Debellin Premium Fry pan

Cara Gampang Membuat Bumbu Dasar yang Menggugah Selera

Dipos pada November 4, 2021

Bumbu Dasar

Sore-sore begini enaknya membuat Bumbu Dasar yang pasti lezat Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Harap diperhatikan langkah-langkanya dan waktu pembuatannya agar rasa yang dihasilkan sempurna. Padahal Bumbu Dasar yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Biasanya setiap masakan akan ada beberapa hal yang bisa mempengaruhi cita rasa dari Bumbu Dasar, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Lakukanlah hal gampang dalam penyajian Bumbu Dasar sebaiknya di rumah sendiri terlebih dahulu agar lebih percaya diri dan yakin.

Bahan-bahan dibawah akan sangat pas untuk porsi penyajian Bumbu Dasar adalah 1/2resep. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Bumbu Dasar sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Bumbu Dasar memakai 8 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Dalam makanan Indonesia, terdapat berbagai variasi campuran rempah-rempah yang digunakan sebagai bumbu. Variasi ini tergantung pada resep tiap makanan dan budaya makanan masing-masing daerah. Terdapat empat bumbu dasar yang umum digunakan di seluruh Indonesia yang digolongkan berdasarkan warnanya. Bumbu-bumbu ini umumnya terdiri atas campuran rempah-rempah yang ditumis menggunakan minyak kelapa sawit, kemudian digunakan secara langsung untuk dimasak atau disimpan dalam kulkas sebagai Meal Preparation jadi sewaktu-waktu kita mau masak tinggal pakai tanpa ribet. Cocok juga untuk persiapan menyambut Puasa Ramadan. Biasanya Bumbu Merah meriah ini, sering dijadikan bumbu awal dalam pembuatan makanan seperti Balado, Masak Bumbu Bali, Sambal Goreng Basah dan masih banyak lagi. Salah satunya Bumbu Dasar Merah atau kadang dikenal dengan Bumbu Pedas, resep dari Mbak @tyas_yodha ini sangat mudah buatnya dan bahannya pun dapat saya temui di pasar/supermarket di kota saya tinggal. Bikin yukkk... Resep ini saya persembahkan untuk Coboy dalam Posbar OK Ning serta jawaban misi Ramadan Camp minggu ini. Oya, ini versi ga pedas ya, kalau pingin pedas tinggal tambah cabe rawit...selamat mencoba 😊 Source: Tyas_Yodha Cooksnap: Carolina #CoboyCooksnap_NingMin #RamadanCamp_Misi3 #PejuangGoldenBatikApron #Coboy_MakeMeHappy #CookpadCommunity_Surabaya #CookpadIndonesia #CookpadItalia #Tyas_Yodha #Carolina

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Bumbu Dasar:

  1. 125 cabe merah tanpa biji
  2. 50 gr cabe rawit, saya skip
  3. 125 gr bawang merah
  4. 37 gr bawang putih
  5. 1 sdt garam, saya pakai garam kasar
  6. 100 ml minyak goreng
  7. 2 sdm minyak goreng untuk memblender
  8. 150 gr air untuk memblender

Langkah-langkah untuk membuat Bumbu Dasar

1
Berdoa dan cuci tangan selalu. Siapkan semua bahan, cuci bersih
Bumbu Dasar - Step 1
2
Kupas bawang dan potong cabe lalu haluskan dengan air dan minyak. Masak bumbu halus sampai sedikit menyusut. Tambah minyak goreng dan garam
Bumbu Dasar - Step 2
Bumbu Dasar - Step 2
Bumbu Dasar - Step 2
3
Masak terus sambil diaduk sampai air hilang dan hanya tinggal minyak, serta bumbu lebih keluar merahnya. Matikan api
Bumbu Dasar - Step 3
4
Bumbu Dasar Merah siap digunakan kapan saja
Bumbu Dasar - Step 4

