Menu praktis dan gampang yaitu membuat Soto Banjar yang gampang Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Harap diperhatikan langkah-langkanya dan waktu pembuatannya agar rasa yang dihasilkan sempurna. Pada umumnya Soto Banjar yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Biasanya setiap masakan akan ada beberapa hal yang bisa mempengaruhi cita rasa dari Soto Banjar, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Jangan terlalu repot dalam penyajian Soto Banjar ada baiknya dilakukan ditempat yang bersih dan higienis.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Soto Banjar sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto Banjar memakai 34 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Soto Banjar adalah soto suku Banjar, kalimantan selatan. Ciri khasnya pada aroma rempah rempah cengkeh, kapulaga, bunga lawang dan yang paling unik adalah kas kas, geganti dan kenari. Beruntung, kami dikirimi bumbu istimewa ini oleh mba Mega Silva malexhi yang juga telah berbagi ilmu dan resep di wag #Cookpadcommunity_kalbar. Hasil sotonya sungguh spesial, aroma yang harum dan pas sekali, ditambah perasan jeruk kunci, just perfect. Makasih banyak sekali lagi atas resep dan bumbu bumbunya mba mega ❤️ #Berapiberami_Silvamalexhi #Bemasaksotobanjar_Silvamalexhi #DutaRecookBorneo #DutaRecookPontianak #Cookpadcommunity_Borneo #Cookpadcommunity_Kalbar #Cookpadcommunity_Pontianak
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Soto Banjar:
- Kuah Kaldu
- 2500 ml air
- 1/2 ekor ayam kampung, beri perasan jeruk nipis, cuci bersih
- 2 batang daun bawang
- 1 sdt bawang putih goreng
- Bumbu Halus
- 75 gr bawang merah
- 30 gr bawang putih
- 2 ruas jempol jahe
- 1 sdt adas
- 1/2 sdt kas kas
- 2 lembar geganti
- 1/4 sdt serutan pala
- 15 butir (1/2 sdt) merics butiran
- 5 buah kenari, buang kulitnya
- 5 sdm minyak goreng
- Bumbu Cemplung
- 5 butir cengkeh
- 6 butir kapulaga
- 2 buah bunga sisir / bunga lawang
- 5 cm kayu manis
- 2 sdm garam
- 2 sdt kaldu
- Pelengkap
- Ketupat / lontong
- Perkedel Kentang dan Singkong
- 3 butir telur rebus
- 1 bungkus soun
- 1 batang wortel, kukus
- 3 batang seledri, iris halus
- Suwiran daging ayam rebus
- Bawang merah goreng
- Sambal
- Jeruk kunci / nipis / lemon