Hi Mommy, yuk praktek untuk buat Nasi Ketan yang simple Cara membuatnya tidak terlalu susah. Pengerjaan harus hati-hati dan perlahan agar rasanya nikmat. Biasanya Nasi Ketan yang sempurna akan terlihat sedap dan terasa sangat enak dan sempurna rasanya.

Ada beberapa hal yang akan mempengaruhi kulitas dari Nasi Ketan, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Untuk gampannnya dan tidak terlalu repot penyajian Nasi Ketan sebaiknya di rumah sendiri terlebih dahulu agar lebih percaya diri dan yakin.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Nasi Ketan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Nasi Ketan memakai 6 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Selamat Hari Raya Idul Fitri 1442 H teman-teman Cookpaders Indonesia 🤝🤗😊 Mengenang masa kecil saya, saat Hari Raya Idul Fitri. Biasanya hari lebaran itu banyak disajikan ketupat dan aneka lauk ya... Nah... klo di kampung saya menu Lebaran di kampung saya beraneka ragam jenisnya, ada yang namanya buras atau burasa', burasa' ini nasi yang diaron dengan santan yang di berikan garam lalu di bungkus daun pisang lalu diikat kuat dengan tali rafia dan dimasak selama 8 jam. Ini biasanya disajikan dengan Opor ayam atau kari ayam. Ada juga yang namanya lappa'-lappa', klo yang ini terbuat dari nasi ketan yang aron dengan santan gurih, dibungkus dengan daun kelapa muda lalu diikat kuat dengan tali rafia kemudian direbus kembali, dan disajikan dengan inti kelapa (kelapa parut muda yang dimasak dengan gula merah) Ada juga yang namanya Leges, klo yang ini nasi ketan hitam yang di cetak bulat, lalu disusun sebanyak 7-9 cetakan, kemudian di bungkus dengan daun pisang dan diikat kuat dengan tali rafia, lalu direbus kembali. Sajikan dengan inti kelapa atau di makan bersama dengan ayam rica-rica. Ada pula nasi ketan yang disajikan dengan serundeng kelapa yang rasanya pedas manis. Kali ini saya share nasi ketan karena ini yang paling mudah dan tidak ribet buatnya 😄, tapi saya sajikan dengan teri kering sambal tomat aja 😁 #GA_TheNextLevel #BarapiManjuhu #BahariRaya #CookpadCommunity_id #CookpadCommunityBorneo #CookpadCommunity_Kalteng #CookpadCommunity_Palangkaraya #Minggu_50

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Nasi Ketan:

1. 500 gr beras ketan putih
2. Bahan rebusan santan:
3. 300 gr kelapa parut yang tua
4. 200 ml air
5. 1 lembar daun pandan
6. 1/2 sdm garam

Langkah-langkah untuk membuat Nasi Ketan

1

Siapkan bahan yang akan digunakan

2

Cuci bersih beras ketan, lalu rendam beras ketan selama 60-90 menit, bilas kembali, lalu tiriskan sebentar

3

Kemudian kukus beras ketan selama 25-30 menit

4

Sambil menunggu beras ketan di kukus, peras santan kelapa, dengan cara mencampurkan kelapa parut dengan air, remas-remas. Lalu saring sambil kelapa parut diperas agar santan keluar semuanya. (Maaf... foto step yang ini kurang lengkap, hasil akhirnya nanti akan di peroleh 250 ml santan kental)

5

Lalu masak santan, daun pandan, dan garam, aduk-aduk terus mulai dari awal masak sampai santan hampir terlihat mendidih (note. Tidak sampai mendidih ya...). Matikan kompor, sisihkan

6

Setelah 25-30 menit beras ketan dikukus. Angkat dan pindahkan nasi ketan ke dalam wadah/baskom. Lalu tambahkan santan yang telah dimasak tadi sedikit demi sedikit hingga santan habis, sambil diaduk-aduk agar santan tercampur rata. Diamkan sebentar kurang lebih 5-10 menit agar santan benar-benar set

7

Kemudian kukus kembali nasi ketan selama 30 menit. Matikan kompor. (Note. Daun pandan rebusan santan tadi saya letakkan di saringan, supaya nasi ketannya nanti wangi pandan 😁)

8

Nasi Ketan siap disajikan 😊 (Me. Sajikan nasi ketan dengan teri kering sambal tomat 😁, lihat resep disini)