Debellin Premium Fry pan

Bagaimana Membuat Rawon yang Sempurna

Dipos pada February 10, 2017

Rawon

Hari ini saya akan berbagi resep Rawon yang mudah Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Usahakan relax dan santai membuatnya ya, agar rasa yang dihasilkan menjadi nikmat dan sempurna. Biasanya Rawon yang sempurna akan terlihat sedap dan terasa sangat enak dan sempurna rasanya.

Ada beberapa hal yang akan mempengaruhi kulitas dari Rawon, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Untuk gampannnya dan tidak terlalu repot penyajian Rawon enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Kira-kira porsi penyajian Rawon yaitu 9 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Jangan lupa ya, waktu yang dibutuhkan untuk membuat Rawon diperkirakan sekitar 2 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Rawon sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Rawon memakai 18 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Kalau buat rawon jadi inget sama Alm ibu. Menu andalan ibu banget, nah mumpung abis lebaran idul Adha banyak daging di freezer. Salah satunya di olah jadi rawon, yuk simak cara buatnya cuuussss... #OlahanDagingQurban

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Rawon:

  1. 1 kg daging sapi
  2. 2 liter air
  3. 2 lembar serai
  4. 2 lembar daun salam
  5. 5 buah daun jeruk
  6. 2 batang daun bawang
  7. 1 ons kecambah
  8. Bahan bumbu halus :
  9. 3 siung bawang putih
  10. 6 siung bawang merah
  11. 1 sdt ketumbar bubuk
  12. 2 sdt kunyit bubuk
  13. 2 sdt garam
  14. 1 sdt gula pasir / merah
  15. 1 ruas jahe
  16. 2 ruas lengkuas
  17. 6 buah asam jawa
  18. 4 buah kluwak

Langkah-langkah untuk membuat Rawon

1
Rebus daging di panci selama satu jam.
2
Selama menunggu daging, haluskan bumbu, boleh di ulek atau di blender.
3
Siapkan wajan beri sedikit minyak, lalu tumis bumbu halus. Beri 300 ml air ke dalam wajan, aduk bumbu halus hingga mengental.
4
Setelah satu jam daging diangkat, lalu di potong kecil-kecil ukuran ±3cm. Air nya jangan di buang, untuk air kaldu rawon.
5
Siapkan panci, rebus air 1 liter hingga panas lalu masukkan air sisa rebusan sapi. Jangan lupa di saring ya.
6
Masukkan sereh, daun jeruk dan daun salam ke dalam panci. Lalu masukkan bumbu yang sudah di tumis, dan daging yang sudah di potong.
7
Siapkan kecambah yang sudah di cuci, di taro di mangkok.
8
Saat panci sudah mendidih masukkan daun bawang, dan siap di sajikan. Sajikan dengan kecambah selagi air masih panas.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Opor aya kampung

Opor aya kampung

Tradisi keluarga dihari² besar (Lebaran) pasti wajib dan selalu ada menu opor ayam, lontong & emping. Nah, bundo mau berbagi resep opor ayam kampung kali iji. Yuk disimak

Sup Tulang Sumsum Sapi

Sup Tulang Sumsum Sapi

Masih edisi Idul Adha dan dapet banyak banget tulang, iga, daging. Mood hari ini pengen yg seger2. Akhirnya bikin sup aja hehe lets go..

3 orang
2 jam
Keripik Bawang/Keripik Aceh

Keripik Bawang/Keripik Aceh

Cemilan asin ini udah jadi cemilan wajib lebaran di keluarga saya. Tiap lebaran wajib bikin cemilan ini. 2 - 3 hari setelah lebaran biasanya kita blenger ama cookies2. Kita makan bakso deh, masukin deh nih keripik. Nom nom

1 jam
Gule sapi sederhana

Gule sapi sederhana

Mendapat berkah daging sapi kurban, mau dimasak apa ya yang bisa dinikmati semua keluarga? Cek bumbu yang ada di dapur, dan jadilah saya masak gule sederhana ini hehehe #KampungIdaman #CookpadCommunity_Semarang

10 org
30 menit
137. Daging Sapi Bumbu Bali

137. Daging Sapi Bumbu Bali

Masih dalam suasana Idul Adha kali ini masak yang pedes-pedes. Juga biar bisa ikutan #KampungIdaman #CookpadCommunity_Yogyakarta #OlahanDagingKurban Apa masakan kalian lebaran tahun ini?

