Debellin Premium Fry pan

Bagaimana Menyiapkan Rendang yang Enak Banget

Dipos pada March 2, 2020

Rendang

Penasaran dengan rasa yang diwarung tempo hari, yuk kita berkreasi membuat Rendang yang simple Cara membuatnya tidak terlalu susah. Pengerjaan harus hati-hati dan perlahan agar rasanya nikmat. Biasanya Rendang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Beberapa faktur yang bisa mempengaruhi rasa dari Rendang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Jangan terlalu repot dalam penyajian Rendang di dapur dan menggunakan peralatan yang baik untuk penyajian.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Rendang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Rendang memakai 26 jenis bahan dan 17 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Rendang daging dan hati sapi. Hidangan untuk lebaran

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Rendang:

  1. 1 kg daging sapi
  2. 1/5 kg hati sapi
  3. 1/4 kg Kentang kecil
  4. 2 buah kelapa tua, jadikan 1,5 liter santan
  5. Bumbu yang dihaluskan :
  6. 2 sendok makan cabe merah giling halus
  7. Bumbu halus 1 :
  8. 8 siung bawang merah
  9. 11 siung bawang putih
  10. Bumbu halus 2 :
  11. 1 ruas jahe
  12. 1 ruas laos
  13. 1 ruas kunyit
  14. 2 butir kemiri
  15. 1 bungkus kecil merica
  16. 1/4 buah pala
  17. 1/4 sdt adas
  18. Bumbu daun :
  19. 1 lembar besar Daun kunyit
  20. 5 lembar Daun salam
  21. 4 lembar Daun jeruk
  22. 2 batang Sereh
  23. 2 buah asam kandis
  24. Secukupnya garam
  25. Secukupnya minyak goreng
  26. Secukupnya air

Langkah-langkah untuk membuat Rendang

1
Siapkan seluruh bumbu
Rendang - Step 1
2
Potong-potong daging dan hati
Rendang - Step 2
3
Cuci bersih kentang, kulit tidak usah dikupas
Rendang - Step 3
4
Giling bumbu halus 1, sisihkan
Rendang - Step 4
5
Giling bumbu halus 2, sisihkan. Memarkan sereh, robek bumbu daun untuk mengeluarkan aroma.
Rendang - Step 5
6
Siapkan wajan, beri minyak secukupnya, tumis bumbu halus 1 sampai harum
Rendang - Step 6
7
Masukkan bumbu halus 2 dan bumbu daun, tumis sampai harum
Rendang - Step 7
8
Masukkan hati, aduk sampai terlumuri bumbu
Rendang - Step 8
9
Beri air secukupnya sampai hati terendam, lalu masukkan daging
Rendang - Step 9
10
Masak sampai mendidih dan air menyusut
Rendang - Step 10
11
Setelah air menyusut, masukkan santan, aduk perlahan jangan sampai santan pecah.
Rendang - Step 11
12
Aduk sampai santan mendidih
Rendang - Step 12
13
Masukkan kentang, aduk terus sampai mendidih. Tes rasa, apabila perlu, tambahkan garam
Rendang - Step 13
14
Setelah kentang dan daging matang, masukkan asam kandis
15
Sampai pada tahap ini, santan sudah mengental, dan gulai daging sudah jadi
Rendang - Step 15
16
Apabila ingin membuat gulai jengkol, pisahkan sebagian kuah gulai, masak bersama dengan jengkol (yang sudah di rebus dan dimemarkan). Jangan disatukan, karena rasa jengkol bisa mempengaruhi rasa daging
17
Apabila ingin membuat rendang yang kering, aduk terus sampai dengan tingkat rendang yang diinginkan
Rendang - Step 17

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Rendang daging

Rendang daging

Hari minggu masak rendang...buat bekal anak anak besok ke sekolah...full day school sih...maklum bapaknya gak suka katringan ...takut msg

Rendang ayam dan telor

Rendang ayam dan telor

Bosan sering sekali buat ayam goreng,semur,gulai dan opor.jadinya di rendang aja.hehe

Rendang ayam praktis

Rendang ayam praktis

Nyobain bikin rendang ayam pake bumbu racikan pasar yg harganya 2 rebu

2 orang
Rendang ekonomis,,

Rendang ekonomis,,

Ak paling suka masak yg no ribet tp hasilnya memuaskan,, Rendangku gak kering ,karna ak gk suka yg terlalu kering,,jadi nanti airnya bisa di sesuaikan keinginan aja yh bunda,,πŸ˜‰

Rendang

Rendang

Resep ini saya dapat dari mantan General Manager saya dulu yang memang asli orang Padang. Rasanya nendang, bikin tambah terus. Ngga papalah capek-capek ngulek bumbu dan mengaduk sampe rendangnya kering. Terbayar sama rasanya hihi~ Sempet was2 pas masak karena LPG saya mau habisπŸ˜‚ Masak rendang kan lama, takutnya rendangnya belum matang eh kompornya udah mati duluan. Untungnya aman, masakan selesai ketika jarum LPG berhenti di merah πŸ˜‚Pas πŸ˜‚πŸ‘πŸΌ selamat mencoba

Indomie Goreng Nyemek Rasa Rendang

Indomie Goreng Nyemek Rasa Rendang

Saya paling suka buat Indomie goreng dikasih kuah sedikit atau 'nyemek'. Sekarang coba pakai Indomie rasa Rendang πŸ˜‹ mi boleh diganti dengan merk dan rasa yang Anda suka. Selamat mencoba!

