Hari ini saya akan berbagi resep Gepuk Daging 🐄🥩🥥 yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Pengerjaan harus hati-hati dan perlahan agar rasanya nikmat. Biasanya Gepuk Daging 🐄🥩🥥 yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Gepuk Daging 🐄🥩🥥, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Untuk gampannnya dan tidak terlalu repot penyajian Gepuk Daging 🐄🥩🥥 sebaiknya di rumah sendiri terlebih dahulu agar lebih percaya diri dan yakin.

Kira-kira porsi penyajian Gepuk Daging 🐄🥩🥥 adalah 5 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, biasanya waktu yang dibutuhkan untuk memuat Gepuk Daging 🐄🥩🥥 diperkirakan sekitar 1 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Gepuk Daging 🐄🥩🥥 sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Gepuk Daging 🐄🥩🥥 memakai 27 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Punya sisa stock daging bekas lebaran kemarin 🤭 tiba-tiba kepikiran pengen makan gepuk sama sambel dadak. Akhirnya terealisasi juga 😍

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Gepuk Daging 🐄🥩🥥:

1. 1 kg daging sapi khas dalam
2. 1 butir kelapa parut
3. Secukupnya air (sampai menutupi permukaan daging)
4. Bumbu Halus :
5. 10 siung bawang merah
6. 6 siung bawang putih
7. 2 ruas jahe
8. 6 buah kemiri
9. 1 sdt ketumbar
10. 1-1,5 keping gula merah
11. Bumbu Kasar :
12. 4 batang sereh
13. 5 lembar daun salam
14. 2 ruas lengkuas
15. Bumbu :
16. 2 sdm gula pasir
17. 2 sachet royco sapi
18. Secukupnya garam
19. Bahan Sambal Dadak :
20. 2 siung bawang merah
21. 4 buah cabe merah keriting
22. 5 buah cabe rawit merah
23. 1/4 keping terasi
24. 1/4 gula merah
25. 1/4 sdt garam
26. 1/4 sdt gula pasir
27. 1/2-1 buah jeruk limo

Langkah-langkah untuk membuat Gepuk Daging 🐄🥩🥥

1

Rebus/presto daging sampai empuk, kurang lebih 25-30 menit.

2

Setelah daging matang, angkat dan dinginkan terlebih dahulu. Setelah daging dingin, iris daging dengan ketebalan kurang lebih 1-2 cm.

3

Setelah semua daging diiris, pukul-pukul daging sampai serat daging terpecah.

4

Masukkan bumbu halus dan bumbu kasar kedalam wajan. Lalu masukkan daging yang sudah dipukul-pukul tadi.

5

Kemudian masukkan perasan air santan sampai menutupi seluruh permukaan daging. Lalu masukkan royco, gula pasir dan garam, aduk rata dan cicipi rasa.

6

Apabila rasa sudah pas, nyalakan kompor dan masak daging kembali sampai santan dan bumbu meresap (menyusut). Jangan lupa untuk terus mengecek, supaya bagian bawah tidak gosong.

7

Setelah air/santan dan bumbu menyusut. Matikan kompor dan gepuk siap digoreng.

8

Untuk menggoreng gepuk tidak perlu terlalu lama, cukup kurang lebih 1-2 menit.

9

Gepuk siap disajikan dengan nasi hangat dan sambal dadak. 😃🍚🌶

10

Cara membuat sambal dadak : bakar terasi, lalu uleg terasi bersama cabe merah keriting, cabe rawit merah, bawang merah, garam dan sedikit gula pasir. Setelah semua bahan di uleg, tambahkan gula merah dan uleg kembali sampai halus. Kemudian tambahkan perasan jeruk limo dan aduk rata. Sambal siap disajikan.