Hi Mommy, yuk praktek untuk buat Gulai ayam Kojo (khas Sumsel) yang lezat Dijamin tidak bakalan repot membuatnya. Usahakan relax dan santai membuatnya ya, agar rasa yang dihasilkan menjadi nikmat dan sempurna. Padahal Gulai ayam Kojo (khas Sumsel) yang pas akan mengeluarkan aroma dan rasa yang sedap.

Ada beberapa hal yang akan mempengaruhi kulitas dari Gulai ayam Kojo (khas Sumsel), seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Jangan terlalu repot dalam penyajian Gulai ayam Kojo (khas Sumsel) ada baiknya dilakukan ditempat yang bersih dan higienis.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Gulai ayam Kojo (khas Sumsel) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Gulai ayam Kojo (khas Sumsel) memakai 18 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Source: Elly Suryani Lebaran idul adha kali ini di tanah rantau 🤧, biasa nya kalau lebaran dirumah bikin nya opor dan ketupat, 🤤🤤😍 Nah berhubung di tanah rantau sumatera ini penasaran dgn hidangan hari raya khas nya apa 🤔🤔😍 Saat dpt surat cinta dr mamah, banyak recomendasi menu lebaran donk 🤤🤤😍 dan saya tertarik membuat gulai ayam punya umek @elles_cooking , meski dpt bagian daging qurban,tp kami tdk begitu hobby makan daging🤣meskipun masak daging pun nanti kalau udah beberapa Minggu baru muncul tuh niat ngolah daging😂😂🤭jd saya masak daging ayam saja 🤤🤤 ini gulai baru pertama kali saya ngerasain, tp langsung cocok di lidahku ,rasa unik dan sensasi harum dr daun kari yg belum pernh ku rasakan sebelumnya 🤤😍. Kebetulan di komplek ada pohon kari,jd gercep deh ambil dan eksekusi gulai. Alhamdulillah bahan yg lain pun sudah ada di kulkas 😁😍 #ResepWongKito #KampungIdaman #IdulAdhaWongKito #CookpadCommunity_Palembang #WongKitoGalo #PosbarIdaman #Maminang_RayoAji #Basidoncek #CookpadCommunity_Sumbar #GenkPejuangDapur

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Gulai ayam Kojo (khas Sumsel):

1. 500 gram daging ayam (saya bagian dada)
2. 2 tangkai daun kari
3. 2 sdm bubuk kari
4. 100 ml air
5. 200 ml santan
6. 3 sdm air asam jawa
7. 1 sdt garam/ sesuai selera
8. 1/2 sdt kaldu jamur
9. 1 sdt gula pasir
10. Bumbu halus
11. 10 buah cabe merah
12. 5 buah cabe rawit merah
13. 3 batang sereh
14. 1 cm kunyit
15. 2 cm jahe
16. 2 cm lengkuas
17. 9 siung bawang merah (yg 2 iris tipis)
18. 5 siung bawang putih

Langkah-langkah untuk membuat Gulai ayam Kojo (khas Sumsel)

1

Siapkan semua bahan,iris2 semua bumbu lalu blender hingga halus

2

Tumis bawang merah hingga harum,masukkan bumbu halus. Tumis hingga Tanak(mengeluarkan minyak)

3

Masukkan bubuk kari, daun kari dan ayam

4

Aduk2 biarkan ayam pucat lalu masukkan air, tutup dan biarkan empuk dgn api sedang,kurleb 30 menit sambil sesekali di aduk agarbtdk gosong

5

Setelah 30 menit dan air menyusut,tuang santan,air asam Jawa, gula, garam dan kaldu jamur

6

Masak sambil di aduk2 agar santan tdk pecah,biarkan hingga mengental, matikan kompor,dan gulai ayam Kojo siap di hidangkan