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Kering kentang kacang

Kering kentang kacang

Bismillah Yeeaaayyy......ikutan misi pertama Ramadhan camp di cookpad, jawaban akyu sih tema posbarnya B. 3K (Kering, kentang, kacang). #RamadanCamp #Keringkentangkacang #CocomtangPost_SerbaKriuk #CookpadCommunity_Tangerang #PejuangGoldenBatikApron

Selai nanas isian nastar ala Chef Hadi Tuwendi + tips n tricks

Selai nanas isian nastar ala Chef Hadi Tuwendi + tips n tricks

Assalamu'alaikum Alhamdulillah bbrp hari lagi kita mau masuk Bulan Ramadhan. Bulan yang ditunggu tunggu setiap tahunnya karna di bulan ini lah dimana pintu surga dibuka selebar lebarnya dan pintu neraka ditutup Nah di bulan ini juga nih, yang biasanya dagang kue kering dagangannya ludes des des dessss. Laris manis dicari orang orang salah satunya nastar Kali ini, aku mau share cara buat selai nanas buat isian nastar yang gak gosong. Tapi glowing, warnanya cantik Resep aku dapet dari youtube nya Chef Hadi Tuwendi. Ada tips n tricks juga. Jadiiiiiiii baca sampe tuntas yaaa

1 kilo nanas
1 jam
Takjil candil ubi kuah daun suji

Takjil candil ubi kuah daun suji

Assalamualaikum makk udah lama gk tulis2 resep 😍🤗 alhamdulillah daun suji rimbun kita panen ya dan daun pandan supaya tunas2 baru bermunculan 😍🍃 cuzzzz kita buat 😊 tetep ya #dirumahsaja

Bola Daging Saus Tiram

Bola Daging Saus Tiram

Selasa, 22.03.22 .. Bismillahirrahmanirrahim .. Mau masak praktis dan ga ribet, coba resep ini, ga banyak bumbu tapi rasanya udah enak. Kebetulan 2 minggu lagi bulan Ramadan tiba, resep ini cocok buat menu buka puasa atau makan sahur, karena bikinnya ga perlu waktu lama. #BolaDagingSausTiramKobe #TepungKobe #DapurKobeXClover #CloverRecookSeruKobe #TidakSekedarMemasak #CloverCookingLovers #CookingWithHeartEatingWithLove #CookpadCommunity_Aceh #ResepDapurNauzalla #DapurNauzalla_BolaDaging #PejuangGoldenBatikApron #Week8

Bumbu Dasar hijau

Bumbu Dasar hijau

Bismillah Tema bumbu dasar kali ini aku bikin bumbu dasar hijau dan sering aku masak seperti ayam,telur dan terung masak hijau cocok untuk menu buka puasa dan sahur . #RamadanCamp_Misi3 #IdeMasak #BumbuMarinasi #PejuangGoldenBatikApron #KulaEtamCoCok #CookpadCommunity_Borneo #CookpadCommunity_Kaltim Cookpad Community_Balikpapan

Bumbu Dasar Oranye

Bumbu Dasar Oranye

Sajian saya kali ini merupakan jawaban dari misi ke tiga, yaitu olahan bumbu dasar. Pas sekali sebagai persiapan menyambut bulan suci umat Islam, bulan Ramadhan. Bumbu orangnye sebenarnya adalah perpaduan antara bumbu merah dan kuning. Jadi bumbu ini mempunyai warna oranye. Pemakaian cabe merah dan kuning menjadikan warna bumbu dasar orange yang ini terlihat lebih cerah bila dibandingkan bumbu dasar lainnya. Adapun komposisinya terdiri dari bawang merah, bawang putih, cabai merah, kunyit, ketumbar, kemiri, jahe, garam dan gula pasir. Bumbu dasar orange sangat cocok dipakai untuk masakan seperti pepes, kalio, gulai, balado, lodeh, kare, dan rica-rica. Menyetok bumbu dasar dapat menghemat waktu Anda dan lebih cepat memasak. Apalagi saat bulan ramadan. Waktu sahur sempit jadi tertolong sekali bila sudah ada bumbu dasar. Juga saat menjelang sore waktu berbuka. Uapayakan waktu didapur lebih peñdek sehingga kita bisa fokus beribadah. Mari, coba membuatnya. Sekali saja repot mempersiapkan bumbu dasar, hari selanjutnya bisa santai... *27-3-22 #IdeMasak #PekanPosbar #RamadanCamp_Misi3 #CocomtangPost #CocomtangPost_BumbuDasar #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Tangerang #Cookpad_Indonesia

