Debellin Premium Fry pan

Bagaimana Menyiapkan Rendang Ayam yang Sempurna

Dipos pada March 6, 2020

Rendang Ayam

Anda sedang mencari inspirasi resep Rendang Ayam yang lezat Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Pengerjaan harus hati-hati dan perlahan agar rasanya nikmat. Umumnya Rendang Ayam yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang akan mempengaruhi kulitas dari Rendang Ayam, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Untuk gampannnya dan tidak terlalu repot penyajian Rendang Ayam enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Rendang Ayam yaitu 12 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Rendang Ayam sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Rendang Ayam memakai 23 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Rendang itu lauk favoritku kalo makan Nasi Padang. Wajib ada deh. Kali ini kepingin banget bisa bikin sendiri, 'kan homemade is the best :) Gak pakai daging sapi karena pertimbangan waktu memasaknya bakalan super lama. Aku pakai ayam aja yg praktis dan cepet matang. Pakai resepnya mbak Irma Marcella dengan sedikit modifikasi :) Enaaakkk banget, aku cocok deh sama rasanya. Silahkan dicoba juga ya ^^

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Rendang Ayam:

  1. 1 kilogram ayam, potong-potong sesuai selera
  2. secukupnya Air jeruk nipis , untuk menghilangkan bau amis ayam
  3. 200 ml santan kental
  4. 1 liter santan encer
  5. 1 sdm air asam jawa
  6. 3 lembar daun salam
  7. 5 lembar daun jeruk, remas lalu sobek-sobek
  8. 3 batang serai, geprek
  9. 1 sdt merica bubuk
  10. 1 sdm gula merah sisir
  11. secukupnya Gula
  12. secukupnya Garam
  13. 1/2 sdt Kaldu ayam, jika suka
  14. Bumbu Halus :
  15. 10 buah cabai merah besar
  16. sesuai selera Cabai rawit,
  17. 12 butir bawang merah
  18. 8 butir bawang putih
  19. 3 butir kemiri sangrai
  20. 1 sdt ketumbar
  21. 3 cm jahe
  22. 2 cm kunyit
  23. 2 cm lengkuas

Langkah-langkah untuk membuat Rendang Ayam

1
Cuci bersih ayam, lumuri perasan air jeruk nipis, diamkan -/+ 30 menit. Sisihkan.
2
Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak goreng, lalu masukkan rempah daun (daun jeruk, daun salam, serai) tumis hingga harum.
3
Masukkan santan cair dan santan kental, air asam jawa, merica bubuk. Aduk rata, didihkan sambil diaduk sesekali. Masak hingga air menyusut banyak dan kuah mulai mengental.
4
Masukkan daging ayam, dan bumbu penyedap (gula, garam, kaldu). Tes koreksi rasa. Masak hingga kuah menyusut. Aduk sesekali.
5
Matikan api jika dirasa sudah cukup matang dan kuah bumbu benar-benar mengental. Sajikan :)

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Rendang daging ala mertua

Rendang daging ala mertua

Walaupun sy orang sumatra barat asli, saya seumur2 baru masak rendang 2x, itupun pake bumbu siap pakai yang dijual di pasar. Selain lama membuatnya; saya sekeluarga cuma 3 personil, jadi lebih sering beli jadi. Kali ini sy nyoba bikin rendang resep mertua yang asli Bukittinggi, tanpa bumbu penyedap loh. Selamat mencoba

10 porsi
90 menit
Rendang sapi SOS

Rendang sapi SOS

Jadi ceritanya ada sisa daging sengkel, dan penasaran pengen bisa bikin rendang, jadilah rendang sos dengan bumbu seadanya 😬 Alhamdulillah hasilnya enak kok, taste and smells like beef rendang ❤️

120 menit
Rendang

Rendang

Sudah lama buat rendangnya tapi baru kali ini aku posting resepnya.Banyak nyobain resep rendang tapi ini yang paling cocok dengan lidahku.

