Penasaran dengan rasa yang diwarung tempo hari, yuk kita berkreasi membuat Soto Ayam Kampung Khas Pacitan yang praktis Dijamin ga bakalan terlalu repot untuk membuatnya. jangan terburu-buru ya, kalau salah proses dan bahan rasanya nanti tidak enak. Biasanya Soto Ayam Kampung Khas Pacitan yang pas akan mengeluarkan aroma dan rasa yang sedap.
Beberapa faktur yang bisa mempengaruhi rasa dari Soto Ayam Kampung Khas Pacitan, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Soto Ayam Kampung Khas Pacitan di dapur dan menggunakan peralatan yang baik untuk penyajian.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Soto Ayam Kampung Khas Pacitan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto Ayam Kampung Khas Pacitan memakai 21 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Soto favorit sepanjang masa ❤️ Ini harusnya pakai toge yaa, cuman karna saya kurang suka toge jadi di skip aja. Untuk kripik kentangnya sebagai pelengkap saja, bisa pakai bisa tidak. Lainnya itu wajib ada biar sama persis dengan soto khas pacitan 😁
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Soto Ayam Kampung Khas Pacitan:
- 1/2 kg ayam kampung
- 2 buah kentang ukuran sedang
- 1 ons kacang tanah goreng
- 5 batang seledri iris tipis tipis
- secukupnya Minyak goreng
- secukupnya Bawang goreng
- secukupnya Air
- Bumbu bumbu
- 2 batang daun bawang
- 2 batang seledri
- 15 siung bawang merah
- 8 siung bawang putih
- 1/2 sdt merica bubuk
- 2 ruas jari jahe geprek
- 1 ruas jari lengkuas geprek
- 1/3 sdm gula pasir
- secukupnya Garam
- secukupnya Penyedap rasa ayam
- Sambal
- 13 buah cabe rawit
- 2 siung bawang putih
Langkah-langkah untuk membuat Soto Ayam Kampung Khas Pacitan
1
Cuci bersih ayam, kemudian rebus dengan air yang akan digunakan sebagai kuah. Buang buih yang keluar dari rebusan ayam. Sambil menunggu ayam empuk, siapkan semua bumbu bumbu dan pelengkap lainnya
2
Kripik kentang : Kupas kentang, kemudian cuci bersih. Potong memanjang jadi 4 bagian, kemudian iris tipis tipis. Rendam hasil potongan kentang dengan air. Jika sudah akan masuk ke penggorengan tiriskan dan bisa mulai digoreng. Goreng hingga berwarna kecoklatan. Tiriskan. Jika sudah dingin masukkan toples supaya tetap kriyuk
3
Sambil menggoreng kentang, siapkan bumbu halusnya (disini saya blender). Bumbu halus : 10 siung bawang merah 4 siung bawang putih 1/2 sdt merica bubuk Kemudian iris tipis tipis 5 siung bawang merah dan 3 siung bawang putih. Bersihkan 2 batang daun bawang dan 2 batang daun seledri kemudian ikat. Siapkan 1 sdt garam, 1/3 sdm gula pasir, lengkuas geprek, dan jahe geprek.
4
Tumis irisan bawang merah dan bawang putih dengan sedikit minyak, setelah layu masukkan bumbu halus. Tambahkan lengkuas geprek, jahe geprek, garam, gula pasir, daun bawang dan daun seledri yang di ikat. Masak hingga tercium wangi dan bumbu matang. Setelah itu matikan api
5
Kembali lagi ke rebusan ayam, apabila ayam sudah empuk angkat ayamnya dan sisihkan. Kemudian masukkan tumisan bumbu tadi ke dalam air rebusan ayam. Cek rasa, tambahkan penyedap rasa ayam. Apabila rasa sudah pas matikan api. Kuah soto sudah jadi. (Apabila air nya kurang banyak bisa ditambahkan dulu dan masak hingga mendidih)
6
Selanjutnya ulek 1 siung bawang putih dan 1 sdm garam, beri sedikit air. Baluri ayam dengan bumbu tersebut kemudian goreng sebentar (tidak perlu sampai kering). Setelah digoreng tiriskan, kemudian ambil dagingnya dan potong potong sesuai selera (bisa disuwir suwir juga). Selanjutnya goreng kacang tanah dengan api kecil, setelah meledak ledak kacangnya, angkat dan tiriskan. Setelah dingin masukkan toples
7
Sambal : Rebus 13 buah cabe rawit dan 2 siung bawang putih. Kemudian ulek, setelah halus beri sedikit kuah soto Kemudian potong daun seledri tipis tipis, untuk yang pakai toge langsung bersihkan toge nya dan cuci dengan air matang Disini untuk bawang gorengnya saya pakai yang sudah jadi yaaa
8
Setelah semua selesai, sajikan soto bersama dengan nasi putih
