐷🐷🐖🐖🐖

3 porsi

35 menit

Babi kecap

Kaki Babi (Cukiok) masak kecap

Makanan Chinese klasik, untuk hidangan sehari-hari, bahkan juga muncul pada saat hari raya Imlek. Kalau tidak pakai babi bisa diganti daging ayam bagian paha atau sayap juga boleh, tapi tidak perlu masak terlalu lama spt kaki babi. Paha dan sayap ayam bagian yang empuk dan cukup berlemak, jadi masih cocok. Source: cookpad Aiphin Huang

Siobak/Babi Crispy

Awalnya mau bikin ragu karena kelihatanya ribet & takut gagal, ternyata setelah dicoba malah ketagihan pengen bikin lagi & lagi😂😂 #cookpadcommunity_jakarta #cookpadcommunity_surabaya

1 porsi besar

2 jam

Siomay ala Dimsum

First trial bikin siomay, nyontek resepnya Ci Amei + tambah2 dr youtube, sayang krg warna ga ada wortel/lobak.. hehehe mari dicoba

11pcs

Mun tahu babi cincang

Cuaca sedang tidak mendukung, enaknya makan yang agak lunak , jahe dan berkuah.

Samchan garam cabe

Cobain menu yang simple tapi asik dimakan bareng nasi and akhirnya jadilah samchan cabe garam ini sbg pilihan..

Oseng Babi Kecap

Babi Kecap (non halal)

Saya lebih suka iga / yg ada tulangnya bagi saya enak daging yg ada tulangnya. Dibagian sela" tulang ada dagingnya enak. Boleh di pakein juga jamur hioko & kentang goreng ya. Karna saya ga ada jamur hioko jd engga pake.

Taiwanese Braised Pork

Resep aslinya menggunakan pork belly. Tapi di kulkas adanya has dalam, jadi pake itu aja. Yang mau lebih maknyus, ganti has dalam dengan pork belly. Tapi masak bener2 dengan api kecil, dan kalau mulai mengering harus tambahkan air. Masak pork belly waktunya lebih lama dari has dalam. Terinspirasi dari: Taiwanese Braised Pork Belly https://www.iceorrice.com/instant-pot-braised-pork-belly/#wprm-recipe-container-3580 #berburucelemekemas #resolusi2019

Babi kecap asin dam manis

Hmm literally ini Menu wajib ketika ada acara diruma seperti sembahyangan , imlek dan acara tradisi gitu hehe skaligus ini salah satu makanan favorite saya :p

10 orang

1 jam

Babi Hong bwe chai (sawi kering) simple cooking nan lezat

Banyak yg suka menu ini namun mengira masaknya ribet jadi slalu makan di resto. Padahal mudah memasak sendiri, mau agak asin, atau agak manis bs diatur sesuai selera. Selamat mencoba... 😊

6 orang

20 menit+ 4 jam

Dimsum siomay

Supayaa anak anak bisa makan daging caranya dibuat siomay.... 😀😀

Babi Hong / Braised Pork Belly in Soy Sauce / Tau Yew Bak

Halo ~ Kali ini mau share salah satu resep masakan andalan di rumahku yaitu Braised Pork Belly a.k.a Tau Yew Bak a.k.a Babi Hong 🐷 . Ini sebenernya resep turun temurun dari nenek ku , dan sekarang mama ku sering banget masak ini di rumah 😁 So , here we go ! .

Babi kecap timun

Makanan saat kecil ini bosan nga tau mo masak apa tiba2 ingat menu ini mamah sering masak ini

Kreasi Masakan Babi

Aneka Resep Masakan Babi