Debellin Premium Fry pan

Cara Gampang Membuat Nasi Liwet Komplit khas Sunda yang Menggugah Selera

Dipos pada September 25, 2019

Nasi Liwet Komplit khas Sunda

Penasaran dengan rasa yang diwarung tempo hari, yuk kita berkreasi membuat Nasi Liwet Komplit khas Sunda yang gampang Cara membuatnya sedikit repot. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Umumnya Nasi Liwet Komplit khas Sunda yang sempurna akan terlihat sedap dan terasa sangat enak dan sempurna rasanya.

Biasanya setiap masakan akan ada beberapa hal yang bisa mempengaruhi cita rasa dari Nasi Liwet Komplit khas Sunda, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Untuk gampannnya dan tidak terlalu repot penyajian Nasi Liwet Komplit khas Sunda bisa dirumah atau rumah keluarga, karena lebih menguasai situasi penyajian dan dapat lebih maksimal.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Nasi Liwet Komplit khas Sunda sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Nasi Liwet Komplit khas Sunda memakai 58 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Merdeka..merdeka..merdeka... 17 Agustus tahun 45🎼🎼🎼🎤🎤 Bertepatan DG ulang tahun Indoensia Dan ulang tahun clover, kami membuat masakan yg bisa mempererat tali silahturahmi antar anggota...kli ini saya berpatner dengan MB @iyussugesti ... Setelah berdiskusi. Kami memutuskan mengambil daerah Jawa Barat dan menu nasi liwet sebagai tantangan kami... Nasi liwet...Proses memasak nasi liwet Sunda disebut ngaliwet.. 3 tahun CLOVERS berdiri..clover menjadi wadah bagi para pencintanta cooking di seluruh Indonesia.. Ulang tahun selalu datang setiap tahun, tetapi teman2 seperti yg ada di clover..hanya datang sekali seumur hidup. Aku sangat senang mengenal teman2 semua di clover... Trimaksih clover SDH datang ke dalam hidupku. Harapan terbaik di hari berdirinya clover...semoga clover makin jaya..Dan makin bertumbuh ke arah yg baik. Untuk para sponsor clover...semoga makin berlimpah rejeki ya... Makin erat persaudaraan kita.. untuk juri kami terhormat..bapak @soegia dan teh Apriana...Trimaksih untuk setiap waktu luang yang sudah diberikan kepada kami...trimsksih SDH bersedia menjadi juri bagi group clover ini.. dan terima kasih sudah membesarkan cookpad hingga saat ini. Sehingga dapat menjadi wadah positif bagi kami untuk berkembang belajar memasak lebih baik lagi...sehat sellalu untuk pak Sugi dan teh Apri... #CoupleTangguhClover #AnnivClover3th #CookpadCommunity_Surabaya #CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Nasi Liwet Komplit khas Sunda:

  1. nasi Liwet:
  2. 4 cup beras
  3. 2 lembar daun salam
  4. 2 buah batang serai, memarkan
  5. 5 bawang merah
  6. 3 siung bawang putih
  7. 70 g teri nasi
  8. 5 buah papan pete
  9. Cumi ijo masak pedas:
  10. 250 gram Cumi
  11. 10 biji Cabe Hijau
  12. secukupnya daun bawang
  13. 1/2 tomat
  14. 3 lembar daun salam
  15. 2 cm laos
  16. 1 cm jahe
  17. cm jahe
  18. 2 siung bawang putih
  19. 3 siung bawang merah
  20. 1/2 bawang bombay
  21. 3/4 sendok makan garam
  22. 1/4 sendok makan gula
  23. 1/2 sendok teh merica
  24. secukupnya kecap manis
  25. Sayur asem:
  26. Resep ini
  27. Kering tempe:
  28. 2 papan Tempe iris agak tipis
  29. 3 cm lengkuas geprek
  30. secukupnya Kacang goreng
  31. 1 batang serai
  32. 3 lembar daun jeruk
  33. 5 siung bawang merah 2 lembar daun jeruk
  34. Bumbu halus:
  35. 3 siung bawang putih
  36. 5 siung bawang merah
  37. 2 lembar daun jeruk
  38. 3 biji cabe keriting
  39. 1 biji cabe merah besar
  40. Secukupnya Kecap manis
  41. Garam Penyedap rasa
  42. 7 biji cabe rawit
  43. Secukupnya gula merah
  44. 2 sdm gula pasir (optional)
  45. Secukupnya Kecap, garam, kaldu jamur totole
  46. Sambal terasi:
  47. Resep klik di lampiran ya
  48. Lalapan
  49. Es dawet
  50. Resep klik di lapiran ya
  51. Ayam goreng:
  52. Resep klik di lampiran ya
  53. Lauk pendamping lainnya:
  54. Telur asin
  55. Rempelo ati goreng
  56. Ikan asin
  57. Tahu goreng
  58. Tempe goreng

