Penasaran dengan rasa yang diwarung tempo hari, yuk kita berkreasi membuat Ketupat Kandangan yang praktis Cara membuatnya sedikit repot. Pengerjaan harus hati-hati dan perlahan agar rasanya nikmat. Pada umumnya Ketupat Kandangan yang sempurna akan terlihat sedap dan terasa sangat enak dan sempurna rasanya.
Beberapa faktur yang bisa mempengaruhi rasa dari Ketupat Kandangan, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Untuk gampannnya dan tidak terlalu repot penyajian Ketupat Kandangan sebaiknya di rumah sendiri terlebih dahulu agar lebih percaya diri dan yakin.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ketupat Kandangan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ketupat Kandangan memakai 30 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Saya #sekarraduhin dari #cookpadcommunity_bengkulu ingin berbagi sedikit info tentang Ketupat Kandangan , ketupat ini merupakan kuliner khas yang berasal dari daerah Kandangan, Kalimantan Selatan. Seperti ketupat pada umumnya, bahan untuk membuat ketupat berasal dari beras. Perbedaan ketupat Kandangan dengan jenis ketupat lainnya adalah penggunaan ikan gabus sebagai menu pelengkap. Ketupat Kandangan berbeda dengan ketupat pada umumnya yaitu nasi ketupatnya agak lebih keras. Tapi, hal ini bukanlah mengurangi citarasanya, justru malah meningkatkan kenikmatan ketupat tersebut. Yang belum coba, wajib mencicipinya. Nah untuk itu mari di tema #BakuahSantan #WanilahMeolah #cookpad #cookpadcommunity #cookpadindonesia #PekanInspirasi #Pekan_Banjar
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ketupat Kandangan:
- 250 gram ikan Haruan/ Ruan /Gabus
- 150 gram santan kental
- 300 ml air bersih
- 10 buah cabe rawit biarkan utuh
- 2 buah cabe merah iris tipis menyerong
- 1 batang serai geprek
- 1/2 buah tomat apel 🍅
- 2 lembar daun salam
- 1 lembar daun jeruk
- Secukupnya garam
- Secukupnya gula
- Secukupnya kerupuk ikan
- Bumbu Dasar Kuning
- 1/2 ruas jari kunyit
- 1/2 ruas jari jahe
- 1 ruas jari Laos/lengkuas
- 3 siung bawang merah
- 1 siung bawang putih
- Bahan Ketupat
- Daun kelapa di buat ketupat
- 1 gelas Beras
- Secukupnya kapur sirih
- Sambal
- 50 gram cabe merah
- 25 gram cabe rawit
- 1 buah tomat apel 🍅
- 3 siung bawang merah
- 1 siung bawang putih
- 2 Bks terasi (me ABC)
- 2 sdm minyak goreng
Langkah-langkah untuk membuat Ketupat Kandangan
