Debellin Premium Fry pan

Bagaimana Membuat Sambal Raja Kutai yang Bikin Ngiler

Dipos pada September 30, 2019

Sambal Raja Kutai

Hi Mommy, yuk praktek untuk buat Sambal Raja Kutai yang lezat Dijamin tidak bakalan repot membuatnya. Usahakan relax dan santai membuatnya ya, agar rasa yang dihasilkan menjadi nikmat dan sempurna. Pada umumnya Sambal Raja Kutai yang lezat akan mengeluarkan aroma dan cita rasa yang akan membangkitakan selera.

Beberapa faktur yang bisa mempengaruhi rasa dari Sambal Raja Kutai, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Jangan terlalu repot dalam penyajian Sambal Raja Kutai di dapur dan menggunakan peralatan yang baik untuk penyajian.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Sambal Raja Kutai sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Sambal Raja Kutai memakai 10 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Source : Roro Woelan Sajian mevvah dr tanah Borneo, biasanya disajikan dengan Nasi Bekepor, tapi tetep enak banget meski pake nasi putih anget sama tempe goreng garit. Aslinya disandingkan dgn telur rebus jg, saya skip, krn lg ga ada stok telor rebusnya 🤭

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Sambal Raja Kutai:

  1. 8 lonjor kacang panjang, potong²
  2. 1 buah terong ungu, potong² kotak
  3. 8 butir bawang merah, masing² potong jd 4
  4. 2 jeruk limau, airnya diperas, kulitnya diiris tipis
  5. Secukupnya minyak
  6. Garam, gula pasir dan kaldu bubuk
  7. Bumbu Halus :
  8. 8 buah cabe merah, buang bijinya
  9. 10 buah cabe rawit merah/domba
  10. 1 sachet terasi

Langkah-langkah untuk membuat Sambal Raja Kutai

1
Siapkan bahan, cuci, potong² dan haluskan bumbu halusnya. Goreng terong sampai sedikit layu. Lakukan yang sama dengan kacang panjang dan bawang merah. Tiriskan, sisihkan dulu.
Sambal Raja Kutai - Step 1
Sambal Raja Kutai - Step 1
Sambal Raja Kutai - Step 1
2
Setelah bumbu halus, lalu tumis sampai harum, masukkan bawang merah, terong, kacang panjang yg telah digoreng sblmnya. Tambahkan garam, gula pasir dan kaldu bubuk. Aduk rata. Kucuri perasan jeruk limau, iris tipis kulitnya, lalu masukkan ke tumisan. Cek rasa. Angkat.
Sambal Raja Kutai - Step 2
Sambal Raja Kutai - Step 2
Sambal Raja Kutai - Step 2
3
Sajikan dengan nasi bekepor, telur rebus (saya skip 🤭) next time bikin lg versi komplit.
Sambal Raja Kutai - Step 3

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Sate Ayam Madura

Sate Ayam Madura

Bismillah... Rabu untuk #Goda_Paders bareng temen2 @KomunitasPaders temanya Sate. Kebetulan aja bahan yg ada dirumah tuh ayam, jadi bikin ala2 sate Madura yg suka lewat depan rumah. #Goda_Sesatean #KomunitasPaders #Cookpad_Paders #CookpadCommunity_Yogyakarta

Nasi lengko

Nasi lengko

Source : Evana Tati

5 porsi
Som Tam Mamuang (Thai Green Mango Salad)

Som Tam Mamuang (Thai Green Mango Salad)

Som Tam Mamuang adalah salad mangga muda khas Thailand. Selain mangga muda, ada juga Som Tam yang terbuat dari pepaya muda (Thai Green Papaya Salad). Saya ga punya pepaya muda, yang ada mangga muda dan itu juga minta ke tetangga depan rumah 😁. Pertama kali nyobain bikin salad ini awalnya agak ragu karena saya ga terlalu suka aroma kecap ikan. Tapi penasaran banget gimana rasanya. Akhirnya setelah selesai saya icip-icip dan ternyata sukaaaaa banget ama rasanya, apalagi ada kriuk kacang tanah. Kecap ikannya ga terlalu berasa. Saya bikin sesuai bahan yang ada aja (daun mint dan daun ketumbar diskip karena ga ada stoknya). Tinggal goreng ayam ala Thai bentar lagi buat nemenin salad mangga mudanya . . #THRTehmin_BerjutaRasa #SomTam #SomTamMamuang #ThaiGreenMangoSalad #PekanMancanegara #Sawadikap #Pencok_Bebaskeun #CookpadCommunity_Bandung #cocomba #authorsbandunghebring #ResepHadleny