Langkah-langkah untuk membuat Nasi Liwet Komplit khas Sunda

1
Masak nasi liwet: Cuci bersih beras lalu masukkan ke panci liwet. Tuangkan air hingga batas sekuku jari tangan. Tambahkan bawang merah, bawang putih daun salam, serai dan garam. Aduk hingga rata Tata cabe rawit merah di atasnya. Tutup panci liwet dan masak hingga air menyusut dan nasi matang. Gunakan api kompor kecil. Sebelum diangkat, masukan teri medan dan pete goreng. Masak kembali nasi liwet selama 7 menit. jika Sudah matang, sisihkan dahulu nasi liwetnya. Kita buat lauk dan sayur pendamping
Nasi Liwet Komplit khas Sunda - Step 1
Nasi Liwet Komplit khas Sunda - Step 1
2
Kemudian kita mulai memasak sayur asem
Nasi Liwet Komplit khas Sunda - Step 2
Nasi Liwet Komplit khas Sunda - Step 2
3
Cumi Lombok ijo: Cuci bersih cumi dan di potong melintang. Kemudian iris miring cabe hijau beserta bahan yang lainnya. Pertama, tumis bawang bombay hingga layu kemudian baru dimasukkan bawang putih, bawang merah, cabe hijau, laos, jahe, dan daun salam hingga layu. Kemudian ke dalam tumisan ditambahkan irisan tomat dan daun bawang. Potongan cumi dimasukkan kemudian tambahkan bumbu perasa, seperti garam, gula, merica, dan kecap. Masak jangan terlalu lama 5-10 menit. Cumi lombok ijo siap dihidangkn
Nasi Liwet Komplit khas Sunda - Step 3
4
Sambal terasi: Resep klik di lampiran ya...
Nasi Liwet Komplit khas Sunda - Step 4
Nasi Liwet Komplit khas Sunda - Step 4
Nasi Liwet Komplit khas Sunda - Step 4
5
Kering teri tempe: Tempe digoreng hingga kering Haluskan bumbu kemudian tumis hingga wangi, tambahkan lengkuas, serai, dan daun jeruk. Bumbui serta tambahkan gula merah dan sedikit air. masak hingga mengental Matikan api, kemudian masukan tempe dan kacang aduk hingga rata. Tunggu dingin dan siap disimpan di dalam toples kedap udara dan disajikan.
Nasi Liwet Komplit khas Sunda - Step 5
Nasi Liwet Komplit khas Sunda - Step 5
6
Ayam goreng: Resep terlampir ya
Nasi Liwet Komplit khas Sunda - Step 6
Nasi Liwet Komplit khas Sunda - Step 6
Nasi Liwet Komplit khas Sunda - Step 6
7
Es cendol: Resep terlampir ya..
Nasi Liwet Komplit khas Sunda - Step 7
Nasi Liwet Komplit khas Sunda - Step 7
Nasi Liwet Komplit khas Sunda - Step 7
8
Sajikan nasi liwet beserta lalapan, sambal terasi, ikan dan sayur asem. Oiya..jangan lupa ya..ada es cendol sebegai pelepas dahaga kita..
Nasi Liwet Komplit khas Sunda - Step 8

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Kacang Goreng Rasa Mede

Kacang Goreng Rasa Mede

Punya stock 2 kg kacang yang sudah berhari² belum dieksekusi. Akhirnya dieksekusi dengan resep yang hasilnya renyah, gurih dan rasanya seperti sedang menikmati kacang mede 😍 #KacangGorengHomeMade #CemilanNikmat #OlahanKacang #Kitchenette

2 toples
1 jam 30 menit
Tahu Surabaya

Tahu Surabaya

4 porsi
30'
Lodeh rebung

Lodeh rebung

05 Des 2021 Ikut meramaikan pokcoy coboy minggu ini silaturahmi ke akun nya mbk rahma @RahmaBundaDaisy ,saya buat lodeh rebung.Resep asli memakai tahu tp saya skip ganti kacang panjang,sm kasih udang dikit sekalian di kasih pete juga.Dan hanya buat 1/2 nya karena yg makan saya sm suami saja.Makasih inspirasi nya mbk,semoga berkenan ya 🤗 Source : @RahmaBundaDaisy #Pokcoy_DapurBundaDaisy #PokcoyCoboy_DapurBundaDaisy #PosbarKreasiCooksnapCoboy #CoboyWani #CoboyCooksnap #Cookpadcommunity_Surabaya #Cookpadcommunity_Sidoarjo #IdeMasakku

Sambal Raja (Khas Kutai)

