Debellin Premium Fry pan

Langkah Mudah untuk Membuat Sroto Sokaraja yang Bikin Ngiler

Dipos pada September 30, 2019

Sroto Sokaraja

Penasaran dengan rasa yang diwarung tempo hari, yuk kita berkreasi membuat Sroto Sokaraja yang praktis Dijamin ga bakalan terlalu repot untuk membuatnya. Pengerjaan harus hati-hati dan perlahan agar rasanya nikmat. Biasanya Sroto Sokaraja yang sempurna akan terlihat sedap dan terasa sangat enak dan sempurna rasanya.

Kemungkinan ada beberapa sebab yang biasanya bisa mempengaruki kenikmatan dari Sroto Sokaraja, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Untuk gampannnya dan tidak terlalu repot penyajian Sroto Sokaraja bisa dirumah atau rumah keluarga, karena lebih menguasai situasi penyajian dan dapat lebih maksimal.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Sroto Sokaraja sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Sroto Sokaraja memakai 33 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Sroto adalah sayur berkuah mirip soto dengan ciri khas taburan kerupuk merah dan sambal kacang. Kuliner yg berasal dari Banyumas ini, akan terasa lebih segar lagi karena menggunakan taoge/kecambah pendek (dari kacang hijau) yg crunchy saat dikunyah. Resep dari @eyangbima ini saya eksekusi hanya 1/2 dari resep asli #KelasInspirasi #PekanInspirasi #PesonaKulinerIndonesia #CookpadCommunity_Bandung

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Sroto Sokaraja:

  1. 500 gr ayam
  2. 150 gr taoge pendek
  3. 1 bks soun
  4. 3 btg daun bawang, iris
  5. 1500 ml air
  6. Bumbu cemplung :
  7. 2 lbr daun salam
  8. 2 lbr daun jeruk
  9. 1 sereh, geprek
  10. 2 ruas laos, geprek
  11. 2 ruas jahe, iris
  12. 1 sdm Garam
  13. 1 sdt gula pasir
  14. 1/2 sdt kaldu jamur
  15. Bumbu halus :
  16. 6 bawang merah
  17. 5 siung bawang putih
  18. 1 sdt merica butir
  19. 3 btr kemiri
  20. Bumbu kacang :
  21. 150 gr kacang tanah
  22. 7 bh cabe rawit merah
  23. 1 bh cabe merah besar
  24. 2 siung bawang putih
  25. 2 sdm air asam jawa
  26. 1 sdm bawang merah goreng
  27. 1 sdm gula merah iris
  28. 1/2 sdt garam
  29. Pelengkap :
  30. Lontong (skip, ganti nasi)
  31. Kerupuk karak merah (saya ganti emping)
  32. Kecap
  33. Bawang goreng

Langkah-langkah untuk membuat Sroto Sokaraja

1
Siapkan bahan. Kemiri digoreng
Sroto Sokaraja - Step 1
Sroto Sokaraja - Step 1
2
Rebus ayam sampai didihan pertama, buang airnya. Didihkan air utk kuah. Masukkan ayam kembali bersama daun salam dan jahe
Sroto Sokaraja - Step 2
Sroto Sokaraja - Step 2
3
Tumis bumbu yg sudah dihaluskan. Masukkan bumbu cemplung. Masak sampai harum lalu tambahkan sedikit air kaldu/kuah. Setelah mendidih tuang ke panci rebusan ayam.
Sroto Sokaraja - Step 3
Sroto Sokaraja - Step 3
Sroto Sokaraja - Step 3
4
Setelah ayam empuk, ambil ayamnya lalu goreng sebentar. Setelah dingin bisa disuwir
Sroto Sokaraja - Step 4
Sroto Sokaraja - Step 4
5
Rendam soun juga taoge dg air panas sebentar saja lalu tiriskan.
Sroto Sokaraja - Step 5
Sroto Sokaraja - Step 5
Sroto Sokaraja - Step 5
6
Bumbu kacang : goreng kacang, tiriskan, setelah dingin bisa dihaluskan. Goreng sebentar cabe dan bawang putih, lalu haluskan bersama garam dan gula merah juga kacang tanah dan bawang goreng. Terakhir beri air asam
Sroto Sokaraja - Step 6
Sroto Sokaraja - Step 6
7
Tata di mangkuk/piring : lontong, soun, ayam, taoge, beri kerupuk (remas kasar) lalu siram kuah.
Sroto Sokaraja - Step 7
Sroto Sokaraja - Step 7
8
Taburi bawang goreng dan daun bawang. Jangan lupa tambahkan sambal kacangnya serta kecap jika suka. Sroto Sokaraja sangat nikmat disantap saat panas. Selamat mencoba
Sroto Sokaraja - Step 8
Sroto Sokaraja - Step 8

