Hari ini saya akan berbagi resep Pais Monyong (Makanan Khas Cirebon) yang pasti lezat Cara membuatnya sedikit repot. jangan terburu-buru ya, kalau salah proses dan bahan rasanya nanti tidak enak. Biasanya Pais Monyong (Makanan Khas Cirebon) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Kemungkinan ada beberapa sebab yang biasanya bisa mempengaruki kenikmatan dari Pais Monyong (Makanan Khas Cirebon), antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Untuk gampannnya dan tidak terlalu repot penyajian Pais Monyong (Makanan Khas Cirebon) di dapur dan menggunakan peralatan yang baik untuk penyajian.

Perkiraan porsi dari bahan dibawah untuk membuat Pais Monyong (Makanan Khas Cirebon) adalah 25-30 buah. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Sekedar tambahan, waktu yang diperlukan dalam memasak Pais Monyong (Makanan Khas Cirebon) diperkirakan sekitar 1 jam 30 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Pais Monyong (Makanan Khas Cirebon) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Pais Monyong (Makanan Khas Cirebon) memakai 15 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Semarak Clover dengan kue khas Cirebon, Pais monyong, yang selalu dihidangkan almarhumah embahku disetiap lebaran pun di acara perkawinan tante dan omku dari keluarga mama. Mama sekeluarga memang asli dan kelahiran Cirebon yang besar di Jakarta. Sedang Pais (papais) sendiri, artinya pepes, karena dibungkus daun pisang, sedang Monyong artinya mengerucut, seperti bentuk piramid. Walaupun pais monyong embahku isinya sering kali kacang ijo, tapi isi kelapa parut dan kacang sangrai inipun tidak kalah enaknya. Rasa kangen terhadap beliau dan masa kecil terobati waktu menyantap kue ini, comfort food banget. Yuk mari membuatnya, apalagi konon kue ini mulai menghilang tertelan modernisasi, jangan sampai kita kehilangan resep warisan nenek moyang kita. Source Plangi Lue.( lulu) #RasaCaiRebon #semarak_RasaCaiRebon #CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #CookpadCommunity_Solo #timlo_timkomunitascookpadsolo #Resep_RhymerwidRusticKitchen

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Pais Monyong (Makanan Khas Cirebon):

1. Kulit
2. 1/2 kg tpg ketan rose brand
3. 200 gr gula merah sisir
4. 50 gr gula pasir (sesuaikan selera manisnya)
5. 50 gram blue band
6. sejumput garam
7. 1 daun pandan/1 saset vanilli bubuk
8. 250-300 ml air (disesuaikan tepung)
9. Isian
10. 50 gram kacang tanah sangrai
11. 1/4 buah kelapa parut
12. 125 gr gula merah sisir
13. Sejumput garam
14. 1 daun pandan/1 saset vanilli bubuk
15. 1 sdm maizena, dicairkan sedikit air

Langkah-langkah untuk membuat Pais Monyong (Makanan Khas Cirebon)

1

Sangrai kacang tanah. Bersihkan kulitnya lalu tumbuk kasar, sisihkan.

2

Isian, buat enten/unti, dalam wajan tambahkan kelapa parut, gula merah sisir, pandan, garam aduk hingga larut dan rata, lalu campur kembali dengan kacang tumbuk, maizena dan aduk rata. Cek rasa, kemudian dinginkan adonan isian, lalu buat bulatan sebesar kelereng, sisihkan.

3

Lalu kita kerjakan adonan kulit. cairkan gula merah, gula pasir, garam, pandan dengan air. sambil diaduk sampai gula cair, lalu hangat-hangat kuku siram ke tepung ketan dan uleni, tambahkan blue band.

4

Uleni terus hingga kalis. Cek rasa. Kemudian saya ambil adonan kulit dan tambah isian, bentuk bulatan agar mudah mengerjakan pais. Kerjakan hingga selesai dan sisihkan

5

Setelah itu bersihkan daun pisang yg sudah dijemur sebentar untuk membungkus pais. Olesi dengan sedikit munyak goreng dan bentuk daun pisang seperti corong, isi dengan bola ketan. Pipihkan bagian atas bola ketan dan bentuk pais menjadi piramid.

6

Lalu bungkus rapat daun diatas pais hingga piramid pais rapat dan rapi. Bagian lipatan daun tadi diletakan dibawah agar bungkus pais tidak terbuka.

7

Setelah pais selesai smua dibungkus, siapkan dandang untuk mengukus pais. Kukus kurleb 25-30 menit. Angkat.

8

Taraaaa jadilah Pais Monyong ini, rasanya enak full kenangan masa kecil, juga gurih, sedikit crunchy dari kacang dan manis. Selamat mencoba.