Bagaimana membuat Nasi Jagal yang pasti lezat Proses dan cara membuatnya pasti simple dan menyenangkan. Harap diperhatikan langkah-langkanya dan waktu pembuatannya agar rasa yang dihasilkan sempurna. Pada umumnya Nasi Jagal yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Nasi Jagal, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Untuk gampannnya dan tidak terlalu repot penyajian Nasi Jagal enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Kira-kira porsi penyajian Nasi Jagal biasanya untuk 2 - 3 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Untuk diperhatikan, waktu yang diperlukan dalam memasak Nasi Jagal diperkirakan sekitar 1 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Nasi Jagal sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Nasi Jagal memakai 19 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Simple-simple sedap....🤤 Nasi jagal khas Tangerang yang boleh juga sebagai alternatif sajian Iedul Adha kali ini. Tidak ribet bumbu dan cara masaknya tapi sedapnya bikin semangat makan😊 Nasi jagal yang sy masak spesial untuk #comboanjangsana_banten yang kali ini kami warga #cookpadcommunity_bogor akan memasak menggunakan resep-resep ala lebaran milik teman-teman komunitas Tangerang. Berawal dari nasi yang dijual di sekitar rumah jagal/pemotongan hewan, yang disajikan dengan potongan daging dari sisa-sisa rumah pemotongan hewan dan berbumbu kecap. Nasi jagal pada awalnya diperkenalkan atau dijual oleh orang Madura, terlihat dari penggunaan bumbu khas yg digunakan seperti petis atau juga diganti dengan terasi dan sejenisnya. Nasi jagal sy menggabungkan 2 resep milik @Winda_Arfan warga komunitas Tangerang dengan judul "Nasi Jagal Khas Madura" dan resep milik @vifya_vie21 yang orang Tangerang dan juga orang Pontianak dengan judul "Nasi Jagal khas Tangerang" untuk pemakaian kemiri dan terasinya. Seharusnya bumbu dagingnya menggunakan cabai atau bisa diganti dengan penggunaan sambal saat penyajian. Tapi stock cabai sy sedang kosong, jadi sy menggunakan cabai rawit utuh yang tersisa di penyajiannya. Terimakasih kepada 2 sumber untuk resep, info dan inspirasi nasi jagalnya🙏🏻😊 Nggak ribet tapi sedap..boleh juga untuk sajian lebaran kali ini biar ngga bosan dengan hidangan yang sama terus setiap tahunya😊

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Nasi Jagal:

1. 250 gr daging sandung lamur/bagian lain
2. 500 ml air untuk mengempukkan daging (sesuaikan lagi)
3. 2 sdm minyak untuk menumis
4. Bumbu halus:
5. 5 buah cabai merah (sy tidak pakai)
6. 5 buah cabai rawit (sy tidak pakai)
7. 5 siung besar bawang merah
8. 3 siung besar bawang putih
9. 2 butir kemiri (sumber resep: 4)
10. 1/2 sdt terasi
11. Bumbu lain dan perasa:
12. 5 sdm kecap (sesuaikan selera)
13. 1/4 sdt garam (sesuaikan lagi)
14. 1/4 sdt kaldu bubuk (jika perlu)
15. 1/4 sdt merica bubuk (boleh tambah)
16. Pelengkap:
17. 2-3 porsi nasi putih
18. Sesuai selera bawang goreng
19. Sesuai selera sambal cabai rawit (sy cabai rawit utuh)

Langkah-langkah untuk membuat Nasi Jagal

1

Haluskan bumbu. Lalu tumis sampai matang dan harum.

2

Masukkan daging, aduk sampai warnanya berubah.

3

Tambahkan air sampai menggenangi daging, tutup wajan dan masak sampai daging empuk. Tambahkan air lagi beberapa kali jika airnya sudah asat tapi daging belum empuk.

4

Setelah daging empuk, biarkan kuahnya menjadi asat. Beri kecap. Aduk rata. Tambahkan garam, kaldu bubuk dan merica, aduk rata. Cicipi dan tambahkan jika garam atau mericanya kurang. Masak sampai kecap mengental.

5

Matikan api. Sajikan bersama nasi, taburan bawang goreng dan sambal cabai rawit. Sy tambahkan juga lalapan timun dan tomat.