Langkah Mudah untuk Menyiapkan Babi Hong / Braised Pork Belly in Soy Sauce / Tau Yew Bak yang Enak

Dipos pada July 14, 2023

Babi Hong / Braised Pork Belly in Soy Sauce / Tau Yew Bak

Menu praktis dan gampang yaitu membuat Babi Hong / Braised Pork Belly in Soy Sauce / Tau Yew Bak yang simple Cara membuatnya sedikit repot. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Umumnya Babi Hong / Braised Pork Belly in Soy Sauce / Tau Yew Bak yang lezat akan mengeluarkan aroma dan cita rasa yang akan membangkitakan selera.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Babi Hong / Braised Pork Belly in Soy Sauce / Tau Yew Bak, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Lakukanlah hal gampang dalam penyajian Babi Hong / Braised Pork Belly in Soy Sauce / Tau Yew Bak enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Babi Hong / Braised Pork Belly in Soy Sauce / Tau Yew Bak dengan kreasi dan ide kreative kamu sendiri. Dengan bahan-bahan yang simpel, kreasi masakan ini cukup enak dan bisa menyenangkan lidah dan hati. Mommy bisa menyajikan Babi Hong / Braised Pork Belly in Soy Sauce / Tau Yew Bak memakai 14 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Begini cara pembuatannya.

Halo ~ Kali ini mau share salah satu resep masakan andalan di rumahku yaitu Braised Pork Belly a.k.a Tau Yew Bak a.k.a Babi Hong 🐷 . Ini sebenernya resep turun temurun dari nenek ku , dan sekarang mama ku sering banget masak ini di rumah 😁 So , here we go ! .

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Babi Hong / Braised Pork Belly in Soy Sauce / Tau Yew Bak:

  1. 1 kg Daging Babi (Samcan)
  2. 10 pcs Telor Rebus (rebus dahulu +- 20 menit)
  3. 10 pcs Jamur Shiitake kering (dipotong kecil2 atau sesuai selera), rendam dulu di air biar empuk, baru dipotong
  4. 20 siung Bawang Putih, geprek dengan kulit
  5. 5 pcs Bunga Lawang
  6. Bahan Bumbu
  7. secukupnya Kecap asin, tuang sekedar untuk cover daging (untuk marinasi daging babi)
  8. 100 ml Kecap Manis
  9. 3 sdt Gula Pasir
  10. 1 sdm Gohiong bubuk
  11. 2 sdm Merica
  12. 5 lt Air Putih (kalau tidak mau berkuah 3.5lt cukup)
  13. 2 sdt Garam
  14. 2 sdt Vetsin

Langkah-langkah untuk membuat Babi Hong / Braised Pork Belly in Soy Sauce / Tau Yew Bak

1
Marinasi daging babi di dalam panci dengan kecap asin secukupnya (sampai permukaan daging tertutup saja, tidak usah sampai tenggelam)
2
Masukkan bubuk gohiong, kecap manis 50ml, bawang putih yang sudah digeprek kedalam panci
3
Langsung panaskan di panci di api kecil sambil daging diaduk agar bumbu merata (sampai lemak/minyak daging babi keluar)
4
Setelah daging babi mulai setengah matang, tuang air +- 1liter langsung pasang api besar. Tunggu sampai mendidih dan daging diaduk
5
Setelah mendidih, masukkan telor rebus (yang sudah dikupas kulitnya) lalu tambah air 2liter. Aduk dan tunggu sampai mendidih
6
Masukkan jamur, lalu tambahkan garam, gula pasir, dan vetsin tambah air 2liter. Aduk rata dan tunggu sampai mendidih (kalau tidak mau kuah banyak, jangan tambah air lagi di step ini.)
7
Setelah mendidih, boleh tes rasa kuah dulu apakah sudah pas di lidah atau belum *TIPS : Kalau kurang asin/manis, lebih baik tambahkan kecap (kurang manis kasih kecap manis, kurang asin kasih kecap asin.) Biar lebih wangi*
8
Setelah itu set ke api kecil dan biarkan tetap merebus selama +- 1.5jam agar daging babi empuk. Selamat mencoba ! #CookingWithEHMatchaYen

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

🎋🐷 Babi Pete

🎋🐷 Babi Pete

Simple banget bumbunya, tapi endeuss 👍🏻👍🏻👍🏻 paling enak sih pakai samcan yg lemak lapis2, tapi dalam rangka menjaga kolesterol, aku pakai kapsim yg ada lemak 👉🏼 sebagian lemak aku bikin minyak babi untuk tumisan nya 😉 #MasakSendiriAja #CookpadComunity_Bali #ResepKandidat_Bali #PejuangGoldenApron3 #BabiPete

B2 kecap #Non Halal

B2 kecap #Non Halal

ini pesanan temen, order b2 kecap. ini resep Oma, enak banget loh. tapi jgn keseringan ya mam ini 😂 bagian samcan ini favorite, krna nyil nyil banget dan kenyal banget. kalau suka bagian daging, cari yg berlemak sedikit ya, rasa dagingnya ada manis2nya. enak. kalau yg gak konsumsi b2, daging bs dganti dg lainnya, ayam atau daging sapi, sama enaknya. ayam apalagi cakarnya, enak bgt dikecap sperti ini, dmasak smpai empuk, mantap. klo masak sdkit tinggal dibagi aja ya resepnya, mau dbuat jd berapa resep. yuk coba bikin.

