Debellin Premium Fry pan

Cara Gampang Membuat Rendang Jengkol Lezat yang Sempurna

Dipos pada March 6, 2020

Rendang Jengkol Lezat

Ada ide oke hari ini, kita akan membuat Rendang Jengkol Lezat yang pasti lezat Dijamin tidak bakalan repot membuatnya. jangan terburu-buru ya, kalau salah proses dan bahan rasanya nanti tidak enak. Biasanya Rendang Jengkol Lezat yang pas akan mengeluarkan aroma dan rasa yang sedap.

Beberapa faktur yang bisa mempengaruhi rasa dari Rendang Jengkol Lezat, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Jangan terlalu repot dalam penyajian Rendang Jengkol Lezat sebaiknya di rumah sendiri terlebih dahulu agar lebih percaya diri dan yakin.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Rendang Jengkol Lezat sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Rendang Jengkol Lezat memakai 15 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Masakan ibu tetap yang paling enak. Jengkol yang aromanya "khas" pun bisa terasa seperti daging kalau ibu yang memasak, tentunya dengan trik supaya aroma setelah memakannya tidak terlalu menyengat. Di sini saya sajikan resep ala ibu saya yang selalu bikin kakak saya makannya nambah dan nambah :D

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Rendang Jengkol Lezat:

  1. 500 gram jengkol
  2. 2 sdm abu sisa pembakaran kayu tungku (bukan abu gosok kemasan)
  3. santan kental (dari 1/2 butir kelapa)
  4. secukupnya garam
  5. ketumbar
  6. 6-8 buah cabe merah
  7. 3 siung bawang merah
  8. 3 siung bawang putih
  9. 3 butir kemiri
  10. 2 lembar daun salam
  11. 1 ruas jahe
  12. secukupnya gula merah
  13. penyedap rasa
  14. secukupnya air
  15. minyak goreng untuk menumis

Langkah-langkah untuk membuat Rendang Jengkol Lezat

1
Rebus jengkol mentah bersama dengan segenggam abu sisa pembakaran kayu hingga empuk (jika jengkol cukup tua, rebuslah selama kira-kira 2 jam). Tujuan pemberian abu ini untuk menghilangkan endapan kapur dan mengurangi aroma yang menyengat.
2
Setelah empuk, buang airnya, cuci jengkol sampai bersih. Selanjutnya memarkan jengkol dengan cara dipukul menggunakan "ulekan", tapi jangan sampai hancur. Cukup sampai jengkol jadi lebih lunak supaya bumbu lebih meresap, lalu sisihkan.
Rendang Jengkol Lezat - Step 2
3
Haluskan bumbu-bumbu: garam, ketumbar, cabe merah, bawang merah, bawang putih, kemiri dan jahe.
Rendang Jengkol Lezat - Step 3
4
Tumis bumbu yang sudah dihaluskan + daun salam sampai berbau harum, lalu masukkan jengkol, aduk rata, siram dengan santan kental, didihkan.
Rendang Jengkol Lezat - Step 4
5
Sambil menunggu santannya mendidih, tambahkan gula merah dan penyedap rasa. Aduk rata, tunggu sampai kuah santan meresap dan menjadi kental.
6
Setelah kuah santan mengental, angkat dan sajikan dengan taburan bawang goreng.
Rendang Jengkol Lezat - Step 6

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Ayam rendang

Ayam rendang

Pacarku suka bangt yang namanya ayam rendang. Kebetulan lagi ultah, ketimbang beli d luar belum tentu sehat. Mending buat d rumah aja. Selesai masak langsung antar k kantornya dan makn bareng sama teman2 sekantor. Kata teman2 1 kantornya kurang pedas tapi tetap top markotop๐Ÿ‘Œ๐Ÿ‘๐Ÿ˜‚๐Ÿ˜ Oh ya,, ini rendang medan lho ya alias batak.

Rendang Pedas Bumbu Kokita

Rendang Pedas Bumbu Kokita

Pingin coba resepnya kokita tp dimodif sendiri. Karena utk pribadi saya & keluarga

2 porsi
Rendang padang rasa nendang

Rendang padang rasa nendang

Ini baru sempat masuki ke cookpad ini ambil dari resep mba DapurVY enak dan pas yuk di coba ya bunda ada sih beda dikit sesuai bahan yg ada di rumah he.. He #Festivalresepasia #Indonesia#padang# Festivalresepasia#Indonesia#padang

Rendang istimewa #39

Rendang istimewa #39

Rendang ini pembuatannya memang special. Selain memakai kelapa yang disangrai, rendang ini memasaknya harus dengan api kecil sampai kurang lebih 4-5 jam hanya untuk 1 kg daging. Penggunaan santan juga hanya dari santan asli dari perasan pertama kelapa parut tanpa air. Rasanya ? jangan tanya lagi... enak pisan hihi.... selain itu karena proses memasaknya cukup lama dan kering, jadi rendang ini bisa awet hingga 3 bulan dalam frezzer. Makanan ini adalah makanan wajib saat lebaran.. dan suami saya ga pernah mau pakai resep yang lain. Maunya yang ini... katanya rendang ini special... beda dari yang lain..walaupun saya yang membuat sama sekali bukan orang padang ^_^. Happy eid Mubarak ..... #Bikinramadanberkesan #lebarantiba

Rendang Suwir Khas Padang

Rendang Suwir Khas Padang

5 porsi
350 menit
Rendang Daging empuk

Rendang Daging empuk

Suami..tumben request..kepingin rendang katanya...

