Ada ide oke hari ini, kita akan membuat Pindang Iga khas palembang yang mudah Cara membuatnya sedikit repot. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Pada umumnya Pindang Iga khas palembang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang akan mempengaruhi kulitas dari Pindang Iga khas palembang, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Jangan terlalu repot dalam penyajian Pindang Iga khas palembang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Pindang Iga khas palembang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Pindang Iga khas palembang memakai 20 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Masih ada iga di kulkas dari lebaran iful adha kemaren, karena bosen di bikin sop terus, skg pengen coba di pindang asem2 pedes seger, cuma kali ini sedikit modifikasi biar batita dirumah bisa makan, enak nya pindang pakai potongan nanas atau bs di ganti belimbing wuluh berhubung gak punya semua jd cukup dengan tomat potong,, insyaallah tetep enak kok, untuk bumbu bisa di iris iris atau pun di giling, semua sesuai selera,, selamat mencoba ....☺️☺️

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Pindang Iga khas palembang:

1. 1 kg iga sapi
2. 3 liter air matang
3. 1 buah tomat merah besar, iris
4. 2 batang daun bawang, iris
5. 1 ikat daun kemangi
6. 6-10 bh rawit merah utuh
7. 1/4 bh nanas muda (sy skip)
8. 3 bh sereh geprek
9. 3 lembar daun salam
10. 2 lbar daun jeruk (optional)
11. 1 jempol besar lengkoas geprek / iris besar
12. 2-3 sdm air asam jawa
13. Garam, kaldu jamur secukup nya
14. Bumbu giling halus/ iris - iris
15. 8 bh bawang merah
16. 8 bh bawang putih
17. 1/2 bh bombay
18. 2 bh cabe merah
19. 2 ruas jahe geprek/ iris besar
20. 2 ruas kunyit geprek/ iris besar

Langkah-langkah untuk membuat Pindang Iga khas palembang

1

Cuci bersih iga dan siapkan semua bahan potong, iris dan semua bumbu, untuk bumbu tergantung selera ya bisa di iris atau mau di giling halus jg bs.

2

Masak sedikit air sampai mendidih lalu rebus iga kurang lebih 5 - 10 menit sampai semua kotoran iga keluar, angkat iga lalu buang air kotor nya, didihkan 3 liter air lagi sampai mendidih,, rebus ulang daging iga sampai empuk bisa pakai presto atau metode 15.30.15 dlm keadaan tertutup, lalu masukan daun salam sereh dan daun jeruk

3

Sangrai semua bumbu iris di teflon agar aroma dari bumbu wangi, apabila sudah tercium harum masukan semua bumbu iris tadi kedalam rebusan iga

4

Tambahkan garam, kaldu jamur, air asam jawa, aduk dan test rasa, apabila iga sudah benar2 empuk bisa matikan api terakhir tambahkan daun bawang sedikit kemangi, nanas potong dan cabe rawit utuh. Masakan siap di sajikan🥰 saat mau makan bisa di iris2 cabe rawit nya agar lebih pedas