Debellin Premium Fry pan

Bagaimana Membuat Sate Padang yang Sempurna

Dipos pada July 6, 2019

Sate Padang

Ada ide oke hari ini, kita akan membuat Sate Padang yang unik? Dijamin tidak bakalan repot membuatnya. jangan terburu-buru ya, kalau salah proses dan bahan rasanya nanti tidak enak. Biasanya Sate Padang yang pas akan mengeluarkan aroma dan rasa yang sedap.

Beberapa faktur yang bisa mempengaruhi rasa dari Sate Padang, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Lakukanlah hal gampang dalam penyajian Sate Padang bisa dirumah atau rumah keluarga, karena lebih menguasai situasi penyajian dan dapat lebih maksimal.

Kira-kira porsi penyajian Sate Padang sekitar 8 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Untuk diperhatikan, biasanya waktu yang dibutuhkan untuk memuat Sate Padang diperkirakan sekitar 120 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Sate Padang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Sate Padang memakai 24 jenis bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Adikku yg paling bungsu suka bgt sama yg namanya sate padang. Sate padang manapun dy sukaa, dr pariaman smpe bukit tinggi dy suka bgt. Kemaren dy request sm aku mnta buatin sate padang kesukaannyaa cuma dy request yg pedes ktanya. Berhubung memng ada stock daging sapi dirumah yaudah deh kemauan si bungsu diturutin! Alhamdulillah skeluarga suka bgt sm sate padang ini 😊 silahkan dicoba yaa.., boleh dimodifikasi dan sesuaikan dengan selera masing2 😄 👌👍

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Sate Padang:

  1. 1/2 kg daging sapi
  2. 8 buah cabai merah
  3. 10 buah cabe rawit
  4. 7 siung bawang merah
  5. 4 siung bwang putih
  6. 2 cm jahe
  7. 6 cm kunyit
  8. daun kunyit (optional)
  9. 1 buah sereh
  10. 3 lembar daun salam
  11. secukupnya jinten
  12. 3 buah kemiri
  13. secukupnya pala
  14. secukupnya lada
  15. 2 sdt ketumbar
  16. sedikit saja lengkuas
  17. secukupnya gula
  18. secukupnya garam
  19. 500 ml air
  20. secukupnya minyak makan
  21. 2 sendok makan tepung beras
  22. secukupnya air
  23. 2 sachet/2 biji asam kandis
  24. 1 sdt tepung maizena

Langkah-langkah untuk membuat Sate Padang

1
Potong daging sapi berbentuk dadu (jangan terlalu kecil, karna nntinya akan menyusut setelah dimasak)
2
Haluskan bahan (cabai, bwang merah+bwang putih( aku menghaluskan menggunakan blender hehe) sedangkan bumbu yg lainnyaa dengan diulek sperti biasa)
Sate Padang - Step 2
3
Haluskan sisa bahan bumbu lainnya denagn cara diulek (aku menghindari blendernya biar gk kuning aja kok 😂) (bhannya : lada, ketumbar, kemiri, jahe, kunyit, lengkuas, jinten) sementara sereh nya di geprek saja ya
Sate Padang - Step 3
4
Siapkan minyak secukupnya untuk menumis bumbu. Masukkan bumbu yg sudah dihaluskan ke dalam minyak dan tumis hingga tercium harum (lanjut untuk memasukkan sereh, daun salam dan daun jeruk) aduk agar tidak lengket
Sate Padang - Step 4
5
Ketika harumnya sudah tercium masukkan daging yg sudah di potong dadu dan dicuci bersih.
Sate Padang - Step 5
6
Aduk dan tambahkan garam dan gula. Tunggu sebentar sampai daging dan bumbu tercampur rata
Sate Padang - Step 6
7
Tambahkan air asam kandis dan tunggu hingga daging matang, ketika air mulai berkurang dan daging belum matang/empuk bisa ditambahkan air (biasa) lagi
Sate Padang - Step 7
8
Ketika daging sudah empuk, tiriskan dari kuahnya lanjut untuk menusukkan daging ke tusuk sate yg telah disiapkan
Sate Padang - Step 8
9
Siapkan panggangan untuk membakar(aku gunakan teflon untuk panggangan namun sblmnya oleskan minyak makan sedikit saja) jgn lupa untuk sering membolak balik agar tidk cepat gosong dan gunakan api yg kecil saja
Sate Padang - Step 9
10
Lanjut untuk membuat kuah : tambahkan tepung beras dgn air sedikit dan dimsukkan kedlm kaldu daging. Tunggu hingga mengental dan koreksi rasa.
11
Selanjutnya.. potong lontong (resep lontong ada di resep aku sebelumnya) sebagai pendamping sate padang dan tambahkan bwang goreng diatasnya. Sate siap dihidangkan
Sate Padang - Step 11

