Hari ini saya akan berbagi resep Coto Makassar yang simple Dijamin tidak bakalan repot membuatnya. jangan terburu-buru ya, kalau salah proses dan bahan rasanya nanti tidak enak. Umumnya Coto Makassar yang sempurna akan terlihat sedap dan terasa sangat enak dan sempurna rasanya.
Biasanya setiap masakan akan ada beberapa hal yang bisa mempengaruhi cita rasa dari Coto Makassar, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Lakukanlah hal gampang dalam penyajian Coto Makassar sebaiknya di rumah sendiri terlebih dahulu agar lebih percaya diri dan yakin.
Kira-kira porsi penyajian Coto Makassar biasanya untuk 10 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Coto Makassar sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Coto Makassar memakai 25 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Hidangan nusantara kini bisa dibuat di rumah masing2. Harus sabar masaknya ya karena list rempahnya lumayan banyak 😁 tapi begitu jadi pasti seneng, apalagi kalo pada ludes makannya
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Coto Makassar:
- 1 kg daging sapi
- 300 gr kacang tanah kulit, goreng, hilangkan kulitnya
- 1 sdm air asam
- 1 sdt gula merah
- 2 liter air tajin (cucian ke 2 atau ke 3)
- Minyak untuk menumis
- Bumbu halus :
- 5 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 cm jahe
- 5 batang sere, iris tipis
- 1 bonggol laos muda, iris tipis
- 1/2 butir pala
- 1 sdm tumbar bubuk, sangrai
- 1/4 sdt jintan bubuk, sangrai
- 1/2 sdt merica bubuk
- secukupnya Garam
- Pelengkap :
- Jeruk nipis
- Bawang goreng
- Daun bawang
- Seledri
- Kecap manis
- Sambal lombok riwit
- Ketupat
