Bagaimana membuat Gongso Daging yang simple Cara membuatnya memang susah-susah gampang. jangan terburu-buru ya, kalau salah proses dan bahan rasanya nanti tidak enak. Umumnya Gongso Daging yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Beberapa faktur yang bisa mempengaruhi rasa dari Gongso Daging, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Lakukanlah hal gampang dalam penyajian Gongso Daging ada baiknya dilakukan ditempat yang bersih dan higienis.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Gongso Daging sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Gongso Daging memakai 12 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Memanfaatkan daging qurban kali ini aku bikin masakan yg mudah saja.. gongso daging khas semarang... Masakan ini sebenarnya mirip terik daging kalo di Solo hanya bedanya tidak menggunakan santan. Kali ini aku mencoba memasak daging tanpa presto... menggunakan metode jadul yang dipake jaman si mbahnya misua yang org jawa.. hasilnya mantul.... daun pisang yang digunakan sebagai penutup masakan sebelum menggunakan tutup.panci... memberikan sensasi rasa tersendiri... kuncinya adalah... gunakan api kecil saja agar tidak gosong... bumbu meresap.merata dan benar-benar rasa jadul.... dijamin makannya nambah... silahkan mencoba... #ComboNgabibita_QurbanAsik #CookpadCommunity_Bogor #OlahanDagingQurban #PosbarIDAMAN #KampungIDAMAN

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Gongso Daging:

1. 1 kg daging sapi (boleh dicampur hati, paru, limpa)
2. 10 sdm kecap (menyesuaikan selera)
3. 500 ml air
4. 4 helai daun salam
5. 3 ruas jari laos, geprek
6. 3 mata asam jawa (optional)]
7. bumbu halus
8. 10 siung bawang merah
9. 10 siung bawang putih
10. 10 butir kemiri
11. 2 sdt ketumbar butir
12. 50 gran gula merah/gula jawa (manisnya menyesuaikan) serut tipis

Langkah-langkah untuk membuat Gongso Daging

1

Potong daging sesuai selera, cuci bersih kemudian tiriskan. Ulek semua bumbu halus. sisihkan.

2

Campurkan semua bumbu halus dan gula merah ke dalam daging sembari diremas-remas selama 5 menit menggunakan tangan. ini membantu agar bumbu meresap sempurna. Sisihkan dan diamkan selama 15 menit.

3

Tata daun salam di dalam panci. masukkan daging di atasnya. kasih sedikit air (kurleb 200 ml)

4

Kemudian tutup dengan daun pisang. letakkan tutup panci dan beri pemberat (saya menggunakan wadah ulekan 😂😂). Masak dengan api kecil saja... sampai daging empuk... ini model presto jadul....😁😁😁

5

Setelah beberapa saat check keempukan daging. Bila belum empuk tapi air sudah surut, tambahkan air lagi kurleb 300.ml. Tebus dengan metode yang sama hingga air menyusut dan empuk.

6

Tambahkan kecap, asam jawa, garam dan penyedap. Koreksi rasa.

7

Gongso daging siap dihidangkan bersama sambal, tempe goreng dan kerupuk gendar... selamat mencoba