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Sate Goreng

Sate Goreng

Sate Padang 😍😍

Sate Padang 😍😍

Sukaaaaa bgt ma sate padang...pas ada stock daging pas nemu resep ummu .. aku modif dikit.. langsung coba ah..

Ayam bakar padang dan sate kentang

Ayam bakar padang dan sate kentang

bikin ayam bakar, eh ada baby kentang, dari pada busuk mending campurin😀

Sate Padang

Sate Padang

Nyobain resepnya mbak icha irawan yang hits banget di ig, ini versi kuah yang nggak pedas, jadi cocok buat yang punya anak kecil.

Sate Madura mantaabe 😆👍

Sate Madura mantaabe 😆👍

Resep ini saya contek dari ig nya mbak Ricke ordinary kitchen.. Beberapa resepnya sudah saya coba, rasanya mantaap semua.. 🤤 Salah satunya yaaa sate madura ini.. Cobain yaaa 🤗🤗

Sate Ayam Bumbu Kacang

Sate Ayam Bumbu Kacang

Resep hasil lihat sana sini trs bumbu dikira2 sendiri 😅 ternyata enakkk 😁 #TantanganAkhirTahun #MasakdiTahunBaru #CookpadCommunity_Bogor #nilasetiawan37_resep

Sate Ayam Bumbu Kacang (Sate Madura)

Sate Ayam Bumbu Kacang (Sate Madura)

Sebenernya ini anti klimaks banget ini, poto penampakan akhirnya kelupaan, udah kelaperan soalnya, abia masak langsung makan gak pake poto2 lagi, tapi mudah2 moms bisa membayangkan gimana finishing nya yes,. Hehehe. Cus lah resep nya.. Mari memasakkkkkkkk.. . . . #SateMadura #SateBumbuKacang #EmangEnakDiKacangin

Sate Padang Lidah Sapi

Sate Padang Lidah Sapi

Salah satu menu sate nusantara yg tidak kalah enak dg sate lainnya. Disajikan bersama kuah kental yg sedikit pedas dan gurih, dinikmati bersama ketupat. Pastinya mengenyangkan bukan....,😊

1 jam
Sate Padang

Sate Padang

Pertama kali bikin sate padang dan saya yang termasuk baru sekali makan sate padang. Pas dapet tantangan clover sekalian GA dari mba Sonia langsung deh eksekusi. Enak berasa banget rempahnya #endolitalalala #semarak_endolitalalala #cookpadcommunity #cookpadcommunity_tasikmalaya

Sate Padang (Khas Padang)

Sate Padang (Khas Padang)

Bismillahirrahmanirrahiim Source: Cookpad dee Nadha Jadi kemarin kepingin nyate tapi bosen sama sate kambing biasa. Kepikiran pengen buat sate padang, tapi pesimis, ngga yakin rasanya bakalan sama kayak yang dijual jual. Setelah pencarian panjang ini *hiperbola 😆 akhirnya nemu resep ini, dan setelah dicoba, alamaakk beneran kayak yang dijual jual 😋😄😍 Bumbunya emang lumayan banyak dan kelihatan ribet bikinnya, tapi percayalah itu semua ngga ada apa apanya dibandingkan hasilnya yang sangat memuaskan 😂 Sampe belum bisa move on dan keesokan harinya bikin lagi wkwk Yuk moms dicobain

3 porsi
Sate ayam rempah bumbu kacang pedas

Sate ayam rempah bumbu kacang pedas

Udah lamaa banget pengen nyoba bikin sate ayam..dikasih tahulah sama mama cara bikinnya yang simple tapi enak..