Chicken karaage (frozen)

Chicken karaage (frozen)

Mencoba ikut meramaikan Ramadhan Camp misi ke 4. Jawaban teka-teki mamah cookpad adalah frozen food. Biasanya kalau buat ayam goreng tepung langsung aja pakai tepung bumbu instan. Kali ini mau mencoba resep lain dari Irene. Chicken karaage ini bisa disimpan di freezer untuk stok makanan saat sahur. Source: Irene #PejuangGoldenBatikApron #RamadhanCamp_Misi4 #FrozenFood

Kering Kentang Kacang

Kering Kentang Kacang

Suka banget sama kering kentang, kali ini di tambah kacang tanah goreng, postingan ini juga bentuk partisipasi di event cookpad ramadan camp 2022 #RamadanCamp #KeringKentangKacang #CookpadCommunity_Jakarta #PejuangGoldenBatikApron

Bumbu Dasar Kuning

Bumbu Dasar Kuning

Menjawab tantangan Ramadhan Camp misi ke 3 dari Mamah Cookpad, dengan clue bawang-bawang. Saya membuat bumbu dasar kuning. Bumbu ini bisa digunakan untuk membuat olahan gulai, soto, panggang hingga bakar #RamadhanCamp_Misi3 #PejuangGoldenBatikApron #BumbuDasarKuning

Kering Kentang Kacang

Kering Kentang Kacang

Untuk sambut Ramadan tahun 2022 ini, ada berbagai MISI SERU bersama Cookpad, yaitu Misi yg harus diikuti untuk mendapatkan Points. Pada Misi pertama ini, jawabanku B, yaitu " Kering Kentang Kacang", yuk lihat resep yg kubuat untuk menjawab Misi ini...🤩 #RamadanCamp #KeringKentangKacang #Posbar #CookpadCommunity_Jakarta

85 mt
Sempol Udang Krispi (Frozen Food)

Sempol Udang Krispi (Frozen Food)

Hai cookpaders... Puji Tuhan, minggu ini masih bisa ikutan Ramadan Camp misi 4. Pas bener dengan kondisi bahan yang ada. Sempol udang ini bisa di jadikan frozen food, tapi juga bisa di sajikan sebagai lauk yang siap saji. Tips : ☆ Penyimpanannya yang untuk jangka panjang bisa di taruh dalam wadah bersih dan tertutup rapat ☆ Kalau untuk langsung di sajikan, setelah di balur dengan tepung roti, simpan dalam wadah bersih ,dan diamkan selama min 30 menit di kulkas dan bisa langsung di goreng sampai kuning kecoklatan Source : @Nurbaetinyapria Link resep asli 👇 https://cookpad.com/id/r/11828381 #MenuFrozenFoodWongKito #Horas_SasagunFrozenFood #CookpadCommunity_Palembang #CookpadCommunity_SumUt #RamadanCamp_Misi4 #PejuangGoldenBatikApron #PGBA_8 #MamiCay #April22