1 porsi
10 menit
Rendang Daging Rusa

Rendang Daging Rusa

Tiba2 suami pengen daging rusa dan binggung mau buat apa krna baru sekali ini tau daging rusa. Jadi saya mencoba untuk dibuat rendang aja. Hehehe

Rendang selimut kentang

Rendang selimut kentang

Met pagi semua Met hari raya qurban... Dimasak apaan nich dagingnya... Pasti pada blm habiskan... Yuk ikutan kompetisi dlm rangka Asean games 2018...sp tau resep kita yg dipilih nich temen2πŸ˜‚ #festivalresepasia #indonesia #dagingsapi

Rendang Ayam bumbu khas Padang (menu diet : debm)

Rendang Ayam bumbu khas Padang (menu diet : debm)

Enaknya rumah deket pasar, ada yang jual bumbu ulek jadi. Penjualnya asli dari Padang, langsung aja beli bumbu rendang, masih stok setengah ekor ayam. Ayoo pejuang debm & keto warrior cobain resepnya 😊. Aman.

4 porsi
Rendang Jengkol Balado

Rendang Jengkol Balado

Ambigu gak sih sama namanya? Hihihi πŸ˜‚ Awal mula ceritanya nih, si kaforiit ini mau dibikin rendang tapi eh tapi ternyata stock santan instant abis dirumah, apalagi kudu nyari kelapa mana mungkin (baca: mager dikala hujan yang tak berhenti dari pagi sampai sore πŸ˜…) Karena bumbu untuk dijadiin rendang udah diulek, emang telat pisan nyadar si santan tiada, jadilah kita tambahin si cabe rawit dan cabe merah keriting aja biar pedess heuheu walaupun penampakannya kagak merah seperti sambalado, tak apalah (maksa) 😁 Let's cekidot πŸ”ͺ

Rendang ayam kampung

Rendang ayam kampung

Hari ini seharian di dapur biasanya uprekan bikin sesuatu yg simple tp kli ini bikin sesuatu yg cukup ribet. Musti nungguin berjam jam sampai air santannya surut sampai pegal tangan ma kaki πŸ˜€πŸ˜€πŸ˜€

Rendang Sapi Nampol

Rendang Sapi Nampol

Pertama kali bikin rendang langsung enak. Bahagiaaaa πŸ˜…

10 porsi
60 menit
Rendang Usus Bumbu Jadi + Bumbu Cemplung (Keto Friendly)

Rendang Usus Bumbu Jadi + Bumbu Cemplung (Keto Friendly)

Recommended bagi pecinta usus ayam yg pengen coba variasi menu usus selain disate atau dikeripik. Dibikin rendang pakai bumbu jadi atau bumbu instan aja, cari praktisnya biar ga halusin bumbu hihi. Tapi tetep dong pakai bumbu cemplung biar sedap, asal bumbu jadinya yang bumbu giling yaa, bukan yg bubuk. Sebagai variasi menu keto juga cocok bgt karena kaya lemak dan minim karbo/gula. Memang sih kalau bumbu instan gitu masih suka ada kandungan gulanya, tapi total gulanya kurang dr 100 gram dan atau 10 persen dr total satu porsi jadi masih aman (kata mama) 😁 Mama yg diet keto suka, saya yg pemakan segala juga suka πŸ˜† - #ketofastosis #ketogenic #ketopad #cookpadcommunity_surabaya #hanaizu_daging #hanaizu_masakanindonesia #hanaizu_keto

>5 porsi
50 menit
Rendang simpel

Rendang simpel

Pertama kalinya masak rendang sendiri. Sebelumnya pernah bikin tapi pake bumbu beli dan diarahkan sama kakak ipar. Saya nyontek resepnya Mba Vy dengan sedikit modifikasi dan pakai setengah resep. Alhamdulillah berhasil dan suami suka. Saya cuma pakai 1 butir kelapa dan merasnya ga pakai air kelapanya jadi mgkn rasanya kurang gurih. Catatan lain, mgkn next time mau coba lagi tapi bumbu daun2an tidak ikut diblender krn berasa banget 'daun'nya. Terus rasa pedes dari jahenya juga kuat banget jadi next time akan saya kurangi.

10 porsi
2,5 jam
Rendang Ayam

Rendang Ayam

Berhubung di kulkas ada sisa kelapa parut untuk ketan jadi deh kepikiran bikin rendang..

Rendang Instant #KitaBerbagi

Rendang Instant #KitaBerbagi

Kenyang dg aroma sate kiri kanan rumah. Ingin buat yang beda dan jadilah rendang ini. Selalu gk mau ribet, jadi sy pake tambhn bumbu instant tp harus tetap nikmat di lidah.. Ceki ceki yuu...

Semacam Rendang sapi β‰ˆ πŸ₯©πŸ²

Semacam Rendang sapi β‰ˆ πŸ₯©πŸ²

Hai Cookpads! Kali ini saya mau share resep makan siang saya kemarin nih. Oke kalo diliat dari judulnya sih mungkin bungung ya 😁 jadi ini rendang apa bukan? Well secara teknis sih bahan2nya lebih ke bumbu gulai, tapi hasil akhirnya menyerupai rendang hehe...😚 Daripada penasaran langsung aja yuk Let's cook! πŸ‘¨πŸΌβ€πŸ³

Porsi Keluarga
Β±2 jam