3 porsi
30 menit
Sate Padang

Sate Padang

Punya lidah sapi kali ini tak akan saya lewatkan tanpa membuat sate padang. Alhamdulillah persediaan bumbu pun mendukung 😆

60 menit
Sate Padang Gerobak (teee... padang)

Sate Padang Gerobak (teee... padang)

Sate khas dari kota padang ini punya penikmat tersendiri, aroma khas padang, pedes dan gurih bumbunya dijamin bisa bikin lidah bergoyang. Lain halnya seperti sy yg tinggal diperantauan, makanan ini tidak ada sama sekali jdi terpaksa sy coba bikin sendiri. Yukks

70 tusuk
Sate padang

Sate padang

Sate Padang ati empela

Sate Padang ati empela

Kmrn beli ati empela,rencana mau masak oseng2 ati empela + kentang,eh trus pas lihat tusuk sate kok malah pgn masak sate padang.emg sering bgt rencana pgn masak apa,eh yg jadinya masakan lain.haha...tp gpp yg penting keluarga suka,yuk cusss kita masak...

Sate Padang

Sate Padang

As usual,kepingin ajah. Ternyata juga gampang buatnya

3/4 porsi
Tahu Pecel

Tahu Pecel

Sarapan yang ada bahannya di rumah... yang cepat saji, juga untuk ransum, sangunya suami kerja. Tinggal nambah sedikit bahan matang : lontong, sambal pecel, belanja di toko langganan. #CookpadCommunity_Kalsel

4 porsi
1 jam
Lontong pecel kremesan ayam

Lontong pecel kremesan ayam

Lagi kangen sama uti, jd bikin pecel..

5porsi
Kerupuk Mie Padang [Kerupuk Opak Kuah Sate]

Kerupuk Mie Padang [Kerupuk Opak Kuah Sate]

Bismillah.. Yuuk ikutan jalan2 virtual 🤗🤗 mencoba salah satu jajanan tradisional yang familiar dari daerah Sumbar yaitu kerupuk Opak Kuah Sate 😋😋 yang mungkin belum semua orang tau ☝😄 Awal2 di Dumai dulu heran lihat sesorean orang pada makan kerupuk Opak dikasih kuah Sate Padang, karena umumnya kan kalo di Jakarta palingan cuman dikasi sambal merah gitu yaa 😃😃 Cicip punya cicip enak juga ternyata, apalagi makan kerupuknya kalo udah agak2 lemau/lembab kena lelehan kuahnya 😋😋 Pilihannya ada 2 varian, pake atau tanpa mie putih (bihun goreng). Ini suka 'ambang bawah sadar' lhoh, ngemil2 gak berasa tau2 udah kenyang ajahh! 😂😂 Lhah iyaakk, orang ngemil Bihun goreng tapi 'modusnya' Opak 😜😜 Penasaran kan? Yukk lah kita langsung cekidot resepnya Uni @KasMira 😘👍 #PekanCooksnap #CookpadCommunity_Sumbar

Gado Gado Praktis pakai Bumbu Pecel

Gado Gado Praktis pakai Bumbu Pecel

Source Dapur Ibuk Kayana Ceritanya meramaikan acara Busway Jakarta Budget sesuai Bugdet untuk membuat Gado Gado ini adalah Sayur Kukus Rp 6.000 Sayur Mentah Rp 6.000 Bumbu Gado Rp 7.000 Pelengkap Rp 10.000 Total Rp 29.000 jadi 3 porsi gado2 Lebih murah dan hemat kan Yuk simak resepnya #TetapKenyangTanpaNasi #cookpadcommunity_jakarta #Busway_GadoGado