Hi Mommy, yuk praktek untuk buat Ketupat Sayur Sehat TANPA Santan yang unik? Cara membuatnya sedikit repot. Usahakan relax dan santai membuatnya ya, agar rasa yang dihasilkan menjadi nikmat dan sempurna. Biasanya Ketupat Sayur Sehat TANPA Santan yang sempurna akan terlihat sedap dan terasa sangat enak dan sempurna rasanya.

Kemungkinan ada beberapa sebab yang biasanya bisa mempengaruki kenikmatan dari Ketupat Sayur Sehat TANPA Santan, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ketupat Sayur Sehat TANPA Santan ada baiknya dilakukan ditempat yang bersih dan higienis.

Kira-kira porsi penyajian Ketupat Sayur Sehat TANPA Santan biasanya untuk 4 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ketupat Sayur Sehat TANPA Santan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ketupat Sayur Sehat TANPA Santan memakai 22 jenis bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Udah lama banget cari-cari bahan masakan yang bisa gantiin fungsi santan juga susu. Sampe akhirnya nemu lah Fiber Cream, yang awalnya liat di youtube channelnya Chef Yuda Bustara/Kokitvku. Suami yang pecinta masakan bersantan, tapi dilarang makan santan berlebih langsung excited pas istrinya cerita ini. Kemudian, mintalah pak suami dibuatin ketupat sayur. Pake Labu. Bukan Pepaya. Dan, rasanya enak loh. Meski gak terlalu gurih kayak pakai santan.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ketupat Sayur Sehat TANPA Santan:

1. 1 buah labu siam muda ukuran besar
2. 1/2 papan tempe, potong kotak
3. 1 batang daun bawang, potong kasar
4. Bahan kuah
5. 5 buah cabai merah besar, buang bijinya
6. 1 buah cabai rawit (kalau mau pedas tinggal sesuaikan)
7. 10 buah cabai merah keriting
8. 7 siung bawang merah
9. 5 siung bawang putih
10. 5 cm lengkuas, geprek
11. 3 cm jahe, geprek
12. 1 batang serai, potong dua geprek
13. 4 buah ebi (sesuaikan). Rendam terlebih dahulu dengan air panas
14. 3 buah kemiri utuh, sangrai
15. 1/2 blok gula merah
16. 4 sdm Fiber Creme
17. Secukupnya air
18. Secukupnya minyak untuk menumis
19. Secukupnya garam
20. Pelengkap:
21. Bawang goreng
22. Telur rebus

Langkah-langkah untuk membuat Ketupat Sayur Sehat TANPA Santan

1

Cuci bersih labu, potong dua, kemudian gesek kedua potongan tersebut untuk mengeluarkan getahnya. Cuci kembali, lalu iris seukuran korek api (saya: potong korek api, iris tipis-tipis agar mudah lunak).

2

Cuci bersih kembali, kali ini dengan menambahkan 1sdm garam. Cuci sambil dibejak-bejak agar getah hilang dan labu menjadi lunak. Kemudian, kukus kurang lebih selama 10-15 menit.

3

Cuci bersih semua bahan kuah. Rebus cabai juga bawang. Setelah matang blender halus cabai, bawang, ebi juga kemiri. Tambahkan air rendaman ebi tadi, agar mudah ketika diblender.

4

Panaskan wajan dengan minyak secukupnya. Tumis bumbu halus hingga harum, kemudian masukkan Jahe, Serei, Lengkuas yang telah digeprek. Tumis hingga harum, tidak tercium bau mentah, masukkan tempe. Aduk rata.

5

Tambahkan air pada tumisan, secukupnya saja. Tunggu hingga mendidih, kemudian pindahkan ke panci yang sudah diisikan air 1/3 nya.

6

Tunggu mendidih, kemudian tambahkan gula merah. Jika ingin mudah larut, gula boleh disisir terlebih dahulu.

7

Masukkan labu yang telah dikukus, biarkan mendidih. Kemudian masukkan 4sdm Fiber Cream (jumlah dapat disesuaikan). Aduk terus hingga Fiber Cream merata.

8

Masukkan garam, penyedap bila perlu (saya skip), telur rebus dan terakhir daun bawang.

9

Koreksi rasa. Matikan api, beri taburan bawang goreng.

10

Sayur ketupat tanpa santan siap disajikan.

11

Untuk ketupat/lontongnya, saya beli jadi aja. Hehe. Yang penting sayurnya enaaaakkk 😚😚😚. Suami suka, istri bahagia 😘