Nugget Ayam Wortel Frozen

Nugget Ayam Wortel Frozen

Misi_4 kali ini membuat frozenfood, kebetulan sekalian untuk persiapan puasa kali ini saya membuat nugget ayam wortel. Lauk yang sangat digemari anak- anak, menjadi penyemangat ketika makan sahur. #RamadanCamp_Misi4 #PejuangGoldenBatikApron #DapoerSyaca_SyahnaCaesar #CookpadCommunity_Solo

1 toples
20 menit
Rendang Daging Sapi

Rendang Daging Sapi

Bismillah, Jawaban : misi ke 2 Ramadan#RamadanCamp#RendangDagingSapi#CookpadCommunityKotaBekasi#CookpadCommunityIndonesia. Masakan Rendang merupakan masakan khas Padang atau minang dan juga terkenal masakan didunia termasuk masakan terenak didunia.Bahan utama masakan rendang adalah daging sapi serta bumbu rempah - rempah dari Indonesia. Masakan rendang adalah salah satu masakan yang bisa disimpan jangka panjang dan tanpa pengawet, bisa disimpan untuk beberapa minggu asal tendang dimasukkan kedalam kulkas dan diangetin di magic Com ataupun diopen disesuaikan dengan suhunya. Jadi masakan rendang menjadi andalan ketika bulan puasa bisa dimakan sebagai lauk pauk pada waktu buka puasa ataupun pada waktu sahur tinggal diangetin. Selamat mencoba 😊😊👍

15 0rang
7 Jam
Bumbu Dasar Kuning

Bumbu Dasar Kuning

Menyiapkan bumbu dasar sebelum memasuki Bulan Ramadhan adalah hal strategic yang akan membuat hidup kita selama Bulan Ramadhan menjadi lebih mudah. Bumbu Dasar kuning ini bisa dipakai untuk membuat sayur lodeh, ayam ungkep serta ayam/ikan bakar. Bumbu dasar kuning ini dibuat sebagai bagian dari partisipasi saya untuk Program JCCO minggu ini yaitu Program Semanggi (Semangat Berbagi) dengan Narsum Bumil cantik Mbak Delvia @DapurOlive yang telah berbagi tentang Bumbu Dasar. Resep ini sekaligus untuk menjawab tugas Mamah di #RamadanCamp_Misi3 Di Misi3 ini pertanyaannya: Apakah Aku, Bikinnya sehari untuk santai sebulan? Dengan clue "Bawang-bawangan". Jawabannya adalah Bumbu Dasar. Proses penyaiapan Bumbu dasar ini masih merupakan bagian dari implementasi Food Preparation.. Yuuk mempermudah hidup dengan Food Preparation.. Yuukk mempermudah hidup kita menyambut Bulan Ramadhan nanti... #CookpadCommunity_Jakarta #RamadanCamp_Misi3 #Semanggi_BikinSedap #PejuangGoldenBatikApron #CeritaDapurHariIni

1 toples
30 menit
Gabin Isi Vla Sosis Simple

Gabin Isi Vla Sosis Simple

Assalamualaikum yeorobun aku mau bagiin resep lagi nih yuk cek resepnya jangan lupa like and recook ya #PejuangGoldenBatikApron #GoldenBatikApron #MasakSimple #CookpadCommunitySurabaya #PekanPosbar #Ramadhan #Takjil

4 Orang
20 Menit
#468. Pastel Frozen

#468. Pastel Frozen

Tugas #RamadanCampMisi4 dari mamah minggu ini dengan tema *Frozen Food* Banyak jenis Frozen Food yang dapat diolah bahkan bisa dijadikan untuk ide bakulan kali ini saya coba buat "Pastel Frozen" selain bisa untuk camilan berbuka bisa juga untuk stok karena kapan saja kita mau tinggal goreng dan kita nikmati . . #PekanPosbar #RamadanCamp_Misi4 #CeritaDapurHariIni #Pais_ NuBeku #CookpadCommunity_Bandung #CookpadCommunity_Subang #CookpadIndonesia #Cookpad_id #Cookpaders #CloverCookingLovers #Memasaklahdgnhatidancinta #FrozenFood

