Bagaimana Menyiapkan Kaki Babi (Cukiok) masak kecap yang Enak Banget

Dipos pada October 12, 2022

Kaki Babi (Cukiok) masak kecap

Hari ini saya akan berbagi resep Kaki Babi (Cukiok) masak kecap yang simple Dijamin tidak bakalan repot membuatnya. Pengerjaan harus hati-hati dan perlahan agar rasanya nikmat. Biasanya Kaki Babi (Cukiok) masak kecap yang sempurna akan terlihat sedap dan terasa sangat enak dan sempurna rasanya.

Ada beberapa hal yang akan mempengaruhi kulitas dari Kaki Babi (Cukiok) masak kecap, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Kaki Babi (Cukiok) masak kecap ada baiknya dilakukan ditempat yang bersih dan higienis.

Kalau mau lebih enak boleh kok dikreasikan Kaki Babi (Cukiok) masak kecap sendiri di rumah. Meskipun tidak menggunakan bahan premium, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Mommy bisa menyajikan Kaki Babi (Cukiok) masak kecap memakai 14 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Begini cara pembuatannya.

Makanan Chinese klasik, untuk hidangan sehari-hari, bahkan juga muncul pada saat hari raya Imlek. Kalau tidak pakai babi bisa diganti daging ayam bagian paha atau sayap juga boleh, tapi tidak perlu masak terlalu lama spt kaki babi. Paha dan sayap ayam bagian yang empuk dan cukup berlemak, jadi masih cocok. Source: cookpad Aiphin Huang

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Kaki Babi (Cukiok) masak kecap:

  1. 1 kg kaki babi
  2. Secukupnya air untuk rebus kaki babi sebentar
  3. Bumbu2:
  4. 6 siung bawang putih, haluskan
  5. 1 sdm bumbu ngohiong (5 spice powder)
  6. 1 sdt jahe bubuk (or 2 potong jahe)
  7. 1/2 sdt pala bubuk
  8. 1 sdt bubuk kayu manis
  9. 2 sdm saus tiram
  10. 4 sdm kecap manis
  11. 3 buah bunga lawang
  12. 1 liter air
  13. Secukupnya minyak untuk menumis
  14. Secukupnya garam, gula, kaldu jamur

Langkah-langkah untuk membuat Kaki Babi (Cukiok) masak kecap

1
Bersihkan kaki babi dari bulu2 kasar. Biasanya penjual bisa langsung bersihkan dengan api las khusus utk makanan. Cuci bersih, potong2 ukuran sedang
2
Didihkan air, masukkan semua potongan kaki babi, rebus 5 menit, angkat, bilas dengan air bersih. Buang air rebusan
3
Tumis bawang putih halus dengan sedikit minyak hingga harum, masukkan kaki babinya, aduk2, beri bumbu ngohiong pala, jahe, kayumanis bubuk, saus tiram, kecap manis, masukkan bunga lawang, aduk rata
4
Masukkan air, beri garam, gula, kaldu jamur secukupnya, masak hingga mendidih.
5
Setelah mendidih dan cukup matang, cicipi, koreksi rasa.
6
Kemudian kecilkan api, masak/godog kaki babi kurang lebih 1 jam hingga kaki empuk, air menyusut dan kuah agak mengental.
7
Pada tahap ini, jika kaki babi masih belum lembut dan kenyal, boleh tambah air sedikit2 hingga tercapai keempukan dagingnya
8
Angkat dan hidangkan
Kaki Babi (Cukiok) masak kecap - Step 8

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Daging babi rica rica

Daging babi rica rica

Untuk makan malam keluarga

4 orang
35 menit
Babi kecap

Babi kecap

Radish steamed pork

Radish steamed pork

Mencoba memadukan lobak putih dengan daging babi, cukup di steam dengan cara yang sederhana

4 orang
20 menit
Iga Babi Saos BBQ

Iga Babi Saos BBQ

Ini makanan kesukaan saya. Bikinnya gampang, rasanya endes! Cita rasanya agak manis. Yuk cobain.

Babi Kecap

Babi Kecap

Resep ini mirip semur jawa, tp lebih oriental lagi dengan bumbu “five spices” dan bubuk pala. Untuk anak2 lebih cocok lagi, apalagi ditemeni nasi pulen yg lembek... anget2. Biasa saya buat utk sarapan. Daging babi bisa diganti daging ayam atau sapi. Tapi semua jenis daging punya taste sendiri... sdh saya coba 3 macam daging itu, dan paling cocok ya daging babi, saya pilih bagian sancam. Lemak daging yg keluar nambah enak masakan. Hmmm... lets cooking mom💪🏻

Sop brenebon/ kacang merah ba (non halal)

Sop brenebon/ kacang merah ba (non halal)

Suami suka banget ini brenebon.. resep dari mertua. Apalagi kalo di endepin semalem kuah nya jadi kentel makin sedeppppp.. must try momsssss. Mungkin bisa di ganti iga sapi buat halal nya.