3 orang
Asinan Sayur Betawi

Asinan Sayur Betawi

Bismillah.. Source : mba @reeneeJulia #MasihDiRumahAja #keepsafehealthyandhappy #dapoernyamimi #CookpadIndonesia #CookpadCommunity_id #CookpadCommunity_Bekasi

Lodeh Kacang Panjang

Lodeh Kacang Panjang

Ada sisa sedikit kacang panjang dan tahu, jadi bingung mau dimasak apa ya... soalnya sisa sedikit² semua...🤔 Pas liat bumbu dapur, kyknya boleh nih dimasak lodeh...hehee masak yg gampang² aja deh yaa...kebetulan lodeh kacang panjang kyknya belum ada di resep saya 🤭🤭 . . Selamat mencoba 💚

Siomay

Siomay

Stok kulit siomay habis, males beli. Jadi buat siomay bandung atau apa namanya . Yang penting anak dan suami lahap.

2 jam
166. Urap Sayuran

166. Urap Sayuran

Urap merupakan salah satu kuliner khas Indonesia dengan cita rasa gurih manis, dan sedikit pedas. Bahan utamanya adalah kelapa parut yang dibumbui dan sayur-sayuran yang direbus. Biasanya urap dijadikan pelengkap hidangan tumpeng. Kali ini coba memasak urap dengan bumbu yang biasa alm. mamak saya gunakan. Tapi rasanya masih tetap lebih lezat buatan mamak🥰. Alhamdulillah anak saya yang agak susah makan sayur suka dengan urap-urapan ini. Untuk sayurannya sendiri sesuai selera aja yaa....saya sebenarnya malah lebih suka jika ada daun pepayanya, jadi ada citarasa pahitnya juga ketika dimakan😉. Okee....selamat menyimak dan mencoba yaa😘 #KulaEtamCoCoK #CookpadCommunity_Kaltim #CookpadCommunity_Bontang #TetepKenyangTanpaNasi

Mangut manyung simpel

Mangut manyung simpel

Rindu masakan kampung asal ku, dan suami pun suka padahal orang sunda.

6 orang
1 jam
Lodeh Kacang Panjang

Lodeh Kacang Panjang

Masih punya stock kacang panjang, biar berasa sesekali kita buat sayur lodeh dg tambahan tempe dan bahan lain. #CookpadCommunity_Bogor #CookpadIndonesia #AnekaOlahanKacangPanjang

4 orang
25 menit
Sayur lodeh tahu

Sayur lodeh tahu

Based from @cookingwithsheila, dengan ditambahi "pernik2" dari resep mertua. Saya si pemula bisa menghasilkan sayur lodeh yg dpt pujian dari Mama Mertua 🤭 Thanks @cookingwithsheila, resep2nya enak2 dan simpel 😀🙏

8 orang
1 jam
Ketoprak Jakarta🥜

Ketoprak Jakarta🥜

Sarapan pagi ini,bikin ketoprak dengan bumbu kacang yang melimpah,kalau buat sendiri bisa bikin sesuai selera & puas☺️..semalam bikin lontong metode 5.30.7,jadi paginya tinggal.siapin printilannya..kali ini saya tulis untuk 1 porsi. #OlahanKacangSpesial #CookpadCommunity_Depok

1 porsi
230. Sambal Raja Kutai

230. Sambal Raja Kutai

Satu lagi masakan khas Kutai -KalTim yang wajib dan penasaran buat dicoba.... Source : NayNay@NayNay 2020 Sambal Raja atau sambal kutai adalah salah satu sambal legendaris asal Kutai Kartanegara. Sambal ini adalah sambal belacan atau terasi dipadukan dengan rasa asam, sedikit manis dan pedas. (Sumber: Harian.KalTim Today). Judulnya sambal, namun ada sayuran didalamnya, terong dan kacang panjang. Menu ini cocok buat yang mau masak praktis. Dapat sambal dan sayurnya sekaligus. #CookiesPlesiran_Mahakam #CookpadCommunity_Tangerang

