Debellin Premium Fry pan

Cara Gampang Membuat Opor Ayam Khas Jogja yang Lezat Sekali

Dipos pada February 8, 2022

Opor Ayam Khas Jogja

Bagaimana membuat Opor Ayam Khas Jogja yang praktis Cara membuatnya sedikit repot. jangan terburu-buru ya, kalau salah proses dan bahan rasanya nanti tidak enak. Pada umumnya Opor Ayam Khas Jogja yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Kemungkinan ada beberapa sebab yang biasanya bisa mempengaruki kenikmatan dari Opor Ayam Khas Jogja, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Opor Ayam Khas Jogja bisa dirumah atau rumah keluarga, karena lebih menguasai situasi penyajian dan dapat lebih maksimal.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Opor Ayam Khas Jogja kira-kira 8 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Opor Ayam Khas Jogja sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Opor Ayam Khas Jogja memakai 22 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Masakan yang paling legendaris klo pas lebaran. Agak beda dengan cara masak mamaku karena ngga pakai santan kental dan bening langsung peras aja semua pakai air 3 liter (biar ngga ribet hehe). Jadi ayam direbus dulu pakai air biasa. #cookpadindonesia #rurrydr #oporayam #masakanlegendaris #masakanfavorit

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Opor Ayam Khas Jogja:

  1. 1 ekor ayam potong 8
  2. 1 1/2 liter air untuk merebus ayam
  3. 1 buah Kelapa Parut
  4. 3 liter air untuk membuat santan
  5. 9 Siung Bawang merah utk bawang goreng
  6. 6 sdm minyak untuk menggoreng bawang dan menumis bumbu
  7. 3 cm Gula Merah
  8. 1 sachet penyedap rasa (bila suka)
  9. Bumbu Halus
  10. 1 sdt Garam
  11. 1 sdt Ketumbar
  12. 1/2 sdt Merica
  13. 3 siung bawang putih
  14. 7 siung bawang merah
  15. 2 buah kemiri
  16. 2 cm jahe
  17. 2 cm kunyit
  18. Bumbu Dapur yg Digeprek
  19. 3 cm Lengkuas
  20. 3 lembar daun salam
  21. 7 lembar daun jeruk purut
  22. 2 batang sereh ambil putihnya

Langkah-langkah untuk membuat Opor Ayam Khas Jogja

1
Rebus ayam yang sudah dipotong dan dicuci bersih selama 15 menit dengan api sedang. Air rebusan jangan dibuang ya karena kaldunya ini yg bikin enak.
Opor Ayam Khas Jogja - Step 1
2
Sambil menunggu ayam, tumbuk bumbu halus mulai dari ketumbar, merica, dan garam. Baru bawang putih, bawang merah, kemiri, jahe dan kunyit. Letakkan Daun Salam, Sereh, Lengkuas dan Daun jeruk diatasnya lalu geprek semuanya supaya aroma keluar.
Opor Ayam Khas Jogja - Step 2
3
Iris lembut bawang merah. Lalu goreng dengan api sedang hingga kuning kecoklatan. Kalau sudah kekuningan boleh diangkat saja karena bawang bisa cepat gosong. Angkat dan tiriskan. Lalu kurangi minyak hingga tersisa 3 sdm di wajan. Gunakan untuk menumis bumbu hingga harum dan daun tampak layu.
Opor Ayam Khas Jogja - Step 3
Opor Ayam Khas Jogja - Step 3
4
Buat santan dengan 3 liter air untuk 3 kali perasan. Masukkan ke dalam panci rebusan ayam. Lalu aduk rata. Panaskan dengan api sedang. Masukkan bumbu yang sudah di tumis, tambahkan gula merah dan penyedap rasa(boleh di skip bila tak suka) aduk tunggu sampai mendidih. Koreksi rasa dengan menambahkan garam sesuai selera. Matikan api. Taburi bawang goreng. Lalu hidangkan hangat dengan nasi dan kerupuk udang ❤👍
Opor Ayam Khas Jogja - Step 4
Opor Ayam Khas Jogja - Step 4

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Opor Ayam Putih

Opor Ayam Putih

8_8_19, W31_71 Opor Ayam kesukaan keluargaku 👌😊 #Resepalgis #OporAyamPutih #BerburuCelemekEmas #Resolusi2019 #AhlinyaAyam #CookpadIndonesia #cookpad_paders #Cookpedcommunity #Cookpedcommunity_Pasuruan

Opor Ayam kuning

Opor Ayam kuning

Masak makanan favorit dr kecil yg ga pernah bosen sampe skrg 😄 jd kangen sm ibu .. 😊 #tantanganakhirtahun #masakditahunbaru

