Debellin Premium Fry pan

Cara Gampang Menyiapkan Randang Darék favorit keluarga yang Bisa Manjain Lidah

Dipos pada January 11, 2020

Randang Darék favorit keluarga

Anda sedang mencari inspirasi resep Randang Darék favorit keluarga yang praktis Cara membuatnya tidak terlalu susah. Harap diperhatikan langkah-langkanya dan waktu pembuatannya agar rasa yang dihasilkan sempurna. Padahal Randang Darék favorit keluarga yang lezat akan mengeluarkan aroma dan cita rasa yang akan membangkitakan selera.

Beberapa faktur yang bisa mempengaruhi rasa dari Randang Darék favorit keluarga, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Lakukanlah hal gampang dalam penyajian Randang Darék favorit keluarga bisa dirumah atau rumah keluarga, karena lebih menguasai situasi penyajian dan dapat lebih maksimal.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Randang Darék favorit keluarga kira-kira rame-rame lah... Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Jangan lupa ya, perkiraan waktu untuk memasak Randang Darék favorit keluarga diperkirakan sekitar 7-8 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Randang Darék favorit keluarga sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Randang Darék favorit keluarga memakai 15 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Rendang.. kuliner satu ini memang ga butuh banyak mukadimah.. karena keberadaan nya sudah tersohor mendunia. Ada berbagai macam resep pengolahannya.. tapi saya punya resep andelan sendiri dan udah teruji jadi favorit dalam keluarga. Randang darék sendiri merupakan jenis rendang yang tampilannya berwarna gelap kehitaman.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Randang Darék favorit keluarga:

  1. 1 kg daging sapi, potong-potong sesuai ukuran yang diinginkan
  2. 300-350 g bawang merah, haluskan
  3. 200-250 g bawang putih, haluskan
  4. 300-400 g cabe merah kalau mau pedes, haluskan
  5. 50 g cabe merah buang bijinya untuk yang ga suka pedes/anak-anak
  6. 1 ruas besar lengkuas, geprek
  7. 3-5 daun jeruk, sobek dua
  8. 3 batang sereh, geprek
  9. 2 lembar daun kunyit, iris halus
  10. 5 sendok teh jinten yang sudah di haluskan
  11. 3/4-1 sdm garam
  12. 1-2 sdm gula aren/merah yang di sisir atau sesuai selera
  13. 3-5 bunga Lawang/ pekak (optional)
  14. Kacang merah kering/ baby potato sesuai selera (optional)
  15. Santal kental dari 1-2 kelapa, saya pakai 2 supaya banyak lakék

Langkah-langkah untuk membuat Randang Darék favorit keluarga

1
Tumis bumbu halus sampai harum, lalu masukkan daun jeruk, batang sereh, daun kunyit, lengkuas, bunga lawang dan jinten. Kalau ga ada bunga lawang juga tetap ok, tapi jinten harus ada ya, karena warna hitamnya dari jinten. Kalau mau pakai kacang merah kering, masukkan sekarang karena butuh lama utk menjadi empuk.
2
Masukkan daging dan aduk rata dengan bumbunya. Masukkan garam.
Randang Darék favorit keluarga - Step 2
3
Masukkan santan kental, masaknya pakai api kecil saja supaya bagian bawah wadah masakan ga mudah gosong dan dagingnya empuk. Proses ini butuh waktu 6-7 jam, sesekali aduk supaya tidak terjadi endapan di dasar dan gosong.
Randang Darék favorit keluarga - Step 3
4
Kalau santan sudah susut sampai setengahnya, masukkan gula aren.
Randang Darék favorit keluarga - Step 4
5
Koreksi rasa, jika perlu tambahkan garam/gula. Jika ingin memakai baby potato bisa masukkan di tahap ini.
6
Masak hingga kering dan warna rendang menjadi hitam. Kalau sudah tahap pengeringan ini, harus setia.. jangan ditinggal! diaduk terus sampai selesai, biar ga gosong :D
Randang Darék favorit keluarga - Step 6
7
Selamat mencoba dan menikmatinya bersama keluarga tercinta.. semoga suka^^

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Rendang Daging

Rendang Daging

Bissmillahh... Ini ke tiga kalinya ngerendang, dan emang enak banget resepnya, recook dari cik xander, yang kurang suka pedas bisa dikurangin cabenya, ini versi pedas tp masih bisa diterima dilidah 😁 (Foto diatas cuma sisa rendang yang ada, karna udah habis duluan baru inget buat foto cookpad😅) #madebyvevee

Rendang Daging

Rendang Daging

Olahan daging yang g pernah ngebosenin, makan pke nasi pulen anget + Rendang hmmm nyummmy Source : Puji Winarni