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Yum Woon Seen (Salad Bihun) Ala ABATA73

Yum Woon Seen (Salad Bihun) Ala ABATA73

19/12/2021 (510).....sering bikin salad bihun sejak liat YouTube org2 Thailand sejak bbrp thn lalu,jd ketagihan,bikinnya simple cpt dan ini termasuk makanan raw food yg pasti menyehatkan. Kebetulan jg ada event ttg olahan bihun,lgs aja bikin salad bihun buat sarapan td pagi. Cabe rawit,terasi dan bawang putih sy panggang dulu di oven utk menghilangkan aroma langunya,kalo mau mentahan jg bs sesuai selera aja #PekanPosbar #KreasiBihun #CookpadIndonesia

Tumis Bihun kacang panjang

Tumis Bihun kacang panjang

Bingung pengen masak apa. Dirumah cuma ada bihun sama kacang panjang πŸ˜† aku tumis ajalah bareng bihun, aku nggak ada ide... Blass, wkwkkw..πŸ˜‚πŸ˜‚πŸ˜‚ Kelamaan nggak masuk dapur yaa... Gini... Bumbu juga cuma ada bawang, belum belanja lagi, karana sudah jarang banget masak πŸ˜„πŸ˜† #Pekanposbar #Kreasibihun #Cookpadcommunity_kalteng

Jukut Bejek | Plecing Kacang Panjang

Jukut Bejek | Plecing Kacang Panjang

Masakan sesimple ini tapi rasanya enaaak bgt.. segar, gurih, legit.. harus dicoba recook recipe @desi_k2 #GenkPejuangDapur #GenkPeda_Eksis #CookmemberGenkPeda_Desi #CookpadCommunity_Jakarta

Rujak Tampah

Rujak Tampah

Assalamu'alaikum Warahmatullahi Wabarakaatuh,untuk kali ini saya mau share rujak tampah dengan isian buah yang segar.

Soto Makasar

Soto Makasar

Terakhir nulis resep bln Agustus,, sebenarnya masih byk resep yg udah dibuat, tapi sibuk gak ada waktu buat nulisnya😒. Akhir2 ini saya sibuk vaksinasi covid-19,,harus ngejar target. Kangen cookpad,, tp apa daya saya capeπŸ€πŸ™ƒ. Bikin soto makasar yg rasanya ajiiip, resep@resepyummybunda.

Sate kere (sate tempe gembus)

Sate kere (sate tempe gembus)

Olahan dari tempe gembus yang paling keluarga saya suka yaitu sate kere ini. Kata mereka mirip sate daging dan bumbu kacangnya mantap 😁 Dicemilin atau dibuat lauk sama enaknya. Saya coba suguhkan ini ke tamu, tamu saya makan nya lahap bangettt bersih resik tak bersisa 😁 padahal cuma menu sederhana ya, alhamdulillah. #Goda_Sesatean #Goda_Paders #Cookpadcommunity_Solo

Bumbu Genep (u/ Sayur Urap, Sate Lilit, Telur Rebus Bumbu Genep)

Bumbu Genep (u/ Sayur Urap, Sate Lilit, Telur Rebus Bumbu Genep)

🌺 Bismillah,..... Bumbu / base genep merupakan bumbu dasar yang lazim digunakan dalam masakan Bali. Dari 1 macam bumbu dasar ini bisa di gunakan untuk bumbu berbagai masakan ala Bali. Source : @jro_candra Dengan penyesuaian bahan πŸ™ #AR_Merdeka #CookpadCommunity_Bali #MasakanBali

Sayur Asem Kacang Merah

Sayur Asem Kacang Merah

Sayur asem ..yg dulu kalo ibu yang masak pasti makannya gk pakai nasi, tapi disruputt anget sayur saja..segerrr banget!! Source..@dshh_29060818 #genkpejuangdapur #genkpeda_eksis #cookmembergenkpeda_anifagustina #cookpadcommunity_surabaya

Ayam bumbu pecel, enk bgt kayak mkn sate tapi lbh enak ini πŸ˜‹πŸ‘

Ayam bumbu pecel, enk bgt kayak mkn sate tapi lbh enak ini πŸ˜‹πŸ‘

Ceritanya kemarin ak masak pecel sayur...kebetulan masih ada sisa bumbu pecelnya yg tgl 1/2 bks lagi..alhasil ak coba bikin ayam bumbu pecel...eh ternyata hasilnya enk bgt berasa kayak makan sate..cara bikinnya pun simpel..no ribet2..yuk yg mau resepnya..cekidotttπŸ‘‡