Opor Ayam Telur

Opor Ayam Telur

Opor ayam kampung kuah susu

Opor ayam kampung kuah susu

Dalam rangka memperingati #harigizinasional2019 masakan berbahan dasar susu hmm tercetuslah ide bikin opor ayam aja ah ide resep dari hasil searching sana sini langsung cuzz

Terik Tahu Telur

Terik Tahu Telur

15-09-2019 Happy weekend mamak! Selamat berleha-leha. 😁 Yang rencananya mau makan di luar, dinikmatin yaa Mak. Yang tetep kudu harus masak jangan syeddiih maak, sama kaya ibun. 😭 Kalau weekend ibun ga mau masak yg ribet, cukup 1 macam menu aja. 😝 Soalnya gini kadang siang atau sore mendadak ada yg ngajakin keluar makan, kan kesyeell udah masak repot² eehh masakan mamak dicuekin. 😭 Ini salah satu resep andalan ibun di waktu weekend #antiribet deeh Cuuzz maak di recook deeh 🙏 Source: Sukmawati_rs #berburucelemekemas #resolusi2019 #cookpadcommunity_jakarta

Opor ayam pedas

Opor ayam pedas

3 porsi
Opor Ayam Kuning

Opor Ayam Kuning

Opor ayam masakan yang wajib ada tiap hari raya, namun sekarang bisa kita nikmati kapan saja. Penjual lontong opor juga banyak, baik sebagai menu sarapan maupun makan malam. Pas weekend lagi kangen makan lontong opor, opor ayam kali ini yang versi bumbu kuning, karena ada opor ayam dengan kuah putih juga. Masak sendiri aja yuk buntik biar bisa disantap bersama anggota keluarga, nambah juga gpp😄 #BerburuCelemekEmas #Resolusi2019 #CookpadCommunity_Pekalongan #Resep36

Opor Ayam

Opor Ayam

Kangen makan opor ayam.. makannya pake emping dikecapin sama acar.. hmm yummy

Opor ayam mix rebung

Opor ayam mix rebung

Lauk sekalian sayur kan yaaa. Jadi praktis. Semua bisa makan termasuk si krucil...

Opor telur

Opor telur

#TantanganAkhirTahun #MasakdiTahunBaru

Opor Ayam

Opor Ayam

Opor ayam kentang

Opor ayam kentang

Opor ayam

Opor ayam

Sengaja dicemplungin cabe utuh biar kalo mau pedes tinggal di gerus di piring masing2🤗 karna lagi males bikin sambel🤭

Opor ayam

Opor ayam

Saya biasa stok ayam yang sudah di rebus di kulkas , air kaldu rebusannya bisa di simpan di freezer untuk buat sop, soto atau opor begini ,jd klo masak tinggal buat bumbunya aja . jd lebih praktis dan cepat. Karna ayam yang sudah matang jd ga perlu nunggu lama lama deh hehe

Opor telur tahu kilat

Opor telur tahu kilat

Sekarang pny anak balita jadinya apa2 masak g pake cabe n musti sedap sekejabbb, apalagi si bayi shalih ini takut denger suara blender jdi kalo musti blender musti secepat kilat...wkwkwkwkw... Ini resep ngarang kolaborasi hasil blnjaan ala kadarnya dgn isi kulkas, hehehehe...

Opor Kuning Ayam Tahu

Opor Kuning Ayam Tahu

Opor tahu

Opor tahu

Ga tau emang beneran enak ato emang anakku lg laper nih😁pas disajikan anakku nyicip dia langsung keluar rumah😌pulang" bawa temen"nya makan dirumahku sampe opornya hampir habis😱😍wallaaaa...

Opor ayam kuning bumbu alakadarnya

Opor ayam kuning bumbu alakadarnya

Hari ini makan siang ny pke opor ayam dan lontong,mengingat idul fitri hihii pdhl puasa jg belum, udh rundu ajaaa 😀

Opor ayam gampang dan cepat

Opor ayam gampang dan cepat

#SiapRamadan kenapa gampang dan cepat soalnya cukup pake bumbu instan opor indofood terus ayamnya kebetulan juga udah jadi beli di warung udah diungkep bumbu kuning jadi no ribet deh, berhubung udah agak sibuk udah deket lebaran jadi semua bisa dikerjain hee

Opor Ayam

Opor Ayam

Biasanya opor ayam disajikan dengan nasi dan sambal (sesuai selera). Selamat mencoba 💓