Ada ide oke hari ini, kita akan membuat Sate Empal Sapi yang lezat Cara membuatnya sedikit repot. Pengerjaan harus hati-hati dan perlahan agar rasanya nikmat. Biasanya Sate Empal Sapi yang pas akan mengeluarkan aroma dan rasa yang sedap.

Beberapa faktur yang bisa mempengaruhi rasa dari Sate Empal Sapi, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Jangan terlalu repot dalam penyajian Sate Empal Sapi bisa dirumah atau rumah keluarga, karena lebih menguasai situasi penyajian dan dapat lebih maksimal.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Sate Empal Sapi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Sate Empal Sapi memakai 29 jenis bahan dan 13 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Hai moms🙋 Berhubung stok daging buanyak,, aku buat empal aja,, sebagian disimpen buat stok digoreng, sebagian yg uda rapuh bgt dagingnya aku buat sate empal sapi. Alhamdulillah suami doyan buangettt dan lgsg dpt pujian dong hihihi #senengnyahatibudin😁 Di resep ini juga aku kasih bonus buat sambal bawang yg cocok bgt buat sate daging ini moms,, btw sengaja aku pake cabe rawit merahnya cuma dikit, karena suamiku ga bgtu suka kalau terlalu pedas. Oiaa ini low budget bgt lho,, berikut rinciannya : 1. Daging sapi kurban : Rp. 0,- 2. Bumbu2 : Rp. 15.000,- 3. Cabe : Rp. 2.000,- 4. Tomat : Rp. 2.000,- 5. Tusuk sate : Rp. 1.000,- Total : Rp. 20.000,- Source daging empal : @xanderskitchen #CookpadCommunity_Jakarta #BusWay_AnekaSate #KampungIDAMAN #OlahanDagingKurban

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Sate Empal Sapi:

1. 750 gr daging sapi
2. 1500 ml santan (me : 2 bks kara 65ml campur air 1500 ml)
3. 3 lembar daun salam
4. 2 batang sereh *geprek
5. 2 sdm air asam jawa
6. Secukupnya gula merah *disisir
7. Secukupnya garam
8. Secukupnya gula
9. Secukupnya kaldu bubuk sapi
10. ☑️Bumbu yang dihaluskan :
11. 12 btr bawang merah
12. 6 siung bawang putih
13. 4 butir kemiri
14. Sejempol lengkuas
15. 2 sdm ketumbar
16. 1/2 sdt merica
17. ✅Bumbu bakaran :
18. Secukupnya kecap manis
19. Secukupnya mentega
20. Secukupnya ketumbar bubuk
21. Secukupnya air jeruk nipis
22. 🌶Sambal bawang :
23. 15 butir bawang merah
24. 6 siung bawang putih
25. 1/2 buah bawang bombay *iris kasar
26. 1 buah tomat *iris
27. 15 buah cabai merah kriting
28. 2 buah cabai rawit merah (boleh ditambah jika suka pedas)
29. Secukupnya minyak (agak banyak biar ga gosong)

Langkah-langkah untuk membuat Sate Empal Sapi

1

Bersihkan daging, tak perlu dipotong2. Kemudian rebus dengan air sampai mendidih dan busa darahnya keluar. Lalu buang air rebusan dan ganti yg baru.

2

Haluskan semua bumbu untuk mengungkep daging. Kemudian geprek sereh dan iris gula merah.

3

Masukan santan, bumbu halus, gula merah, air asam jawa, daun salam, sereh, garam, dan gula.

4

Jika sudah mendidih, kecilkan api, masak hingga daging empuk dan bumbu meresep.

5

Jika air sudah menyusut angkat daging, lalu potong agak besar dan gebuk dengan ulekan sampai agak pipih

6

Kemudian masukan kembali daging, lalu masak hingga air benar2 menyusut.

7

Angkat daging. Jika mau lgsg digoreng/disate sudah bisa yaa. Disini sy pisahkan sebagian untuk stok empal goreng

8

Untuk yg ingin disate, saya masak lg dengan sisa air ungkepan daging. Masak hingga daging benar-benar kering.

9

Kemudian siapkan tusuk sate, masukan daging perlahan2, jika daging benar2 sulit untuk dimasukan, bisa dikepal kuat dengan tangan.

10

Siapkan bubu bakaran. Masukan sate ke telpon/alat bakaran olesi dengan bumbu bakaran, bolak balik hingga matang.

11

Untuk sambal : tuang minyak ke wajan. Lalu masukan tomat yang sudah dipotong2 kurang lebih 5 menitan dengan api kecil. Kemudian masukan cabai, bawang yg sudah dihaluskan dan bawang bombay yg diiris kasar. Masukan garam, gula dan kaldu bubuk. Masak dengan api kecil sambil terus diaduk agar tidak gosong.

12

Jika sudah matang, minyak dan sambal akan terpisah seperti gambar dibawah ini. Kemudian masukan air jeruk nipis, aduk sebentar dan matikan.

13

Sajikan sate empal sapi bersama sambal, ketimun dan tomat. Asli ini enak lho🤭 Selamat makan😁