Debellin Premium Fry pan

Langkah Mudah untuk Membuat Lengko Ayam Khas Tasikmalaya yang Bisa Manjain Lidah

Dipos pada March 21, 2022

Lengko Ayam Khas Tasikmalaya

Anda sedang mencari inspirasi resep Lengko Ayam Khas Tasikmalaya yang mudah Cara membuatnya sedikit repot. jangan terburu-buru ya, kalau salah proses dan bahan rasanya nanti tidak enak. Padahal Lengko Ayam Khas Tasikmalaya yang lezat akan mengeluarkan aroma dan cita rasa yang akan membangkitakan selera.

Kemungkinan ada beberapa sebab yang biasanya bisa mempengaruki kenikmatan dari Lengko Ayam Khas Tasikmalaya, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Jangan terlalu repot dalam penyajian Lengko Ayam Khas Tasikmalaya enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Bahan-bahan dibawah akan sangat pas untuk porsi penyajian Lengko Ayam Khas Tasikmalaya sekitar 6 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Sekedar tambahan, perkiraan waktu untuk memasak Lengko Ayam Khas Tasikmalaya diperkirakan sekitar 45 menit..

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Lengko Ayam Khas Tasikmalaya sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Lengko Ayam Khas Tasikmalaya memakai 29 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Kamis, 6 Mei 2021/#425 Tema dari comunity regional utk minggu ini adalah merecook sejenis menu khas lebaran berupa gulai, opor atau kari. Bbrp hari lagi umat muslim akan merayakan hari kemenangan yaitu Hari Iedul Fitri.. Klo mengingat momen kehangatan saat lebaran suka "sono" dg hidangan yg disajikan saat kumpul keluarga besar. Kami yg merantau, rutin mudik demi momen penting ini. Momen ini sudah tdk kami rasakan lagi terutama krn kedua ortu/mertua sudah tiada semuanya. Sediiih.. Semakin sedih krn kondisi pandemik, mudik demi bertemu dan menjaga silaturahmi dg kerabat di kampung pun, entah sampai kapan terlaksana. Di keluarga besar suami, hidangan yg disajikan saat lebaran ada menu lengko ayam. Lengko ini sejenis gulai khas di kampungku, bisa dimakan dg ketupat, lontong atau nasi. Kk iparku yg pandai meraciknya sudah lama tiada. Beruntung ada tema ini, dan akhirnya stl menelusuri resep cookpaders, merasa cocok dg komposisi resepnya mbak Dapur Syafa. Ada bbrp modif resep : menyesuaikan dg bahan yg ada dan cara langkah memasak sedikit beda. Alhamdulillah anak2 suka. Malah komen lengko ini mirip kuah tengkleng katanya.. Ya rasanya kurleb sperti tengkleng, gurih sedikit manis. Bila ingin pedas, biasanya tinggal ditambahkan sambal rawit. #Alhamdulillah_Ala_Kulli_Hal #CookpadCommunity_Sumbar #CookpadComunityIndonesia #Cookpad_id #Basidoncek #KampoengRamadan #Posbar_Ramadan #KualiEmak

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Lengko Ayam Khas Tasikmalaya:

  1. 500 g daging ayam (dipotong2)
  2. 3 butir telur rebus (optional)
  3. 1 butir kelapa sedang (parut)
  4. ==> ambil 500 ml santan kental dan 500 ml santan encer
  5. 3 sdm minyak utk menumis
  6. ⏩Bumbu rempah daun :
  7. 3 lembar daun salam
  8. 3 lembar daun jeruk (diremas)
  9. 1 tangkai serai, geprek
  10. 3 cm lengkuas, geprek
  11. 2 cm jahe, geprek
  12. ⏩ Bahan yg dihaluskan :
  13. 7 butir bawang merah
  14. 5 siung bawang putih
  15. 5 butir kemiri, sdh digoreng/sangrai
  16. 2 cm kunyit, dibakar dulu
  17. 2 sdt ketumbar bubuk
  18. 1/2 sdt jintan bubuk
  19. 1 sdt merica bubuk
  20. ⏩Seasoning (sesuaikan selera)
  21. 1 sdm gula merah
  22. 1 sdt garam
  23. 1 sdt kaldu bubuk
  24. 1 sdt gula pasir
  25. ⏩Pelengkap :
  26. Bawang goreng
  27. Nasi/ketupat/lontong
  28. Kerupuk
  29. Sambal rawit