Babi cin

Babi cin

Babi Rica-rica

Babi Rica-rica

Maaf kali ini saya posting resep yg non-halal ya, saya lagi demen masak yg pedes-pedes, jadi kepingin bikin babi rica-rica tapi disini saya susah cari daun kemangi.. jadi yang kali ini tanpa daun kemangi deh. #alacicijen

+/- 10 porsi
80 menit
Babi Rica-rica

Babi Rica-rica

Fav aku banget banget 😂👍

bebaslah
Babi kecap

Babi kecap

Suami kangen berat masakan kk ipar yg di kalimantan.. akirnya saya minta resepnya.. pertama agak gagal.. ini yg kedua uda cakep warnanya.. rasanya pun enakkkk...

#8 Steamed minced pork with salted egg yolk / babi cincang kukus

#8 Steamed minced pork with salted egg yolk / babi cincang kukus

Uda bosen sm babi cingcang kukus biasa. Jd coba di modif dan ternyata ini rasanya lbh ada variasi karna ada jahe nya..

1 porsi/2 orang
15 menit
Pork teriyaki

Pork teriyaki

Daging babi bisa diganti daging ayam/sapi ya. Bebas aja

Arsik B2 don singkong (Non halal)

Arsik B2 don singkong (Non halal)

Dari rasa kangen pake banget sama masakan inong di Medan, akhirnya beraniin nyoba dengan bumbu sesimpel mungkin. Hasilnya? 80 persen dari masakan mama. Okayoh, masakan mama tetep yang terbaik yah gaess. Btw, ini porsinya anak kost yah, jadi ga pake banyak. 1 lagi yah, the most important thing is ANDALIMAN jangan sampai ga ikutan, bukan arsik namanya kalo ga pake itu bumbu. :))

Baikut sayur asin

Baikut sayur asin

5-7 porsi
1.5 jam
Pork tanggo-tanggo

Pork tanggo-tanggo

Tanggo-tanggo merupakan salah satu masakan khas suku Batak. Namun jarang dijumpai dalam menu makanan Lapo. Saya akan mengulasnya step by step, agar mudah dipahami cara pembuatannya.

Untuk 8 porsi
Nasi Goreng Bacon Daun Jeruk (Non Halal)

Nasi Goreng Bacon Daun Jeruk (Non Halal)

#masakanrumahanlowbudget Kemarin dapat kiriman nasi kuning komplit dari Mama. Nasi yang kemarin saya masak jadi tak tersentuh. Akhirnya hari ini saya eksekusi jadi nasi goreng. Maunya saya isi telur orak arik, tapi ingat masih banyak stok bacon di kulkas saya coba isi bacon saja. Saya tambah juga irisan daun jeruk purut. Jadinya enak dan aromanya wangiiii...

Bakso Goreng Babi Udang

Bakso Goreng Babi Udang

Berawal dr ke sukaan anak2 untuk makan bakso goreng.

20-25 porsi
Resep b2 panggang

Resep b2 panggang

mau dibuat toping pangsit mie

banyak
1jam
Sup Baikut Sayur Asin ala Tiger Kitchen (non Halal)

Sup Baikut Sayur Asin ala Tiger Kitchen (non Halal)

Sayur asin itu enak banget loh...apalagi dibuat sup, wahh seger banget.... biasanya dimix dengan daging baikut/ ribs.

Samcan Panggang

Samcan Panggang

#berburuCelemekEma#Resolusi2019

Sosis babi

Sosis babi

Kangen masakan mama....menu spesial tiap imlek...

Spicy Oriental Pork Belly

Spicy Oriental Pork Belly

Sebenarnya tadi pengen bikin pecel babi, tapi putar haluan jadi masak ini gara-gara keingat rice bowl Yoshinoya 😂 Baiklah jadi aku bikin versi haramnya ya, karena adanya cuma daging babi. Boleh tambah cabe rawit kalo suka, ini aku cuma pake lada sama cabe bubuk untuk pedasnya yang gak seberapa.

Siobak (Roasted Pork Belly)

Siobak (Roasted Pork Belly)

Resep tradisional keluarga

6-8 porsi
Tumis Kacang Panjang dengan Daging Babi

Tumis Kacang Panjang dengan Daging Babi

Sekarang sering masak yang simple, berhubung sangat sibuk. Rasanya tipis-tipis saja, namun enak dan segar.. Btw setelah mengetahui masakan ini matang, suami langsung minta nasi.. #PejuangGoldenApron2 #CookpadCommunity_Jakarta