Menu praktis dan gampang yaitu membuat Gongso Hati Sapi yang pasti lezat Cara membuatnya sedikit repot. jangan terburu-buru ya, kalau salah proses dan bahan rasanya nanti tidak enak. Biasanya Gongso Hati Sapi yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Biasanya setiap masakan akan ada beberapa hal yang bisa mempengaruhi cita rasa dari Gongso Hati Sapi, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Lakukanlah hal gampang dalam penyajian Gongso Hati Sapi di dapur dan menggunakan peralatan yang baik untuk penyajian.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Gongso Hati Sapi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Gongso Hati Sapi memakai 14 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Mumpung dapat hati sapi yang segar dari qurban kemarin, akhirnya saya masak yang paling mudah saja.. saya gongso (bahasa jawa) ajaa, istilah gongso sebenarnya sudah tidak asing lagi bagi saya, karena ibu saya juga memakai istilah digongso jadi fahamlah dikit2 🤭 hari ini saya pakai bumbu dasar kuning dan bumbu cabe rebus, bumbu tambahan lainnya tinggal cemplung-cemplungin saja.. jadi dehh.. enak & simple.. 😉👍 Masakan gongso2an ini banyak ditemukan di Semarang dan daerah pulau Jawa lainnya. Presepsi saya sebenarnya arti gongso sendiri itu adalah sebuah "trik" , "metode" atau "cara" memasak. Disaat minyak goreng yang sudah panas, "bunyi" pada saat bumbu di masukkan ke dalam minyak panas dan uap aroma bumbu yang harum itu yang di sebut di gongso.. ini presepsi saya yaa 😁 kalau salah yaa mohon maaf hihii.. 🤭 😅🙏 tapi yang pasti masakan yang digongso itu enak dan harum masakannya itu lebih medok.. setuju?? 😉😁👍 #KampungIdaman #OlahanDagingKurban #PosbarIDAMAN #ComboNgabibita_QurbanAsik #CookpadCommunity_Bogor

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Gongso Hati Sapi:

1. 200 gr hati sapi
2. 3 sendok makan minyak goreng untuk menumis
3. 2 sendok makan kecap manis
4. Bumbu :
5. 7 buah cabe keriting
6. 2 lembar daun salam
7. 2 lembar daun jeruk
8. 2 cm lengkuas kupas dan geprek
9. 1 sendok makan bumbu dasar kuning (lihat resep saya)
10. 1 sendok makan sambal rawit rebus (lihat resep saya)
11. 1 sendok teh ketumbar bubuk
12. 1/2 sendok teh lada bubuk
13. 1/2 sendok teh gula pasir
14. 1/2 sendok teh garam

Langkah-langkah untuk membuat Gongso Hati Sapi

1

Potong-potong hati sapi sesuai selera (saya potongnya agak memanjang)

2

Tambahkan bumbu dasar kuning, sambal rawit rebus, ketumbar bubuk, lada bubuk, campur/urap menjadi satu (bumbu dasar kuning dan sambal rawit rebus bisa dilihat/buka di koleksi resep saya) diamkan selama 1 jam biar bumbu meresap.

3

Cabe merah keriting buang bijinya, kemudin potong memanjang. Sisihkan.

4

Setelah 1 jam, tuang minyak dalam wajan, kemudian gongso atau masukkan hati sapi yang sudah di bumbuhin tadi, tambahkan daun salam, daun jeruk dan lengkuas geprek, garam dan gula, aduk sampai matang dan beraroma harum (tanpa di campur air) tambahkan kecap manis. Test rasa.

5

Setelah matang merata masukkan cabe yang sudah di potong memanjang tadi, aduk-aduk sebentar. Sajikan bersama taburan bawang goreng.