1 porsi
30 menit
Bubur Asyura Khas Kalsel

Bubur Asyura Khas Kalsel

Akhirnya tahun ini bikin lagi bubur Asyura. Jadi dikalsel itu setiap tanggal 10 Muharram diadakan acara membubur asyura, biasanya menggunakan 41 macam sayur mayur, dimasak secara beramai ramai dan dibagikan kepada orang orang disekitar lingkungan kita. Pada tanggal 10 Muharram nabi mensunnahkan bagi orang muslim untuk berpuasa, nah bagi yang berpuasa biasanya bubur akan dibawa pulang dan dimakan ketika berbuka puasa.. Kali ini saya hanya menggunakan 6 macam sayuran yang ada di kulkas saya , dan bikinnya pun sambil ada drama dari anak saya yang nangis-nangis ,😬maklum emaknya sibuk ngaduk bubur, Asal usul bubur Asyura ini adalah: pada saat nabi Nuh as. Berlabuh dan turun pada kapal beserta pengikutnya mereka merasa kelaparan. Akhirnya beliau menyuruh pengikutnya untuk mengumpulkan sisa perbekalan, saat itu ada yang membawa seraup gandum, adas,biji kacang, dll. Hingga terkumpullah 7 macam biji bijian. Beliau kemudian berdoa dan memasaknya hingga matang serta memakannya bersama sama hingga mereka kenyang (sumber:kitab i'anatuth tholibin) juz 2 hal.302 #BamasakBaimbai #MaAsyura #cookpadcommunity_borneo #cookpadcommunity_kalsel

Karedok simple

Karedok simple

3 orang
20 menit
Jukut bejek

Jukut bejek

Hallo Cookpad Loverss 😍 masih dalam rangka #WongKito_SanjoKeBali aku coba bikin sayur jukuy bejek untuk pertama kalinya.. Dan alhamdulillah rasanya enak banget semua orang dirumah suka 😊 makasih kak @wawianimade resepnya 🙏 selamat mencoba!! #WongKito_SanjoKeBali #CookpadCommunity_Palembang

4 orang
30 menit
Bubur ayam

Bubur ayam

Sarapan kita pagi td, bubur ayam klasik menggunakan kuah soto🌹 Ini versi simpel pake bahan sisa.. ada sisa soto + nasi kemaren. Jadi kalo lagi bikin soto, bisa ya disambi menu ini. gampang, tinggal rebus buburnya aja,jadi deh.. Buat variasi biar ga bosen hehe.. Btw ak bikin ¼ dr resep krn stok kuah sotonya cm dikit.. Di bawah ak tulisin step by step dari awal ya. Kalo dah punya kuah sotonya tinggal bikin bubur nasinya aja.. Yuk coba..😊

4 porsi
40 menit
Batagor Simpel

Batagor Simpel

Bismillah Setelah bikin Sambel Kacang Tanah, sekarang saatnya bikin Batagornya yuk!! Insyaallah mudah dan enak 🌻🌻 Masih dalam rangka kirim2 cooksnap ke mbk @RahmaBundaDaisy , semoga sehat selalu ya mbk dan keluarga 💚💚 Source: @RahmaBundaDaisy #Pokcoy_DapurBundaDaisy #PokcoyCoboy_DapurBundaDaisy #PosbarKreasiCooksnapCoboy #CoboyWani #Coboy_Cooksnap #CookpadCommunity_Surabaya

Sayur Asem - Asem Daging

Sayur Asem - Asem Daging

Bismillah,..mix antara sayur asem dengan asem-asem daging...sayur sekaligus lauk, cocok buat bunda yang sibuk dan ga bisa lama2 di dapur. Rasanya?? Segar mantap pastinya. Bagi yang ingin kuahnya merah, maka cabe merah boleh dihaluskan. Bagi yang ingin bening saja, maka cabe merahnya diiris saja yah..aku tanpa cabe merah, stok habis,.hehehe Sayurannya suka2 hati yah, sementara dagingnya rebus dulu menggunakan metode 5-30-7. Mau pakai kuah dari kaldu dagingnya juga boleh. Aku sih ga pakai kaldu, karena dagingnya daging sisa kemarin,.pokoknya masak mah gampang yaa,..sesuaikan selera dan stok yang ada. #antiribet #sayursekaliguslauk

3-4 orang
30 menit
Bihun goreng

Bihun goreng

±15 menit