2-3 org
30 menit
Sayur Asem Vegetarian

Sayur Asem Vegetarian

5 orang
kurleb 1 jam
Ontbijtkoek

Ontbijtkoek

Bismillah Masih dalam rangka mengenang kue-kue masa lalu.. Teringat sama tante orang Manado penjual kue, keliling kompleks perumahan setiap pagi. Kuenya macam-macam, tapi yg kuingat ya kue ontbijtkoek ini, panada dan lalampa a.k.a lemper isi ikan Manado punya.. tante itu sendiri sudah lama gak jualan dan sudah pulang ke kampungnya.. sedih. Nah, kue dengan bumbu Spekoek ini memang ngangenin, wanginya ituuu... Gak terlupakan dan gak tergantikan.. kata si nenek, dulu kita harus sangrai bahan dulu, baru ditumbuk, di ayak, ditumbuk, ayak lagi... Weh, sungguh perjuangan yang berliku.. Alhamdulillah aku ibuΒ² jaman now, tinggal cus ke tebeka langsung gondol bungkusan bumbu Spekoek.. wkwkwk

Somay ayam sawi putih

Somay ayam sawi putih

Tiap beli somay, suami selalu suka yg bagian ini, tapi doi selalu bilang kalo 'dagingnya dikit ya' hehe, emang gt orangnya, kalo gak kerasa seleranya suka ngedumel sendiri. Alhasil buatin sendiri waktu senggang, Alhamdulillah doi bilang enak dan ayamnya kerasa, malah gak habis garaΒ² aku bikin nya kebanyakan katanya πŸ˜… #coboysurabaya #tetapkenyanttanpanasi #sayuran #olahansayur #tubanjatim #somayayam #bumbukacang

2 - 3 orang
1 jam
Kacang panjang acar kuning

Kacang panjang acar kuning

Source : @mamafathan β€πŸ€— Kemarin dari rumah uncle yang tinggal di kaki gunung, di kasi kacang panjang banyak banget, hasil kebunnya, Alhamdulillah, Baru tau saya, kalau kacang panjang itu termasuk tanaman palawija 🀭 pantas sering di tanam di lahan tepi sawah gitu yah πŸ˜‚ yang saya tau tanaman palawija itu umbiΒ²an doang sih, waduh pelajaran IPA nya minus ini mah πŸ˜‚πŸ˜‚ Kacang panjang dengan bumbu acar kuning, enak juga ternyata, jadi nambah resep olahan kacang panjang, biar kacang panjang gak ditumis atau di lodeh mulu πŸ˜‹πŸ˜‹. #PekanPosbar #PosbarPalawija #MasakSetiapBagian (karna wortelnya gak di kupas 😁)

Ketoprak Jakarta

Ketoprak Jakarta

Source : @arifahamrullah Dear Jakarta.. how are you today… do you know how i Miss you so bad… Jakartaa.. tempat ku lahir dan besar.. tempat ku tumbuh.. tempat banyak kenangan bersama teman-teman, sahabat dan keluarga besar. Kini adanya pandemi kau serasa jauuuuh sekali tak terjangkau.. Rinduku tentangmu tak terbatas terutama akan kulinernyaaa.. Kali ini aku buat Ketoprak Abang-abang yang dulu sering banget lewat di depan rumah di Jagakarsa.. bahkan dari kecil sampai ku punya anak si Abang masih setia lewat di depan rumah.. tapi hampir 3 tahun ini ga tahu kabarnyaa karena belum balik Jakarta lagi.. Semoga bisa membuat rasa rindu terobati.. #ColamMasakDicampur #MatosColam #CookpadCommunity_Malang #MakananKhasJakarta

4 orang
30 menit
Tahu Telur khas Surabaya

Tahu Telur khas Surabaya

Recook @pawon_maknyak

3 porsi
30 menit
Lodeh Kluwih

Lodeh Kluwih

Jadi, ini pertama kali tau yg namanya kluwih. Sebelumnya taunya cuma tewel / nangka muda. Di bawain si mbak dari kampung, kluwih sama kulit mlinjo Langsung di masak lodeh πŸ’• Ini isinya sesuai selera aja ya... Bisa pake terong, daun mlinjo, manisa... Suka2 aja...