Nasgor Rendang Ayam Suwir

Nasgor Rendang Ayam Suwir

Berhubung kemaren bebikin rendang, trus masi sisa 3 potong serta dedaknya yang banyak. Duh, kalo dedak masakan yang medunia ini #DibuangSayang dong maka pagi terinspirasi mau sarapan nasgor dengan dedak rendang, tujuannya biar makan rendang tapi tidak dengan nasi putih tok 🤗 Cuss cobain yuk #Babako_MaolahBaliak bareng #CookpadCommunity_Sumbar untuk menyemarakkan #PosbarIdaman juga... Mau kaaan jadi #IdamanMamah Cookpad 😉 #CookpadIndonesia #OlahanNasgorMamiFay

Rendang Daging Sapi

Rendang Daging Sapi

4 - 5 orang
4 jam
Rendang Ayam

Rendang Ayam

Source : Bunda Rayyan Pemenang arisan Genk PeDa Minggu ini yaitu Teh Ima, bumil cantik yang pinter masak dan punya bakulan masakan 😍. Alhamdulillah resep rendangnya mantul pisan, enak, mirip banget sama di RM. Padang. Walaupun setelah itu tangan ku panas karena misahin biji cabe 😂 tapi tetep seneng dong karena dipuji-puji suami 🥰🤗. Terimakasih teteh inspirasi resepnya, yuuk dicoba 👇 #RememberGenkPeDa_BundaRayyan #GenkPejuangDapur #CookpadCommunity_Tangerang

Rendang ati ampela (instan : KOKITA)

Rendang ati ampela (instan : KOKITA)

Pengen nyoba bikin rendang yang simpel dan ga ribet bumbunya, ternyata nemuin bumbu instan KOKITA, sengaja ga pake daging sapi/ayam Karna pengen nyoba pake ati ampela.

Rendang jengkol

Rendang jengkol

Ini pengalaman pertama masak rendang jengkol, biasanya selalu semur ke semur.. Barokah ramadahan kali ini, ada tetangga yg minta di masakin rendang jengkol karna kebetulan saya jualan lauk² untuk bukaan.. Dan Alhamdulillah, rasanya cocok😁

Rendang Sapi Kuah Susu

Rendang Sapi Kuah Susu

Pingin bikin rendang tp biar semua ikut makan, santan sy ganti dg Susu UHT, dg bumbu rendang siap pakai dan bumbu pelengkap tambahan. Setiap masak rendang selalu teringat ibu krn ibu paling suka banget rendang buatanku, maafkan anakmu ibu blm bisa membahagiakan ibu tp anakmu sll inget dlm setiap denyut nadiku, seuntai doa yg bisa anakmu panjatkan, semoga ibu selalu sehat,panjang umur. "Selamat Hati Ibu, love you mom....😍😍🙏 #MasakUntukIbu #PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunity_Bogor #MasakPraktis

5 orang
30 menit
Kulit Mangga Bumbu Rendang

Kulit Mangga Bumbu Rendang

Terinspirasi oleh mamah cookpad dengan program #MasakSetiapBagian. Hari ini mau ngebuang kulit mangga rasanya agak sayang. 😂 Iseng-iseng nyari di google tentang manfaat kulit mangga. Ternyata kandungan manfaat kulit mangga hampir sama dengan daging buahnya, bahkan lebih. Wah, jadi kepengen ngolah ini kulit mangga... Kebetulan saya punya bumbu rendang instan, karena harganya sangat terjangkau, bolehlah jadi bahan uji coba masak kulit mangga. 🤭 Alhasil, jadilah kulit mangga bumbu rendang yang ternyata cukup enak, tekturnya kenyal sedikit renyah, bisa nih jadi tambahan lauk. 😁 #cookpadcommunity_semarang #semangcookhokya

Rendang / Kalio Jengkol tabur Rebon lembut

Rendang / Kalio Jengkol tabur Rebon lembut

Masak apa bund hari ini ? Pecinta Jengkol mari merapat... Pagi ini dapur bahagia buat menu * Rendang / Kalio Jengkol* Favorit banget kalo makan pakai lauk ini lahap tp nasinya jangan sampai khilaf 🤭 , Aku bikin Jengkolnya super duper lembut teksturnya dan sumpah ini anti bau , gurih rasanya pedas juga mantull deh , makan pakai kerupuk udang / kerupuk putih dan nasi hangat bund tidak bisa diungkapkan dengan kata kata lagi 👍🏻 Kuncinya 1 bund , kalau masak jangan pelit pelit sama yang namanya bumbu 😉 Rendang Jengkol ini cocok banget jadi menu makan siang / makan malam dirumah 💞👩🏻‍🍳 #masak #masakanrumahan #masakanindonesia #masakannusantara #masakansimple #masakansederhana #kuliner #kulinernusantara #kulinerindonesia #kuenusantara #kueindonesia #kuetradisional #lauknusantara #kreasibunda #dapurbahagia #rendang #bumburendang #rendangjengkol #jengkol #kaliojengkol

