Bagaimana Membuat Rendang Daging Sapi Mix Jengkol yang Enak

Name: Rendang Daging Sapi Mix Jengkol
Yield: 10-12 porsi
Ingredients: bahan utama :; 1/2 kg daging sapi; 1/2 kg jengkol tua; 1 1/2 kg santan kental; 2 batang serai (memarkan); 4 lembar daun jeruk purut (iris tipis); 2 cm asam kandis / gelugur; 2 lembar daun kunyit (simpulkan); 2 lembar daun salam; bumbu halus (khas minang):; 100 gram bawang merah; 100 gram bawang putih; 100 gram cabe merah biasa; 50 gram cabe merah keriting; 5 cm jahe; 5 cm lengkuas; 5 butir kemiri; 5 cm kunyit; 1 sdt jinten bubuk (sangrai); 1 sdt ketumbar bubuk; 1 sdt pala bubuk; 1 sdm garam; 1 sdt penyedap rasa (jika suka); 1 sdt gula pasir

Dipos pada March 3, 2020

Bagaimana membuat Rendang Daging Sapi Mix Jengkol yang mudah Cara membuatnya sedikit repot. Pengerjaan harus hati-hati dan perlahan agar rasanya nikmat. Umumnya Rendang Daging Sapi Mix Jengkol yang lezat akan mengeluarkan aroma dan cita rasa yang akan membangkitakan selera.

Ada beberapa hal yang akan mempengaruhi kulitas dari Rendang Daging Sapi Mix Jengkol, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Lakukanlah hal gampang dalam penyajian Rendang Daging Sapi Mix Jengkol enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Kira-kira porsi penyajian Rendang Daging Sapi Mix Jengkol adalah 10-12 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Rendang Daging Sapi Mix Jengkol sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Rendang Daging Sapi Mix Jengkol memakai 24 jenis bahan dan 16 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

bosen makan rendang daging yang biasa. Jadinya di campur jengkol aja. alhasil tamu² yang datang kerumah pun ikutan makan karna tergoda oleh jengkolnya 😁 😏 maaf bgt potonya cuma ada yg lagi dimasak, ga sempet moto abis disajiin keburu ga sabar mau makan nya pake nasi anget 😅 #FestivalResepAsia#Indonesia#DagingSapi

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Rendang Daging Sapi Mix Jengkol:

bahan utama :
1/2 kg daging sapi
1/2 kg jengkol tua
1 1/2 kg santan kental
2 batang serai (memarkan)
4 lembar daun jeruk purut (iris tipis)
2 cm asam kandis / gelugur
2 lembar daun kunyit (simpulkan)
2 lembar daun salam
bumbu halus (khas minang):
100 gram bawang merah
100 gram bawang putih
100 gram cabe merah biasa
50 gram cabe merah keriting
5 cm jahe
5 cm lengkuas
5 butir kemiri
5 cm kunyit
1 sdt jinten bubuk (sangrai)
1 sdt ketumbar bubuk
1 sdt pala bubuk
1 sdm garam
1 sdt penyedap rasa (jika suka)
1 sdt gula pasir

Langkah-langkah untuk membuat Rendang Daging Sapi Mix Jengkol

Cara mengolah jengkol 1 :

Belah jengkol bulat jadi setengah lingkaran cuci bersih

Rebus jengkol sampai setengah lembut (sekitar ½ jam)

Angkat buang kulit luarnya dan rendam air dingin/es lalu tiriskan

Penyet/geprek jengkol hingga bentuknya agak pipih

Cara mengolah jengkol 2 :

Belah 2 jengkol, cuci bersih

Goreng dengan minyak panas sampai setengah matang lalu tiriskan

Buang kulitnya lalu geprek/tutuk sampai pipih

Cara memasak rendang:

Masukan santan kedalam wajan, masak dengan mencampurkan daun kunyit, daun salam, daun jeruk dan serai. aduk terus agar santan tidak pecah

Setelah mendidih, masukan bumbu2 yang sudah dihaluskan dan di tumis hingga wangi, termasuk asam kandis, masak hingga mengeluarkan minyak

Lalu masukan daging sapi, masak hingga setengah matang. aduk2 sesekali biar tidak kering di bagian bawah wajan