Langkah-langkah untuk membuat Lengko Ayam Khas Tasikmalaya

1
Ayam direbus sebentar dlm air mndidih, kurleb 5 menit. Buang air rebusan. Kemudian bilas ayam hingga bersih. Tiriskan. Telur stl direbus dikupas. Siapkan bahan bumbu semuanya (di foto hampir terlupa kemiri). Santan juga sdh disiapkan.
Lengko Ayam Khas Tasikmalaya - Step 1
Lengko Ayam Khas Tasikmalaya - Step 1
Lengko Ayam Khas Tasikmalaya - Step 1
2
Giling bumbu yg akan dihaluskan. Jika pake blender, giling tanpa air dulu. Baru tambahkan sdikit air, dan giling hingga halus.
Lengko Ayam Khas Tasikmalaya - Step 2
Lengko Ayam Khas Tasikmalaya - Step 2
3
Panaskan minyak. Tumis bumbu halus hingga harum dan tanak. Masukkan bumbu rempah daun, tumis sebentar. Tambahkan ayam, aduk rata. Masak hingga bumbu meresap dan melumuri ayam.
Lengko Ayam Khas Tasikmalaya - Step 3
Lengko Ayam Khas Tasikmalaya - Step 3
Lengko Ayam Khas Tasikmalaya - Step 3
4
Tambahkan santan encer dan seasoning. Masak hingga ayam empuk dan kuah menyusut. Masukkan telur, aduk rata.
Lengko Ayam Khas Tasikmalaya - Step 4
Lengko Ayam Khas Tasikmalaya - Step 4
Lengko Ayam Khas Tasikmalaya - Step 4
5
Tambahkan santan kental. Aduk/timba terus santan hingga mendidih kembali. Cek rasa, matikan kompor
Lengko Ayam Khas Tasikmalaya - Step 5
Lengko Ayam Khas Tasikmalaya - Step 5
6
Sajikan lengko ayam, beri taburan bawang goreng. Bisa dimakan dg nasi, ketupat atau lontong. Lengkapi dg kerupuk dan sambel rawit.
Lengko Ayam Khas Tasikmalaya - Step 6

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Kupat Tahu Magelang

Kupat Tahu Magelang

Pertama kali kemagelang, diajak makan kupat tahu magelang pak slamet(orang mahelang pasti kenal kupat tahu pak slamet)yang sangat fenominal 😁dan itu bikin ketagihan,suka kangen pengen makan kupat tahu pak slamet.kebetulan mertua asli orang magelang,trs dikasih deh resepnya 😘😘

Lontong Sayur serba serbi

Lontong Sayur serba serbi

Sukanya lontong sayur ini karena santannya tidak terlalu medok (kata orang jawa). Dan diwaktu libur saya kadang2 memasak lontong sayur ini buat anak-anak dan suami.

8 porsi
45 menit
Sate Ayam Ambal

Sate Ayam Ambal

Sate yg berasal dari daerah ngambal kebumen ini unik karena bumbu saus nya dari tempe yg membedakan dari sate2 di daerah laen...tpi soal rasa yummmy...biasanya saya ga akan prnh lupa buat beli klo bepergian di dae kebumen... Lets cooking...:-D

Lontong Sayur Pepaya Muda

Lontong Sayur Pepaya Muda

Buka puasa hari ke 27 pengen makan yang bersayur tapi dengan bahan seadanya ... Ter inspirasi dr tiktok seorang pak polisi yang masak pakek bahan yg tersedia di alam (Pak Malvinas) 🙏 ....

Soto Banjar asli kalsel

Soto Banjar asli kalsel

Sebagai perantau pasti senang banget dibawain oleh oleh beras unus, bumbu kas kas, daun ganti, teh gunung satria.. Semua khas dari kalimantan..Jadi bisa bikin soto banjar dgn rasa yg khas dan otentik.. Kaldunya pun harus ayam kampung dan pake telur bebek

6 porsi
60 menit
Kupat Tahu

Kupat Tahu

Sourch : Dapure Vivi Tahun kemarin pas mudik ke lampung pingin makan kupat tahu legendaris milik mbah sulemi tapi tiap kali datang kesana selalu kehabisan Ahirnya hari ini keturutan bikin sendiri dan Alhamdulillah rasanya udah mirip sama kupat tahunya mbah sulemi Makasih resepnya ya mbk cici #BerburuCelemekEmas #Resolusi2019

5 porsi
Ketoprak

Ketoprak

Katupek Lamak Sambalado

Katupek Lamak Sambalado

Ini favorit kami sekeluarga, yang merupakan resep dari ibu tersayang. Katupek sambalado yang top markotop yang selalu ada di hari raya idul fitri maupun idul adha. Lebih enak kalau di makan sama sala bulek.

5 Jam
Ketoprak

Ketoprak

#BikinRamadanBerkesan

1 porsi
Kupat Tahu Magelang

Kupat Tahu Magelang

Masih ada sisah ketupat lebaran dalam kulkas, mau makan yang ringan-ringan saja. Terpikirlah buat Kupat Magelang. Yuk kita lihat resepnya... #CookpadCommunity_Jakarta recook dari Channel You Tube Kampung Kuliner TV

