Penasaran dengan rasa yang diwarung tempo hari, yuk kita berkreasi membuat Kering Kentang Kacang bumbu Ebi yang pasti lezat Cara membuatnya sedikit repot. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Biasanya Kering Kentang Kacang bumbu Ebi yang sempurna akan terlihat sedap dan terasa sangat enak dan sempurna rasanya.

Beberapa faktur yang bisa mempengaruhi rasa dari Kering Kentang Kacang bumbu Ebi, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Lakukanlah hal gampang dalam penyajian Kering Kentang Kacang bumbu Ebi bisa dirumah atau rumah keluarga, karena lebih menguasai situasi penyajian dan dapat lebih maksimal.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Kering Kentang Kacang bumbu Ebi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Kering Kentang Kacang bumbu Ebi memakai 13 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

🌻 Bismillah, ...... Minggu ke - 6 #PejuangGoldenBatikApron Minggu ini Mamah Cookpad ngajakin ikut Ramadan Camp. Misi pertama, Clue : Sering terdiam di wadah plastik, kalau dimakan kriuk krenyes2, huh hah ? Jawaban : B. 3K (Kering Kentang Kacang) Berhubung saya sudah pernah 2x share resep Kering Mustofa, kali ini buat Kering Kentang Kacang bumbu Ebi aja. Masak nya lebih simple daripada Kentang Mustofa tapi rasanya gak kalah enak dong, kriuk2 huh hah, semua suka 🥰👍🏼 Cocok buat stok lauk kering. #RamadanCamp #KeringKentangKacang #CPBali_KriukKriuk #CookpadCommunity_Bali

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Kering Kentang Kacang bumbu Ebi:

1. 3 bh kentang (+/- 600 gr)
2. 25 gr kacang tanah goreng
3. 25 gr ebi
4. 10 bh bawang merah, iris tipis
5. 5 siung bawang putih, iris tipis
6. (Kalau kurang suka bawang goreng, bisa dikurangi / di skip)
7. 1 bh cabe merah besar, buang biji, iris tipis
8. 3 sdt cabe pecah (chili flake), sesuai selera pedasnya
9. 2 lbr daun jeruk, iris tipis
10. 1/2 sdt garam (secukupnya)
11. 1 sdt gula (secukupnya)
12. 1/2 sdt kaldu bubuk (secukupnya)
13. secukupnya Minyak goreng

Langkah-langkah untuk membuat Kering Kentang Kacang bumbu Ebi

1

Siapkan semua bahan. Mhn maaf, kacang tanahnya tidak ikut ke foto 🙏🏼

2

Kupas kentang, belah jadi 4 kemudian potong/parut tipis. Rendam dengan air + 1 sdt garam, minimal 15 menit. Cuci kembali kentang beberapa kali hingga airnya jernih supaya pas digoreng tidak saling menempel.

3

Tiriskan kentang secukupnya, goreng di minyak panas yg banyak hingga kuning keemasan, angkat, tiriskan. Lakukan hingga semua selesai. Note : Saat menggoreng, usahakan kentang terendam minyak. Goreng secukupnya secara bertahap, jangan terlalu penuh di dalam wajan supaya masih ada ruang sehingga kentang bisa matang dengan baik dan merata.

4

Goreng bawang merah, bawang putih, kacang tanah, secara bergantian hingga matang, angkat, tiriskan.

5

Goreng cabe merah dan daun jeruk, angkat, tiriskan

6

Rendam ebi dgn air panas min 5 menit, cuci bersih kembali, tiriskan. Sangrai ebi dgn api kecil hingga matang/kering. Blender ebi hingga halus.

7

Tumis kembali ebi hingga harum. Tambahkan cabe pecah (chili flake), garam, gula, kaldu bubuk, Aduk rata, tumis hingga semua tercampur dengan baik. Koreksi rasa, matikan kompor.

8

Masukkan kentang, dan semua bahan yg sudah di goreng tadi (bawang, kacang, cabe, daun jeruk) Aduk dengan bantuan 2 spatula hingga tercampur rata.

9

Setelah dingin siap dimasukkan kedalam toples kedap udara. Alhamdulillah stok lauk kering sudah siap 🙏🏼😉