Ayam Kecap

Ayam Kecap

Salah satu hidangan khas lebaran yg kaya rempah di daerah saya, Baturaja Palembang. Disantap bersama ketupat, lontong juga kasuran. Hari ini hari raya idul adha, saya hidangkan untuk melengkapi kebersamaan bersama keluarga tercinta #IdulAdhaWongKito #CookpadCommunity_Palembang

Kalio Ayam

Kalio Ayam

Ini masakan pas lebaran kemarin,, pernah makan pas lebaran beberapa tahun lalu yang dibuat sama keluarga bapak mertua. Bumbunya mirip bahkan hampir sama dengan rendang, yang membedakan di tahapan memasaknya. Katanya sih, kalo proses pembuatan rendang itu melalui 3 tahap berdasarkan kesurutan airnya, yaitu dari gulai-kalio-rendang. Jadi masakan ayam ini ditengah2 lah 😂 dengan proses masak yang lebih lama dari gulai, dan kuahnya lebih kental. Yuk dicoba 😄 di gambar saya buat 2 resep krn pas lebaran, jadi keliatan banyak hhe. Bisa disesuaikan aja ya,, #CookpadCommunity_Depok

Main course rumahan : steak, sauce mushroom, brocoli, potato wedges

Main course rumahan : steak, sauce mushroom, brocoli, potato wedges

krn ga bole minum wine, cocok sambil minum soda dingin siang siang. ini sebenernya daging sapi kurban 😊

2 orang
Sambel goreng kentang pete

Sambel goreng kentang pete

Cihuuy waktunya masak makanan favorite. Mumpung besok idul adha. Yuk markisak..mari kita masak 😋

Tongseng Kambing Kuah Santan Gurih

Tongseng Kambing Kuah Santan Gurih

Kemarin masak daging kambing hasil dari qurban, di masak tongseng dan sekeluarga makan sampe nambah-nambah. Anak2 juga pada doyan😋

6 orang
1 jam 30 menit
Krengsengan Daging Campur

Krengsengan Daging Campur

Ceritanya masih ada daging sisa dapat dari Idul Adha kemaren, awalnya daging kambing sudah dibikin gule, besoknya daging sapi dibikin sop daging, sekarang masih ada sisa 1 ons daging kambing dan 2 ons daging sapi, dibikin krengsengan saja deh. 😋 #OlahanDagingKurban #Posbar #KrengsenganDaging

45 menit
Bakso Daging Sapi Kenyal

Bakso Daging Sapi Kenyal

Kirain gak bakal dapat jatah daging kurban. Eh alhamdulillah siang-siang dikabarin kakak disuruh ngambil dirumahnya, lagi ada banyak soalnya beliau habis kurban. Yeayyy langsung lah kepikiran bakso. Seumur-umur belum pernah buat tapi sering lihat ibu buat karena dulu sempat jualan bakso. Resep ini aku dapat dari chanel youtubenya Dhasilfa Raditya dan tentunya resep ibu juga hihihihi. Sumpah ini kenyal banget lho! Enak~

Tumis daging

Tumis daging

Lumayan dapet daging kurban

2 orang
Sayur Kupat (lontong sayur)

Sayur Kupat (lontong sayur)

ini masakan khas lebaran dirumah mama saya dari jaman saya kecil. mama bilang sayur kupat namanya. makin gede saya nemu masakan begini sebagai lontong sayur. dengan isian beda2. khas dikeluarga kami ya ini isinya, wortel, kentang, buncis, labu siam dan daun bawang. walopun lontong sayur gampang dicari, anehnya kami tetep sering rindu masakan ini. dan jarang sekali beli lontong sayur.😄 mungkin karena tradisi yang terlanjur dia ada dimeja makan wktu lebaran.

Sop Daging

Sop Daging

Punya daging dari qurban idul adha, membuat aku berfikir mau dimasak apa.

7 orang
1 jam 30 menit
Kue Kacang jadul (empuk dan ngeprul)

Kue Kacang jadul (empuk dan ngeprul)

Kue yg dulu favorit pas masih di pondok, karena jaman sekolah belum bisa baking, jadi kalo nemu kue kacang ini di moment lebaran atau hajatan seneng banget. 🤭 Source : Silvi DL #Cookpadcommunity_semarang

Bakso sapi

Bakso sapi

mumpung masih suasana kurban, cara paling enak ngabisin stok daging ya dibikin pentol bakso..

5 orang
1 jam 30 menit
Bacem Daging Sapi #dagingkurban #dagingsapi #cookpad

Bacem Daging Sapi #dagingkurban #dagingsapi #cookpad

Masih momen idul adha, bingung punya stok daging sapi dimasak apa...sate bosen, di sop paling skali makan, direndang bosen...jadilah nyoba dibacem biar bisa buat stok lauk yg tinggal goreng, jdi bisa disimpan dilemari es kalo gak lngsung goreng semua yh mak🤗

1 jam 30 menit
Kambing cincang

Kambing cincang

Meramaikan moment idul adha 2021

6 orang
1 jam
Soto Betawi Pake Susu 🍲

Soto Betawi Pake Susu 🍲

Alhamdulillah tahun ini kebagian daging kurban. Baru bisa di eksekusi hr kedua nya. So, bikin sobet aja yaa. Semoga bermanfaat... 🤗