Setelah setengah empuk, masukan jengkol yang sudah diolah tadi. masak hingga matang dan empuk sempurna (total waktu masak dari awal masak santan kurang lebih 1-1½ jam)

Jika belum matang namun santan sudah mengering, bisa tambahkan air sedikit demi sedikit. aduk terus masak hingga santan mulai mengering sempurna

Rendang siap dinikmati

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Rendang jengkol mantabzz

Rendang ala mertua 😊

Keluarga suami biasa bilang "beuseungek" resep turun temurun katanya, tiapkali masak daging pasti pake resep ini kalau di mertua, apalagi buat lebaran menu ini tuh "wajib" ada..rasanya hampir kaya rendang, tapi sedikit berbeda dari komposisi nya...temen makan nya sama ulen/uli...khusus resep ini masaknya dampingi mertua, 😁 hari ini sibukk banget, banyak masak juga..jadi gak lengkap foto step by stepnya 😊 resep ini sebagai penutup PR 30 hari mengejar celemek sakti..belum tau dapet atau engga heheee... Seiring dengan berakhirnya bulan Ramadhan juga saya sekeluarga mengucapkan minal'aidin walfa'idzin mohon ma'af lahir batin 🤗😄 #BikinRamadhanBerkesan

Rendang Tuna

Jalan-jalan ke pasar di kota Malang itu seperti melayang-layang... ada paprika, tempe kacang, lobak, jamur kancing, banyak juga ikan laut.. owhh senangnyaaa ( keluar dari pasar, dompet serasa menyusut :D) Kemarin ketemu ama ikan tuna! langsung aja beli, mahal... tapi nggak apa, cuma setahun sekali sih ketemunya, cuman pas pulkam :)

10 porsi

60 menit

Rendang Ayam

Bikin rendang nggak selalu harus pake daging sapi. Versi hematnya bisa diganti pake daging ayam. Selamat mencoba ^^

10 porsi

120 menit

Rendang ayam ala nayola

Rendang daging#bikinramadanberkesan

Rendang

Walaupun Idul Adha udah lama lewat, tapi daging kurbannya masih banyak aja. Maklum nggak ada dimasak-masak karena kesibukan. Mumpung sekarang lagi di rumah dan liburan, bolehlah buat yang agak rumit sedikit, idola tiap lebaran Idul Adha, Rendang. Rendang ini aslinya dari minang ya, tapi banyak juga versi lain di tiap daerah. Yang saya bikin ini rendang melayu. Alhamdulillah belajar lagi buat sama umi dan akhirnya bisa juga membuat rendang yang pas. Bumbunya banyak, warnanya pekat dan lembut. Senang sekali ya. Memang pengaruh santan itu besar dalam pembuatan rendang. Pantas saja rendang yang saya buat di madinah cenderung kering dan kurang bumbu, karena saya hanya menggunakan santan bubuk saja. Padahal patinya itu dari santan segar supaya bumbunya banyak. Dan lagi membuatnya walau melelahkan tapi nggak susah-susah amat. Karena rendang ala melayu, kami pakai cabe kering. Kalau rendang minang kan pakai cabe biasa yang banyak. Maklum juga kami tak begitu suka pedas. Rempahnya juga lengkap supaya nggak ada bau amis dagingnya. Tak lupa khasnya pakai kelapa gongseng, rendangnya jadi lemak dan wangi. Sedap banged deh. Ini resepnya yah.

rendang ayam kampung

6 porsi

1 menit

Rendang palembang

Dapat daging qurban rencananya mau disate krn bumbuh2 kurang lengkap akhirnya saya buat rendang ...biasanya rendang saya warnanya hitam krn pakai kelapa goreng . Karena males buat kelapa gorengnya ... kepikiran buat rendang kuah ..pedas2 dikin klo terlalu pedas anak2 gk mau mkn nya .rendang ini bs dimkn anak2 jg krn gk terlalu pedas...

10 porsi

30 menit

Rendang Daging Bumbu Minimalis

Awalnya saya sama sekali gak bisa masak... apalagi masak rendang😁. Tapi berhubung suami suka bgt sama yg namanya rendang... akirnya saya memberanikan diri masak rendang ala2 saya. Eh gk taunya suami suka... katanya rendang buatan saya rasanya enak. Seneng bgt liat suami bolak balik makan pake rendang buatan saya sendiri. Silahkan mencoba...