Penasaran dengan rasa yang diwarung tempo hari, yuk kita berkreasi membuat Sate Kambing yang lezat Cara membuatnya sedikit repot. Harap diperhatikan langkah-langkanya dan waktu pembuatannya agar rasa yang dihasilkan sempurna. Padahal Sate Kambing yang lezat akan mengeluarkan aroma dan cita rasa yang akan membangkitakan selera.

Ada beberapa hal yang akan mempengaruhi kulitas dari Sate Kambing, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Untuk gampannnya dan tidak terlalu repot penyajian Sate Kambing bisa dirumah atau rumah keluarga, karena lebih menguasai situasi penyajian dan dapat lebih maksimal.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Sate Kambing sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Sate Kambing memakai 17 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Sebelumnya saya sama sekali tidak makan daging kambing, tapi karena suami minta daging kambing qurban diterima untuk dibuatkan sate, ya udah deh saya memberanikan diri untuk mengolah daging kambing dengan was was klo daging nnti alot, oke deh kita coba, dan ternyata enak banget suami dan anak suka, saya sendiri abis 4 tusuk dong, gak kerasa daging kambingnya. #OlahanDagingKurban

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Sate Kambing:

1. 500 gr Daging Kambing
2. 3 irisan Jeruk Nipis
3. 1/2 sdt Garam
4. 3 lbr daun pepaya
5. Bumbu halus:
6. 2-3 sdm bumbu dasar putih (saya manfaatkan bumbu dasar putih yg sudah ditumis stok dikulkas lagi banyak) bisa juga dengan 8 siung bawang putih+ 10 siung bawang merah+ 3 siung kemiri
7. 3 siung bawang putih di ulek (saya tambahin lagi bawang putih agar wangi agak ragu sama stok bumbu yang udah ditumis, hehe....)
8. 1 sdt ketumbar
9. Secubit bubuk pala dan sedikit kaldu jamur
10. Olesan:
11. Mentega dan kecap manis
12. Sambal kecap:
13. 1/2 buah tomat buang bijinya
14. 7 bh cabe rawit merah dan hijau
15. 5 siung bawang merah
16. Kecap manis
17. Perasan jeruk nipis

Langkah-langkah untuk membuat Sate Kambing

1

Potong dadu daging kambing, cuci sampai bersih lumuri dengan jeruk nipis dan garam, biarkan sebentar sambil menyiapkan bumbu halus

2

Campur semua bumbu halus aduk2 merata, masukan daging kambing, aduk merata, bungkus dengan daun pepaya, biarkan selama 1-1.5 jam

3

Setelah daging dimarinasi tusuk daging dengan tusakan sate, lalu dibakar, saya pakai arang...

4

Setelah sate agak kering, olesin dengan mentega dan kecap manis

5

Angkat, hidangkan dengan sambal kecap, untuk sambal kecap: potong dadu tomat, cabe rawit dan bawang merah, beri kecap manis dan perasan jeruk nipis.