Hi Mommy, yuk praktek untuk buat Rendang Kering khas Padang #FestivalResepAsia #Indonesia #DagingSapi yang mudah Cara membuatnya tidak terlalu susah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Biasanya Rendang Kering khas Padang #FestivalResepAsia #Indonesia #DagingSapi yang lezat akan mengeluarkan aroma dan cita rasa yang akan membangkitakan selera.

Kemungkinan ada beberapa sebab yang biasanya bisa mempengaruki kenikmatan dari Rendang Kering khas Padang #FestivalResepAsia #Indonesia #DagingSapi, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Rendang Kering khas Padang #FestivalResepAsia #Indonesia #DagingSapi bisa dirumah atau rumah keluarga, karena lebih menguasai situasi penyajian dan dapat lebih maksimal.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Rendang Kering khas Padang #FestivalResepAsia #Indonesia #DagingSapi adalah 4-5 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Sebagai perhatian, waktu yang dibutuhkan untuk membuat Rendang Kering khas Padang #FestivalResepAsia #Indonesia #DagingSapi diperkirakan sekitar 210 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Rendang Kering khas Padang #FestivalResepAsia #Indonesia #DagingSapi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Rendang Kering khas Padang #FestivalResepAsia #Indonesia #DagingSapi memakai 23 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Berhubung masih ada sedikit daging sapi yang belum diolah dan kesayangan geger pengen makan rendang, iseng2 buat ini deh. Ini pertama kali nyoba masak rendang dan alhamdulillah berhasil 🤗 Total masak diatas kompor itu kurang lebih 2,5 jam. Nyiap2in bahannya setengah jam lah. Ini tadi lupa aku saring minyaknya. Jadi agak komoh2 gitu 😑 Resep ini aku dapat dari temen yang kebetulan orang padang asli. Dia bilang masaknya paling bagus pakai tungku selama 10 jam minim 🙄. Bayangin 10 jamnya itu langsung nyerah saya, ini 2,5 jam aja udah enak bingit. Ini tadi dagingnya aku timbang ada 400 gr, setengah kilo kurang dikit. Kalau masaknya lama nanti warnanya semakin coklat dan rempahnya semakin kerasa. Jadi memang bener sih temen aku kalau bilang masak minim 10 jam 😅

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Rendang Kering khas Padang #FestivalResepAsia #Indonesia #DagingSapi:

1. 400 gr daging sapi
2. 50 gr parutan kelapa (pilih yang tua)
3. 200 ml santan dari 1 buah kelapa tua (boleh diganti kara)
4. 1 lt air (me: mix 500 ml air kelapa + air biasa)
5. 3 buah daun salam
6. 5 buah daun jeruk (dibuang tulangnya)
7. 3 cm kayu manis
8. 1 buah serai digeprek
9. secukupnya Garam dan gula
10. 1 sdm merica bubuk
11. Bumbu halus :
12. 10 siung bawang merah
13. 6 siung bawang putih
14. 7 buah cabai keriting merah
15. 8 buah cabai rawit (boleh dikurang atau ditambah)
16. Seruas lengkuas
17. 1 ruas jahe
18. 1 ruas kunyit
19. 1/4 pala
20. 1 sdt ketumbar
21. 1/2 sdt jinten
22. Bawang goreng untuk taburan
23. Minyak goreng untuk menumis

Langkah-langkah untuk membuat Rendang Kering khas Padang #FestivalResepAsia #Indonesia #DagingSapi

1

Haluskan bumbu halus, kalau saya menggunakan blender kecil.

2

Sangrai parutan kelapa hingga berwarna coklat, sisihkan.

3

Tumis bumbu halus hingga berbau harum (minyaknya agak banyak ya) lalu tambahkan kayu manis, daun salam, serai, dan daun jeruk. Aduk rata.

4

Masukkan air dan santan terlebih dahulu (me: santan dahulu, tunggu agak asat lalu tambahkan air kelapa dan air biasa). Tunggu sampai agak asat lalu tambahkan serundeng kelapa, aduk rata.

5

Masukkan daging sapi, aduk2 hingga rata. Ungkep kurang lebih selama 1,5 jam.

6

Tambahkan merica, garam, dan gula pasir secukupnya. Aduk hingga rata.

7

Tunggu sampai airnya bener2 asat lalu angkat (harus sering2 diaduk biar tidak gosong ya). Sebelum disajikan jangan lupa disaring dulu minyaknya ya, aku tadi lupa belum disaring jadi minyaknya keliatan komoh2 😔

8

Selesai, sajikan bersama bawang goreng, kentang goreng, dan daun singkong rebus 😋