Kupat Tahu Temanggung

Kupat Tahu Temanggung

Banyak macam ragam Kupat Tahu atau Tahu Kupat.. sedikit mirip2 tapi tetap aja ada bedanya.. ada Tahu Kupat Magelang, Kupat Tahu Solo, Tahu Gimbal Semarang, Tahu Guling Jogja dan lain2nya. Kali ini Kupat Tahu Temanggung, yg terkenal ya salah satunya Kupat Tahu Batoar, tp lebih suka beli aja yg lewat depan rumah. Dari jaman awal di Dewi Sartika, mas Cip sudah selalu lewat tiap sore. "Mas.. kupat tahu 1 ya.. telurnya bawa sendiri".. hahaha.. ngirit bawa telur sendiri. #PejuangGoldenBatikApron

3 orang
Sate klopo/sate daging dan kelapa

Sate klopo/sate daging dan kelapa

Berasa makan sate klopo di SURABAYA 😊, eh kok gitu?? " iya soalnya pertama kali makan sate klopo ini waktu di Surabaya". Enak banget, gurih dan nikmat perpaduan daging dan kelapa yg dibumbui gitu, isss issssh mantapp pokoknya😋😋. Terinspirasi oleh resep disalah satu blog masakan dapurku, hasil googling seharian, hahaa😂😂. resep sudah q modif menyesuaikan selera😊,,,, Edisi ikut meramaikan #kontesolahankelapa

Tahu Campur

Tahu Campur

Ngeliat tayangan tivi yang isinya kuliner tahu tek surabaya. Hmm kayaknya ga terlalu susah bikinnya. Karena di daerah saya jarang ada yang jualan petis, jadi di skip deh petisnya. Tetep enak kok :D btw resep yang ditulis bisa jadi 2 porsi, tapi itu fotonya pas porsi besar hehe

2 porsi
Lontong

Lontong

Menolong sekali resep lontong plastik ini kalau sedang ada pesanan lontong sayur dengan porsi yang agak banyak. Karena harga daun pisang di Jepang lumayan mahal, jadi saya mencoba mensiasati dengan resep ini. Tapi jangan terlalu sering juga membuatnya, karena pemakaian plastik untuk lontong tidak terlalu dianjurkan. Kalau di air rebusannya mau ditambahkan daun pandan juga bisa, malah nasinya bisa beraroma pandan dan harum

10 porsi
90 menit
Ketoprak

Ketoprak

Karena penjual ketoprak enak di Solo masih jarang ditemui, alhasil iseng-iseng bikin ketoprak sendiri di rumah mumpung ada kacangnya. Oiya, ketoprak ini dibuat pakai campuran kacang tanah dan kacang mede jadi lebih gurih dan rich. Kalau mau yang lebih budget friendly, bisa diganti pakai kacang tanah aja, nggak beda jauh kok rasanya.

2 orang
30 menit
Tahu Kupat Solo

Tahu Kupat Solo

Kangen masakan kampung halaman 😆

Coto Makassar

Coto Makassar

Hidangan nusantara kini bisa dibuat di rumah masing2. Harus sabar masaknya ya karena list rempahnya lumayan banyak 😁 tapi begitu jadi pasti seneng, apalagi kalo pada ludes makannya

10 porsi
Soto/Sroto Ayam Sokaraja khas Banyumas

Soto/Sroto Ayam Sokaraja khas Banyumas

Sumber Diyah Kuntari Ikut meramaikan pekan soto, Pas lihat2 resep soto penasaran sama soto sokaraja yang ada campuran sambal kacangnya. Saya banyak skipnya, ngga pakai ketupat ngga pakai suun,kerupuk merahnyapun ngga ada gantinya pakai kerupuk singkong. Makanan pedampingnya tempe mendoan. Saya tulis sesuai resep aslinya ya. #PekanRayaSoto #PekanPosbarSoto #GA_TheNextLevel #Cookpadcommunity_PangkalanBun #Cookpadcommunity_Kalteng #Cookpadcommunity_Borneo #DutaRecookBorneo_PangkalanBun #DutaRecookaBeraksi #BarapiManjuhu #Manyoto

Sate kambing bumbu kecap#kitaBerbagi

Sate kambing bumbu kecap#kitaBerbagi

Klo beli sate ini di warung sate suka gk puas krna dagingnya kecil2...dr pd beli mending bikin sendiri aah...tp saya lupa pake tomat di sambal kecapnya..😧...krn wkt bkin udah kesorean jd mf foto ala kadarnya..misua udh kpingin nyemil satenya...☺

Soto banjar

Soto banjar

Saat tau minggu ini ada posbar tema soto, hati langsung berbisik bakalan terlewati nih 🤔karena dalam minggu ini sibuk urusan ke sana kemari 🙂. Namun pas kemarin mendengar dari kakak jika acara keluarga hari ini menunya soto banjar wahhh kebetulan sekali 😋. Ini sekedar mengikuti program yaa ? karena sebelumnya saya sudah share soto ini, jadi resep dan cara-caranya bisa buka link berikut ini 👇👇 https://cookpad.com/id/resep/12649098-soto-banjar?invite_token=vwdjbBNPE1mdUkRRtHaDoZB6&shared_at=1616757231 Jika yang sebelumnya versi jumbo alias 1 ekor ayam, yang sekarang versi 500 hr ayam. #PekanPosbarSoto