Penasaran dengan rasa yang diwarung tempo hari, yuk kita berkreasi membuat Jenang ketan hitam tabur wijen yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Harap diperhatikan langkah-langkanya dan waktu pembuatannya agar rasa yang dihasilkan sempurna. Biasanya Jenang ketan hitam tabur wijen yang lezat akan mengeluarkan aroma dan cita rasa yang akan membangkitakan selera.

Ada beberapa hal yang akan mempengaruhi kulitas dari Jenang ketan hitam tabur wijen, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Jenang ketan hitam tabur wijen sebaiknya di rumah sendiri terlebih dahulu agar lebih percaya diri dan yakin.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Jenang ketan hitam tabur wijen sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Jenang ketan hitam tabur wijen memakai 9 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Yang ga pernah absen kalo lg mudik adalah JAJAN jenang jubung khas gresik, yang biasanya dijual dikawasan jl. Sindujoyo...Berhubung 2x lebaran ga bisa mudik krn pandemi dan lg Kangen sama sijenang, lgsg cari2 ketemu resepnya@ dapur enta...sepertinya mudah untuk di eksekusi dan bahannya jg ga ribet. Dan memang hasilnya enak, lembut 11- 12lah rasanya sama yg biasa dibeli,cuman krn disini ga ada daun pinang muda, jadi saya taruh dimika saja... recomended resepnya.... #cookpadcommunity_tangerang #cookpad_id

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Jenang ketan hitam tabur wijen:

1. 125 gram tepung ketan hitam
2. 125 gram tepung ketan putih
3. 200 gram gula merah
4. 100 gram gula pasir
5. 750 ml santan kekentalan sedang
6. 1/4 sdt garam
7. 1 lembar daun pandan
8. secukupnya Wijen
9. Sejumput vanili bubuk

Langkah-langkah untuk membuat Jenang ketan hitam tabur wijen

1

Sangrai wijen dengan api kecil sampai berwarna kuning keemasan, sisihkan.

2

Tuang santan 250 ml kedalam panci beserta garam, pandan, gula merah dan gula pasir aduk rata, masak sampai mendidih dan gula larut, lalu dinginkan

3

Masukkan tepung ketan hitam dan tepung ketan putih kedalam wajan anti lengket

4

Tuang sisa santan, aduk sampai tercampur rata

5

Lalu masukkan air gula santan yang sudah dingin aduk kembali

6

Nyalakan kompor, masak dengan api sedang sambil diaduk sampai adonan menggumpal dan agak mengental

7

Aduk terus agar adonan bawah jenang tidak gosong, kira2 sampai 1 jam,jika ingin lebih kental bisa diaduk lebih lama lagi

8

Tunggu adonan agak dingin dan uap panas hilang baru taruh di mika kecil2 atau bisa langsung tuang ke baki datar dan langsung taburi wijen sangrai

9

Tunggu sampai jenang dingin dan agak mengeras... Baru siap dihidangkan

10

Selamat mencoba... Semoga bermanfaat...