Menu praktis dan gampang yaitu membuat Bumbu Dasar Hitam yang gampang Dijamin tidak bakalan repot membuatnya. jangan terburu-buru ya, kalau salah proses dan bahan rasanya nanti tidak enak. Umumnya Bumbu Dasar Hitam yang pas akan mengeluarkan aroma dan rasa yang sedap.

Biasanya setiap masakan akan ada beberapa hal yang bisa mempengaruhi cita rasa dari Bumbu Dasar Hitam, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Bumbu Dasar Hitam enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Bumbu Dasar Hitam sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Bumbu Dasar Hitam memakai 7 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Ramadhan sebentar lagi yah moms. Saatnya kita prepare aneka bumbu dasar, supaya ramadhan nanti kita gak pake ribet n lama dalam menyiapkan menu untuk keluarga. Kali ini saya akan bikin bumbu dasar hitam. Nah, bumbu dasar hitam ini memakai kluwak dan bisa untuk masak berbagai macam masakan seperti rawon, brongkos, sop konro, nila pammarassan, sambal picung dan aneka masakan khas daerah yang lain. Kita tinggal menambahkan aneka rempah sesuai jenis masakan yang akan kita buat. Yuk moms, segera buat bumbu2 dasar yaa...agar Ramadhan lebih berkesan💖 #PejuangGoldenBatikApron #CPBali_MasakGakPakeLama #RamadanCamp_Misi3 #CookpadCommunity_Bali #CookpadCommunity_Id #PekanPosbar #BumbuDasar #BumbuDasarHitam #MasakItuSaya #CeritaDapurHariIni Source: @rorowoelan (dg modifikasi)

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Bumbu Dasar Hitam:

1. 100 gr bawang merah
2. 25 gr bawang putih (6 siung besar)
3. 3 butir kemiri
4. 1 sdt ketumbar
5. 6 biji kluwak
6. 50 ml air/ secukupnya, utk memblender
7. 100 ml minyak / secukupnya, utk menumis bumbu

Langkah-langkah untuk membuat Bumbu Dasar Hitam

1

Siapkan bahan2. Pecahkan kluwak, kerok isinya lalu rendam di air panas selama ± 10 menit. Tiriskan

2

Sangrai ketumbar dan kemiri. Rajang bawang merah dan bawang putih

3

Masukkan semua bahan kedalam blender. Tambahkan air secukupnya. Blend hingga halus.

4

Siapkan wajan dan panaskan. Masukan bumbu yg telah halus ke dalam wajan. Aduk2 hingga airnya menyusut/ sat. Lalu tambahkan minyak. Masak sampai tanak, harum dan minyaknya keluar.

5

Dinginkan sampai suhu ruang. Masukkan ke wadah bertutup rapat. Gunakan sendok bersih setiap kali akan mengambil bumbu. Akan lebih baik lagi jika bumbu dikemas per sekali pemakaian untuk menghindari kontaminasi kuman maupun bakteri