Hari ini saya akan berbagi resep Sayur Asem Bumbu Uleg yang lezat Dijamin ga bakalan terlalu repot untuk membuatnya. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Biasanya Sayur Asem Bumbu Uleg yang sempurna akan terlihat sedap dan terasa sangat enak dan sempurna rasanya.
Biasanya setiap masakan akan ada beberapa hal yang bisa mempengaruhi cita rasa dari Sayur Asem Bumbu Uleg, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Untuk gampannnya dan tidak terlalu repot penyajian Sayur Asem Bumbu Uleg di dapur dan menggunakan peralatan yang baik untuk penyajian.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Sayur Asem Bumbu Uleg sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Sayur Asem Bumbu Uleg memakai 21 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Udah lama banget ga makan sayur asem. Banyak banget variasinya, dari tiap daerah pasti memiliki ciri khas otentik. Contohnya ada Sayur Asem Jakarta, Sayur Goreng Asem Betawi, Sayur Asem Sunda/ Jawa/ Banjar, dan lain lainnya yang wajib dicobain. Kebayang ga tuh Cookpaders semua, dari resep sayur asem aja bisa buat meal plan mingguan. Semenjak saya join Cookpad sekitar 2020 pas pandemi dimulai, sehari2 menu masakan saya jadi beragam lhooo 😋🤩 misal hari ini temanya Masakan Padang, karena nomor 1 masakan favorit saya selain masakan Betawi ada masakan Khas Minang. Hari kedua, masakan khas Bali, hari ketiga masakan khas Kaltim, dan seterusnya sampe punya ide bikin hastag sendiri #MenuNusantara hidangan dari Sabang sampai Merauke, edisi kedua #HidanganNusantara yang meliputi detail antar kabupaten dan kota di seluruh Indonesia yang sampai kini masih diteruskan. Sangat antusias sekali bagi saya, merupakan suatu kehormatan bisa sharing masakan Khas Indonesia yang banyak banget ragam kuliner Khas sambil mengenang zaman dulu yang sering ngetrip ke beberapa kota di Indonesia. Ngomong-ngomong, resep ini terinspirasi dari mbak @adistiastarina yang recook banyak banget, sangat teruji kelezatan memang sih resepnya, walaupun saya skip buah asem dan biji melinjo karena out of stock dan ada penambahan sawi asin dan kacang tanah, tapi tidak mengurangi enaknya resep ini. Yuk Cookpaders, cobain resepnya 😍
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Sayur Asem Bumbu Uleg:
- 4 lonjor kacang panjang, potong-potong
- 1 genggam daun melinjo, sobek2
- 1 bonggol jagung, potong-potong
- 1 buah labu siam ukuran sedang, potong-potong
- 150 gr nangka muda, potong-potong
- 1/2 buah terong, potong-potong
- 1 bungkus sawi asin, cuci, potong2
- 1/2 bungkus asam jawa sachet, larutkan dengan 100 ml air
- 3 lembar daun salam, sobek2
- 4 cm lengkuas, geprek
- Segenggam kacang tanah, cuci, tiriskan (tambahan saya)
- 1/2 blok kecil gula merah
- Secukupnya garam (disesuaikan dengan selera masing)
- Secukupnya kaldu jamur (disesuaikan dengan selera masing)
- 1500 ml air
- Bahan Bumbu Uleg :
- 6 buah cabai merah
- 5 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 3 butir kemiri
- 1/2 sachet terasi ABC, haluskan
Langkah-langkah untuk membuat Sayur Asem Bumbu Uleg