Sambal Raja (Khas Kutai)

Maksi pingin masak yang pedas, akhirnya cooksnap resep Diek @yunaarichard pas di kulkas ada sisa kacang panjang dan ada terong ungu. Dibuat agak pedas sedikit soalnya si kakak gak ada.😀 #GenkPejuangDapur #GenkPeDa_Eksis #CookmemberGenkPeDa_Yuna #DirumahAja #Cookpadcommunity_Surabaya #Cookpadcommunity_Sidoarjo #Cookpad_Id #DewiSaraswati

2 orang
15 menit
Pesmol Bandeng / Acar Bandeng

Pesmol Bandeng / Acar Bandeng

Makanan favorit jaman kecil dulu, ibuku suka masak ini namanya acar bandeng kalo di kampung ku hehe

2 orang
1 jam
Tumis Tauge Kacang Panjang Saus Tiram

Tumis Tauge Kacang Panjang Saus Tiram

Simply, healthy, tasty, ❤️❤️❤️ #SayurRumahanIhda #CookpadCommunity_Yogyakarta #memasakdengancinta #masakituibadah

Rujak Tampah

Rujak Tampah

Assalamu'alaikum Warahmatullahi Wabarakaatuh,untuk kali ini saya mau share rujak tampah dengan isian buah yang segar.

Sayur Asem Bumbu Uleg

Sayur Asem Bumbu Uleg

Udah lama banget ga makan sayur asem. Banyak banget variasinya, dari tiap daerah pasti memiliki ciri khas otentik. Contohnya ada Sayur Asem Jakarta, Sayur Goreng Asem Betawi, Sayur Asem Sunda/ Jawa/ Banjar, dan lain lainnya yang wajib dicobain. Kebayang ga tuh Cookpaders semua, dari resep sayur asem aja bisa buat meal plan mingguan. Semenjak saya join Cookpad sekitar 2020 pas pandemi dimulai, sehari2 menu masakan saya jadi beragam lhooo 😋🤩 misal hari ini temanya Masakan Padang, karena nomor 1 masakan favorit saya selain masakan Betawi ada masakan Khas Minang. Hari kedua, masakan khas Bali, hari ketiga masakan khas Kaltim, dan seterusnya sampe punya ide bikin hastag sendiri #MenuNusantara hidangan dari Sabang sampai Merauke, edisi kedua #HidanganNusantara yang meliputi detail antar kabupaten dan kota di seluruh Indonesia yang sampai kini masih diteruskan. Sangat antusias sekali bagi saya, merupakan suatu kehormatan bisa sharing masakan Khas Indonesia yang banyak banget ragam kuliner Khas sambil mengenang zaman dulu yang sering ngetrip ke beberapa kota di Indonesia. Ngomong-ngomong, resep ini terinspirasi dari mbak @adistiastarina yang recook banyak banget, sangat teruji kelezatan memang sih resepnya, walaupun saya skip buah asem dan biji melinjo karena out of stock dan ada penambahan sawi asin dan kacang tanah, tapi tidak mengurangi enaknya resep ini. Yuk Cookpaders, cobain resepnya 😍

Bola nasi simpel (arancini) ala fe

Bola nasi simpel (arancini) ala fe

Bola nasi ala Italy yg praktis dan mengenyangkan. Ini tempat teraman buat nyumputin sayur di menu anak2 😄 Memanfaatkan sisa nasi kemarin & sisa sayur rebus dagangan gado2. Supaya lebih nikmat, tambahkan keju didalamnya. #fe #cookpadcommunity_bandung #masaksetiapbagian

11 pcs
30 menit
Soto Bandung praktis🍲

Soto Bandung praktis🍲

Sarapan pagi ini,niat hati pengen buat menu ala² Medan punya,berhubung punya lobak yang menyendiri,akhirnya berubah pikiran,saya gabungkan dengan menu soto Bandung yang segar & aromatic☺️..banyak banget kuliner Bandung yang melekat dihati,sebelum pandemi 1 minggu liburan disana sepertinya kurang,karena disamping kulinerannya yang ngangenin,oleh2nya yang enak,tempat wisatanyapun bikin betah🥰

Tahu telur sambal kacang

Tahu telur sambal kacang

Hampir mirip ketoprak sih ini. Tapi ga pakai bihun dan ketupat. Makan gini aja tanpa nasi udah kenyang 👍🏻

