Sore-sore begini enaknya membuat Sate Padang Gerobak (teee... padang) yang simple Cara membuatnya sedikit repot. Pengerjaan harus hati-hati dan perlahan agar rasanya nikmat. Umumnya Sate Padang Gerobak (teee... padang) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Beberapa faktur yang bisa mempengaruhi rasa dari Sate Padang Gerobak (teee... padang), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Jangan terlalu repot dalam penyajian Sate Padang Gerobak (teee... padang) ada baiknya dilakukan ditempat yang bersih dan higienis.

Kira-kira porsi penyajian Sate Padang Gerobak (teee... padang) kira-kira 70 tusuk. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Sate Padang Gerobak (teee... padang) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Sate Padang Gerobak (teee... padang) memakai 26 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Sate khas dari kota padang ini punya penikmat tersendiri, aroma khas padang, pedes dan gurih bumbunya dijamin bisa bikin lidah bergoyang. Lain halnya seperti sy yg tinggal diperantauan, makanan ini tidak ada sama sekali jdi terpaksa sy coba bikin sendiri. Yukks

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Sate Padang Gerobak (teee... padang):

1. 2 kg lidah sapi cuci bersih
2. sesuai selera Ketupat
3. 2 liter air + sedikit air untuk mengecewakan tepung beras
4. 10 sdm tepung beras
5. 1 batang sereh geprek
6. 2 bh biji pala
7. 1 sdm bunga Lawang bubuk
8. 1 sdt kapulaga bubuk
9. 10 lembar daun salam (8 utk merebus lidah, 2 untuk ditumis)
10. 1 bh daun kunyit
11. 4 bh daun jeruk
12. 1 sdm kari bubuk
13. 1 sdt kunyit bubuk
14. 1 sdm lada bubuk
15. 1 sdm jinten bubuk
16. 50 gr kacang goreng
17. Secukupnya garam
18. Secukupnya penyedap rasa
19. Minyak goreng untuk menumis
20. Bumbu Halus :
21. 10 siung Bawang merah
22. 12 siung Bawang putih
23. 3 bh kemiri
24. 8 bh cabe keriting
25. 2 ruas jahe
26. 2 ruas lengkuas

Langkah-langkah untuk membuat Sate Padang Gerobak (teee... padang)

1

Rebus lidah sapi dengan daun salam, jahe dan daun pandan selama 1 jam, tiris dan diinginkan kupas kulit lidahnya. Potong kotak² sesuai selera

2

Tumis bumbu halus masukan daun salam, sereh, daun kunyit, bubuk kari, pala, bubuk kunyit, bubuk kapulaga, bubuk bunga Lawang, bubuk jinten, daun jeruk dan lada tumis hingga wangi

3

Masukan potongan daging kedalam tumisan lalu berikan 1 literl air masak hingga bumbu meresap (jgn sampai asat ± 15 menit), setelah itu matikan api lalu dinginkan.

4

Ambil potongan daging lalu tusuk ke tusuk sate. Bisa masing² 3 potong, klo saya 1 tusuk 4 potong daging.

5

Sisa bumbu jgn dibuang tambahkan 1 liter air dan kacang yg di tumbuk kasar masak sampai mendidih. Sementara itu siapkan tepung beras lalu cairkan dengan air.

6

Setelah mendidih tuangkan larutan tepung beras sedikit² sampai mengental.

7

Aduk rata bumbu yg sudah mengental koreksi rasa, apabila dirasa kurang asin dapat ditambahkan garam secukupnya.

8

Bakar sate sebentar saja dengan sebelumnya sate dioksida dengan minyak goreng.

9

Sate padang siap disajikan dengan ketupat.