6 orang
60 menit
Bistik sapi /rendang njawa

Bistik sapi /rendang njawa

Bismillah..... Di Penghujung Ramadhan thn ini, memasuki minggu ke _51 sebagai #PejuangGoldenApron3 , saya mengirim resep menu wajib di hari lebaran kami,. Yaitu bistik sapi. Resep turuntemurun dari Ibu saya dan Eyangnya anak2. Lebaran special ini gak bisa berkumpul sama ibu tapi menu ini bisa menjadi suasana lebaran seperti di rumah Ibu. Selamat Hari Raya Idul Fitri 1442H Mohon Maaf Lahir dan Batin. 🙏 Selamat mencoba

15 porsi
2 jam
Rendang Daging Sapi Bumbu jadi di pasar

Rendang Daging Sapi Bumbu jadi di pasar

Jadi ceritanya dapet daging pas #idulAdha mertuaku minta dibikinin rendang kaya yang di rumah makan padang gitu 😁 awal sih takut gagal karna ini tuh First aku bikin rendang hehehe , tapi alhamdulillah asal sabar gak terburu buru jadi juga .

8 orang
Rendang jengkol

Rendang jengkol

Udah lama bgt pengen makan jengki yang pulen bumbunya pas pedesnya pas aroma nya pas,,karena kalo beli matang itu,,kadang ga sesuai rasa dilidah yaa kalo ga jengki nya muda bumbu nya ngasal yang mencolok ya cuma warna merah dicabe nya aja,, fiuhh,,,okedeh berhubung hari ini jengkinya lagi murce ya sudah lagsg eksekusi ggaes cekidot

Nasi rendang jengkol

Nasi rendang jengkol

Jengkol(Jawa) atau Jariang (Sumbar) sangat diakrabi di kedua daerah ini, dan banyak variasi menu yang bisa dipersiapkan dengan bahan ini. Baik yg sederhana sekedar direbus atau digoreng, maupun yang butuh persiapan dan pengolahan yang lebih rumit. Misalkan di jadikan Rendang Jengkol, Gudeg Jengkol, Gulai Jengkol dll. Kelemahan dari Jengkol yg paling menonjol adalah bau tajam yg keluar dari Jengkol. Jadi kira butuh penambahan rempah rempah untuk menekan keluarnya bau tajam ini. Lengkuas adalah salah satu bahan yg mampu menekan bau tajam yang keluar dari Jengkol. Beberapa orang juga mempunyai rahasia tersendiri untuk menghilangkan bau ini. Disamping itu butuh waktu yang lumayan panjang untuk membuat Jengkol lunak dan lembut untuk dikonsumsi. Saran saya adalah pilih jengkol yang sudah tua. Biar olahan menu kita lezat dan benar benar mantab. Saya bukan orang Padang yg pandai masak Rendang. Kali ini saya gunakan bumbu jadi, yang saya beli di pedagang bumbu, beliau meramunya dari berbagai macam rempah rempah, mulai dari bawang putih, bawang merah, jahe, kencur, lengkuas, sereh, daun kunyit, daun jeruk, jinten, kapulaga dll.

20 orang
5 jam
Rendang Ala Devina Hermawan

Rendang Ala Devina Hermawan

Rendang pernah dua kali menyandang predikat makanan terlezat di dunia versi CNN pada tahun 2011 dan pada 2017. Rendang berasal dari kata 'marandang' yang berarti proses memasak untuk menghabiskan air. Resep ini sebenarnya bukan rendang sejati tapi kalio. Soalnya kalau rendang itu dimasak bisa sampai 7 jam krn tujuannya supaya bisa jd bekal yg tahan berminggu2. Kl kalio cuma dimasak 3 jam. Resep ini juga pakai sedikit gula. Kalau org minang asli sih gak pake ya. Mamaku juga biasa bikin rendang di rumah tapi resep Devina ini lebih maknyus. Punyaku warnanya gk bagus soalnya gk pake cabe merah dan kriting. Hiks. Cuma pake rawit doang. Tp gpp yg penting rasanya bun😂. Membuatnya pun sebenarnya gak terlalu susah tapi pastikan bumbu keringnya semua lengkap soalnya banyak juga ada 9

Rendang Ikan Tongkol Suwir

Rendang Ikan Tongkol Suwir

Bukan hanya jenis protein daging ayam dan sapi saja bisa di buat masakan ini ternyata ikan jg bisa lho dibuat rendang sdh gitu bisa jg jadi stok lauk kering utk persiapan sahur inspirasi resep dari @Fauziahafifathuzahwa #Gengpeda #RememberGenkPeda_Fauziahafifathuzahwa #CookpadCommunity_Kalsel #CookpadCommunity_Borneo #RecookOfTheWeek #PekanPosbar #PekanPosbarProtein

1 porsi
2 jam
Rendang daging

Rendang daging

First time bgt bikin rendang daging bund dan hasilnya memuaskan bisa di makan buat anak 2+ bund.. dagingnya lembut banget soalnya 🥰🥰

4 org
4 jam