Pakis Bumbu Rendang

Pakis Bumbu Rendang

Biasanya cuma ditumis aja,kata mamak direndang juga enak.Baiklah laksanakan...!! 😊

Rendang Daging Suka-Suka

Rendang Daging Suka-Suka

Menu pelengkap ultah anak...wlwpun dy g suka pedes...hehehhee

Rendang daging sapi+tahu instan tp lezaaat

Rendang daging sapi+tahu instan tp lezaaat

Pas idul adha dpt daging sapi kyny enak klo d bikin rendang kebetulan suami dan c kaka jg doyannya yg pedes".. cuzz k dapur manfaatin bhn yg ada jd deehhh.. 😁

8 orang
45 menit
Rendang

Rendang

Bulan Sep 2015 bulannya Idul Adha, alhamdulillah saya dapat rezeki daging sapi dari dua tempat, jadi lumayan banyak. Dan alhamdulillahnya lagi dapatnya daging semua, tilangnya hanya satu, hihi Oleh karena itu, saya olah saya daging sapinya jadi rendang, 😄 Saya tidak tau ini sudah termasuk khas padang atau bukan, karena bumbu rempahnya saya masukan semua, 😄

15 porsi
180 menit
Samyang Mozarella Rendang

Samyang Mozarella Rendang

1-2 porsi
Rendang Daging

Rendang Daging

Source: kak Jeanynovembria

Rendang Daging Ayam

Rendang Daging Ayam

Kangen sama rendang dah lama ng makan rendang tp apalah daya daging sapi disini mihiiiil banget 140rb/kg, mau beli tapi RM makan padangnya jauh akhirnya atur strategi diganti sama daging ayam ajalah yg penting bs makan rendang lagiiiiiiiii 🙌 #rendangdaging #rendangpadang #rendangayam #masakanpadang

3porsi
60mnt
RENDANG DAGING NABATI

RENDANG DAGING NABATI

Ceritanya ingin bikin rendang, tapi harga daging lumayan mahal. Akhirnya saya bereksperimen untuk membuat rendang dari bahan protein kedelai. Hasilnya... Orang rumah bahkan tidak menyadari kalau itu bukan daging asli :)

5 porsi
120 menit
Rendang jengkol

Rendang jengkol

Rendang telur simple

Rendang telur simple

Meskipun tak seindah rendang di rm.padang tp rasa boleh diadu 😄

Rendang sapi mudah

Rendang sapi mudah

Intinya sih mau ikutan #FestivalResepAsia #Indonesia#DagingSapi dan kebetulan punya 1 kg daging sapi. Karna saya ibu rumah tangga yang punya anak balita,jadi saya mau rendang yang simpel dan mudah aja.

4 orang
1 jam 30 menit
Rendang Ayam

Rendang Ayam

Karena malas rebus daging sapi, jadi memilih daging ayam untuk dimasak rendang. Seperti biasa pakai bumbu rendang instan :)

3 porsi
45 menit
Rendang daging simple, cepat dan enak

Rendang daging simple, cepat dan enak

17.Rendang Ati Sapi

17.Rendang Ati Sapi

Hari ini suamiku libur, & minta dimasakin rendang ati sapi.. Kebetulan lg ada diskon ati sapi di mini market (Rezeki Istri Shaleha😋).. Pas bgd moment'a, yukh kita cusss

Rendang daging tempe

Rendang daging tempe

Rendang jengkol sederhana

Rendang jengkol sederhana

Kalo masak sih aku lebih suka memakai ukuran kira kira aja. Dan ditambahi bumbu yakin. Insyaallah enak.

Rendang Daging

Rendang Daging

Save biar tahun depan gak kagok lg 😆 Note: Santan dari 3 butir kelapa, gunakan kelapa yg tua, ambil santan secara bertahap (saya 3 tahap) menggunakan 1500 ml air (@tahap pakai 500 ml)