40 pcs
60 menit
Roti Kurma Almond

Roti Kurma Almond

Belajar nge-roti lagi bareng chef June❤ Kali ini bikin roti dg tambahan buah kering dlm adonannya. Yup...kurma, si hitam manis yg selalu hadir saat bulan ramadan tiba. Bikin roti dg tambahan buah kering itu emang tricky ya, kita hrs memastikan bahwa si kurma benar2 sdh menyatu dg adonan atau belum. Berikut ini ada beberapa tips dari chef June utk membuat si kurma lebih mudah menyatu dg adonan ya ... 1. Bila kurma yg digunakan adalah kurma basah, maka potong/cincang agak besar, lalu masukkan ke dlm kulkas. 2. Bila kurma yg digunakan adalah kurma kering, bisa direndam dg air terlebih dahulu. Lalu keringkan 1 jam sebelum masuk ke adonan. 3. Bila saat mencampurkan kurma tidak menempel dg adonan karena basah, boleh beri sedikit tepung. 4. Gunakan mixer dg kecepatan rendah/lambat saat mencampurkan kurma ke adonan. Di resep ini saya gunakan pasta coklat karena ga punya pasta kopi. Tetep enak, rotinya empuk dan lembut. Selamat mencoba😍 Source: @kokiroti Link resep aslinya https://cookpad.com/id/r/16034287 #PejuangGoldenBatikApron #MingguKe8 #IdeMasak #BakerRotiKurma #CookpadCommunity_Tangerang #CookpadCommunity_Cilegon

Pudding Coklat Susu Biskuat Simple

Pudding Coklat Susu Biskuat Simple

Assalamualaikum yeorobun aku mau bagiin resep lagi nih yuk cek resepnya jangan lupa like and recook ya #PejuangGoldenBatikApron #GoldenBatikApron #MasakSimple #CookpadCommunitySurabaya #PekanPosbar #Ramadhan #MenuBerbukaPuasa

1 Cup 500 ml
10 Menit
536) Tahu Fantasi (Frozen Food)

536) Tahu Fantasi (Frozen Food)

Saya cookmark resepnya mbak @emaknyazafran_20 sudah lama ini. Pas banget ada misi ke-4 si mamah dan juga Posbar Jabodetabek tentang Frozen Food. Mana ini resepnya ekonomis banget deh. Tahu Rp 5.000, bihun Rp 1.750, telur Rp 3.600, wortel Rp 500, daun bawang Rp 500. Hanya perlu niat yg kuat untuk bikinnya saja 😂. Lumayan ya membantu banget buat stok makanan di rumah. Ini bisa buat dimakan gitu aja, mengenyangkan lho soalnya sudah ada bihunnya. Ada proteinnya dari si tahu & telur juga ada sayurannya wortel dan daun bawang. Lengkap ya. Saya sih suka dikukus saja gak perlu digoreng. Tapi yg mau digoreng silakan ya. Lebih enak digoreng sih 🤭. Dimakan sama cabe rawit atau saus sambal sama enaknya. Di resep ini sudah ada resep bahan celupannya kalau mau digoreng ya. Kalau mau dimakan dikukus, ya gak perlu pakai bahan celupan. Tahu fantasi ini bisa buat sahur atau buka puasa di bulan Ramadan. Walaupun frozen food, ini makanan yg bernutrisi ya dan kita siapkan dari bahan-bahan yg segar dan bagus kualitasnya supaya frozen foodnya lebih awet dan tahan lama. Jangan lupa diberi tanggal pembuatannya ya. (01/04/2022) https://cookpad.com/id/r/3201984 #RamadanCamp_Misi4 #PejuangGoldenBatikApron #Minggu-9/28-3Apr22 #JabodetabekBikinYuk_FrozenFood #CookpadCommunity_Tangerang

20 buah
1 jam