1 orang
Orek Kacang panjang wortel

Orek Kacang panjang wortel

4 porsi
25'
Sup daging kacang merah

Sup daging kacang merah

Resep dari andin's kitchen

Samosa Kacang Hijau

Samosa Kacang Hijau

Kalau biasanya samosa diisi daging, kentang, atau campuran keduanya, kali ini ayo kita isi dengan kacang hijau. Kacang hijau yang bergizi sangat cocok dipadukan dengan bumbu semacam ini. Jadi soal rasa, isian kacang hijau juga seenak isian daging atau kentang. Terutama sih karena pakai racikan dari resep Samosa punya mba @taniahelena yang udah pasti jagonya bikin-biikin samosa dan sajian berempah lainnya. Sy menyesuaikan sedikit bahan dan rempahnya dengankebutuhan kacang hijau. Sy membuat hanya 1/2 resep tapi ada beberapa bahan yg menggunakan lebih dari setengah dari resep asli. Sy juga menambahkan air untuk memberi kelembaban yang cukup pada kacang hijaunya. Kulit samosa sy tampak agak tipis, itu karena isian yg dimasak lebih banyak dari kulitnya dan sy berusaha membungkus semuanya. Dan bentuknya agak melenceng karena terlewat membaca ulang petunjuknya saat membuat. Dibawah sy hanya mengetik bahan yang sy pakai saja, termasuk bahan alternatif dari sumber resep. Seperti bumbu kari, karena tidak menggunakan garam masala. Perasan lemon untuk pengganti hing. Dan tidak mencantumkan rempah ajwain/caraway pada resep kulit samosa karena memang tidak pakai. #cookpadcommunity_bogor #combongabibita_canghejo #olahankacangspesial #pekanposbar

12 buah
1,5 jam
Sayur Asem - Asem Daging

Sayur Asem - Asem Daging

Bismillah,..mix antara sayur asem dengan asem-asem daging...sayur sekaligus lauk, cocok buat bunda yang sibuk dan ga bisa lama2 di dapur. Rasanya?? Segar mantap pastinya. Bagi yang ingin kuahnya merah, maka cabe merah boleh dihaluskan. Bagi yang ingin bening saja, maka cabe merahnya diiris saja yah..aku tanpa cabe merah, stok habis,.hehehe Sayurannya suka2 hati yah, sementara dagingnya rebus dulu menggunakan metode 5-30-7. Mau pakai kuah dari kaldu dagingnya juga boleh. Aku sih ga pakai kaldu, karena dagingnya daging sisa kemarin,.pokoknya masak mah gampang yaa,..sesuaikan selera dan stok yang ada. #antiribet #sayursekaliguslauk

3-4 orang
30 menit
Rujak coel

Rujak coel

24 Oktober 2021 Source : @DianaN_17 #CookmemberGenkPeda_DianaNurjanah #GenkPejuangDapur #GenkPeda_Eksis #Cookpadcommunity_Surabayal #PekanPosbar #PosbarPalawija

Oseng bakso tempe kacang hijau

Oseng bakso tempe kacang hijau

Menu baru buat keluarga nieh 😍. Ceritanya lagi ngrendem kacang ijo mau dibikin kumbu kacang, udah direndem semalaman trs dicuci bersih, ada yg kupasan jg tp belum kekupas semua sih 😅, nah pas mau masak oseng bakso tempe kok kerasa sepii ya 😞, nyobain rebus cangjo ah segenggam buat nambah isian oseng bakso, rebusnya sebentar aja skitar 10 menitan g perlu sampe mekar, dah mateng tiriskan trs lanjut donk eksekusi osengnya, Alhamdulillah enaak jg lho, anak2 malah dipilihin cangjonya katanya gurih mak 😄. Penasaran?? Cobain kuy ❤❤ #Semangcook_CangKacang #SemangcookHokya #PekanPosbar #OlahanKacangSpesial #CookpadCommunity_Semarang

Soto Ayam Kampung Khas Pacitan

Soto Ayam Kampung Khas Pacitan

Soto favorit sepanjang masa ❤️ Ini harusnya pakai toge yaa, cuman karna saya kurang suka toge jadi di skip aja. Untuk kripik kentangnya sebagai pelengkap saja, bisa pakai bisa tidak. Lainnya itu wajib ada biar sama persis dengan soto khas pacitan 😁

Sayur asem/gangan asam ikan kakap merah

Sayur asem/gangan asam ikan kakap merah

5-6 orang
30 menit
Coto makasar versi hemat ala dina🥰

Coto makasar versi hemat ala dina🥰

Dengan bahan yang simpel dan tidak ribet sudah bisa makan enak tapi tak mahal. Yang awal mula ingin bereksperimen ingin membuat suatu makanan yg menggunakan bahan utama kacang tanah, dan akhir nya jadi lah si berkuah gurih ini🥰 awal nya tidak tau kalau itu nama nya coto makasar karena saya dari riau. Dan akhir nya cari2 di google ternyata ada dan nama nya coto makasar. Kalau saya dulu menyebut nya sup kacang guring☺️

2 porsi
60 menit