Cap Cay

Cap Cay

Hidangan yg simple..tapi sehat, cepat,& ngangenin..bahan2nya pake kira2 ya..hehehe

Babi Tahu Kecap

Babi Tahu Kecap

Babi Rica

Babi Rica

Babi Masak Pakis

Babi Masak Pakis

Dah beberapa lama pengen banget masak pakis.. Jarang ada di pasar. Nah kebetulan pas ada yang jual kemaren. Itu pun cuma tinggal 3 ikat saja 😁 Catatan: samcham adalah daging babi yang lapis2 lemak, kalau tak suka lemak pilih dagingnya saja

8 porsi
30 menit
Babi Rica Oma Tetty

Babi Rica Oma Tetty

Selain bakecap, masakan yang identik sama Oma Tetty adalah masakan barica nya. 2 menu yang selalu ada di hari Natal dan selalu ditunggu-tunggu semua keluarga..

4 orang
Tumis daun pepaya khas Manado

Tumis daun pepaya khas Manado

Biar suami mau makan sayur 😁😁

Babi woku simple

Babi woku simple

Samchan masak sayur asin #ketopad

Samchan masak sayur asin #ketopad

Babi kecap

Babi kecap

berhubung ke pasar agak siang jadinya gak kebagian samchan babi. diganti sama daging babi aja jadinya

Sop Brenebon (non HALAL)

Sop Brenebon (non HALAL)

Halo Sobat Cookpad 😘 Awal pertama kali aku mencoba sop ini di tempat tanteku. Wah, ternyata enak ya daging dimasak bersama kacang merah. Benar-benar sensasi yang beda😍. Kebetulan kali ini ada posbar mengenai kacang-kacangan. Aku langsung cuzzz buat Sop Brenebon. Cocok sekali disaat udara dingin dan juga bahan-bahannya mudah didapat. Biasanya sop brenebon itu memakai daging babi/kaki babi/tulang/sumsum. Namun memakai daging sapi pun bisa ya. Karena aku tidak ketemu kacang merah kering di supermarket terdekat, jadi aku memakai kacang merah kalengan yang sudah matang. Dan untuk mendapatkan warna "merah" aku memakai pasta tomat. Sedikit terinspirasi dari "minestrone soup", aku menambahkan oregano bubuk. YUM! walaupun hanya pakai bumbu iris, namun rasanya ENAK!!😋👌. Santap sop bersama nasi atau dengan garlic bread yang renyah, yawww. cettarrrr. Tuk lihat resep aslinya boleh klik link dibawah ya. Yuk dicoba buat Sop Brenebonnya. Selamat mencoba dan happy cooking!😘 Source: Ira H @itikkecil https://cookpad.com/id/resep/15448853-sup-brenebon #CookpadCommunity_Palembang #cookpadindonesia #cookpad #cookpadcommunity #cookpadcommunity_id #WongKitoGalo #WongKitoGalo_CooksnapKakminItikKecil

6-8 porsi
Rica Rica Babi Tepung

Rica Rica Babi Tepung

Jeyuk bokkgeum(rica rica babi/sapi/ayam korea)

Jeyuk bokkgeum(rica rica babi/sapi/ayam korea)

Ini salah satu menu korea yang menerutku super simple. Cukup sedikit bahan aduk sebentar jadi deh. Pas buat makan malem kalo dah males krn capek pulang kerja atau aktifitas seharian. Buat sarapan pun juga ga masalah karena ini simple dan enak banget. Oiya bahan daging bisa disesuaikan ya.. Kalo mau dipanasin lagi mendingan sisakan kuahnya lebih banyak kayak di foto tapi kalo mau dimakan langsung habis mending dibikin kering. Jadi bumbunya meresap maksimal. 😋 enak dinikmati dengan selada, kimchi lobak, dan banchan lainnya. Kalo untuk sayur tumis ditemani sayur kangkung, capcay atau tumis pokcoy juga mantap. Selamat menikmati.. 😚😚

2~3 porsi
30 menit
Sup bakut lobak putih (non halal)

Sup bakut lobak putih (non halal)

Pengen makan yg kuah2 tapi bingung apa dan buka kulkas liat ada bakut dan lobak putih. Jadi ingat dl nykp suka buatin sup lobak tapi kali ini saya tambahin dgn sayur asin dan suami pun suka skali sama masakan ini.. 😊😀 Oh iya bakut ini bisa diganti dgn daging sapi ato iga sapi #5resepterbaruku

Lapciong tumis daun bawang

Lapciong tumis daun bawang