5 porsi
30 menit
Rendang Favorit Keluarga

Rendang Favorit Keluarga

Bismillaah.. Ini resep lama. Resep yg biasa sy gunakan kalau memasak rendang, sudah cocok dengan lidah kami. Keluarga kami suka rendang yg tdk terlalu hitam. Jadi bila ingin rendang yg hitam bs dilanjutkan memasak hingga menghitam dan agak kering. 10.06.17

Rendang daging sapi eendees maknyus dg bumbu rendang instant

Rendang daging sapi eendees maknyus dg bumbu rendang instant

Dapat daging kurban dari kk ๐Ÿ˜bingung mau di apain tp suami mau nya di rendang ya sdh lah pada akhirnya sepakat di rendang ๐Ÿ˜Š๐Ÿ‘๐Ÿ‘Œalhasil maknyusss ๐Ÿ˜˜yuuuukkk kita mulai cooking

Lapis daging sapi pedas rasa rendang

Lapis daging sapi pedas rasa rendang

#FestivalResepAsia #dagingsapi Momen idul adha stok daging banyak, bingung mau dimasak apa. Lalu anak Soleh kasih ide buat dimasak rendang. Tapi berhubung si emak lg kurang fit,emak pun menolak menu dg ganti menu lapis daging rasa rendang yg memasaknya tdk terlalu lama spt masak rendang.

Rendang Jengkol guri-guri nyoiiii

Rendang Jengkol guri-guri nyoiiii

Suka masak, bosan rendang daging, rendang ayam, nyobain rendang jengkol yang gak kalah sedap #kreasisantan

10 porsi
120 menit
Rendang daging & kentang

Rendang daging & kentang

Kemarin malam ngelembur ngolah stock daging yg terakhir. Awalnya pengen di bikin sate aja,tp belom dapet tusuk satenya. Dan bahan2 yg ada lebih cocok buat rendang atau lapis daging. Berhubung seninnya udah masak lapis daging. Jd akhirnya pilih di rendang aja.. ๐Ÿ˜๐Ÿ˜๐Ÿ˜

6 porsi
180 menit
Rendang Jawa

Rendang Jawa

Aslinya resep rendang dari Minang itu identik dengan rasanya yg gurih asin, tetapi disini sy sedikit modifikasi dari resep nenek yg memang asli orang Jawa Tengah. Setiap kali buat rendang pasti rasanya itu ada manis asin gurih, ternyata ada bahan tambahan yaitu menggunakan gula jawa. Beberapa waktu lalu sy membuat rendang ini. Oh ya balik lagi ini tergantung dari selera dan khasnya masing - masing ya, biasa buat rendangnya yg seperti apa, adapun gula jawa hanya tambahan aja, bisa digunakan saat membuat rendang bisa juga tidak. #PejuangGoldenApron2 #OneRecipeOneTree #JakartaPunyaCerita #Cookpad_id #TeamTrees #SemuaTentangIbu #MasakanKesukaanIbu #CookpadCommunity_Jakarta

Untuk 5 porsi
Kurleb 3 jam
Kerang rendang

Kerang rendang

5 porsi
20 menit
Rendang Padang ala Jakarta

Rendang Padang ala Jakarta

Rendang masakan dari Sumatera Barat ini hampir semua orang pasti suka,tapi saya selalu bikin sendiri bwt keluarga saya karena suami saya sendiri keturunan orang minang.

Rendang Ayam Kampung

Rendang Ayam Kampung

Bosan sama rendang daging? Yuk, kita bikin rendang yang beda. Bukan dari daging tapi dari ayam kampung ๐Ÿ˜Š

60 menit
Rendang Jengkol Praktis

Rendang Jengkol Praktis

biarpun anak saya udah 5thn manjanya minta ampun klo pun maem di rumaj mesti ditemenin jd saya ga bs lama2 didapur, masak pun pilih yang praktis, cepat & mudah2an enak hehehehe.....

3-4 org
60 menit
Rendang ayam gurih

Rendang ayam gurih

Tetangga blg masak rendang pakai bumbu jadi instant,mulai kepikiran bikin sendiri tp bumbu uleg sendiri.

4 porsi
30 menit
Rendang jengkol Maknyusss...

Rendang jengkol Maknyusss...

Sebelum dpt resep ini dari istri om saya yg org Padang asli,tiap punya jengkol paling dimasak semur,balado atau disambelin gitu aja.Tp skrg kami sekeluarga bahkan suami saya yg tadinya gak doyan jengkol jd ketagihan dg sedapnya rendang jengkol resep warisan tante yg ternyata sangat mudah cara membuatnya.

Rendang

Rendang

Lagi pengen masak rendang yang endesss..

8 porsi
180 menit