Menu praktis dan gampang yaitu membuat Rendang Jawa yang pasti lezat Dijamin ga bakalan terlalu repot untuk membuatnya. Pengerjaan harus hati-hati dan perlahan agar rasanya nikmat. Umumnya Rendang Jawa yang sempurna akan terlihat sedap dan terasa sangat enak dan sempurna rasanya.

Biasanya setiap masakan akan ada beberapa hal yang bisa mempengaruhi cita rasa dari Rendang Jawa, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Jangan terlalu repot dalam penyajian Rendang Jawa ada baiknya dilakukan ditempat yang bersih dan higienis.

Perkiraan porsi dari bahan dibawah untuk membuat Rendang Jawa biasanya untuk Untuk 5 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, perkiraan waktu untuk memasak Rendang Jawa diperkirakan sekitar Kurleb 3 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Rendang Jawa sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Rendang Jawa memakai 26 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Aslinya resep rendang dari Minang itu identik dengan rasanya yg gurih asin, tetapi disini sy sedikit modifikasi dari resep nenek yg memang asli orang Jawa Tengah. Setiap kali buat rendang pasti rasanya itu ada manis asin gurih, ternyata ada bahan tambahan yaitu menggunakan gula jawa. Beberapa waktu lalu sy membuat rendang ini. Oh ya balik lagi ini tergantung dari selera dan khasnya masing - masing ya, biasa buat rendangnya yg seperti apa, adapun gula jawa hanya tambahan aja, bisa digunakan saat membuat rendang bisa juga tidak. #PejuangGoldenApron2 #OneRecipeOneTree #JakartaPunyaCerita #Cookpad_id #TeamTrees #SemuaTentangIbu #MasakanKesukaanIbu #CookpadCommunity_Jakarta

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Rendang Jawa:

1. 1 kg daging sapi has dalam
2. 1/4 kg santan kental
3. 2 lt santan encer
4. 10 siung bawang merah
5. 7 siung bawang putih
6. 15 bh cabe merah keriting
7. 4 btr kemiri
8. 1 sdm ketumbar
9. 1 sdt merica
10. 1 sdt jinten
11. 2 btg kunyit (setelunjuk)
12. 3 ptg asam kandis
13. 2 ruas jahe
14. 2 ruas lengkuas (geprek)
15. 2 btg serai (geprek)
16. 2 lbr daun kunyit
17. 4 lbr daun salam
18. 5 lbr daun jeruk (sobek)
19. 3 btr cengkeh
20. 3 btr kapulaga
21. 2 btg kayu manis
22. 2 btr bunga lawang
23. 3 bh gula jawa
24. 3 ons kerisik (kelapa parut sangrai)
25. Secukupnya garam, gula pasir
26. Secukupnya minyak goreng

Langkah-langkah untuk membuat Rendang Jawa

1

Langkah pertama buat dahulu kerisik, kelapa parut yg disangrai di api kecil kurleb selama hampir satu jam sampai kelapa menjadi kering, harum, dan berwarna kecoklatan. Setelah itu tumbuk / haluskan kelapa hingga halus dan mengeluarkan minyak.

2

Cuci bersih daging kemudian potongan jangan terlalu tebal atau besar, jangan pula terlalu kecil, agar daging cepat empuk (lupa foto ke skip)

3

Berikutnya haluskan bumbu; cabe, bawang, kunyit, jahe, kemiri, merica, jinten, ketumbar, kemudian tumis bersama serai, daun jeruk, daun salam, dan daun kunyit hingga harum. Masukkan cengkeh, kayu manis, kapulaga, bunga lawang, dan asam kandis, lalu beri santan encer.

4

Setelah santan mulai mendidih masukkan daging aduk sebentar kurleb 5 menit setelah itu beri santan kental, kecilkan api sambil diaduk terus agar santan tidak pecah. Tambahkan gula dan garam, aduk rata

5

Setelah hampir kurleb 45 menit santan mulai menyusut, masukkan kerisik, aduk lagi pelan hingga rata, begitu seterusnya sampai bumbu meresap dan santan menyusut. Setelah santan benar - benar menyusut dan daging sudah empuk. Angkat, sajikan.