Bagaimana membuat Soto betawi ala keluargaku yang simple Cara membuatnya memang susah-susah gampang. jangan terburu-buru ya, kalau salah proses dan bahan rasanya nanti tidak enak. Pada umumnya Soto betawi ala keluargaku yang pas akan mengeluarkan aroma dan rasa yang sedap.

Beberapa faktur yang bisa mempengaruhi rasa dari Soto betawi ala keluargaku, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Untuk gampannnya dan tidak terlalu repot penyajian Soto betawi ala keluargaku ada baiknya dilakukan ditempat yang bersih dan higienis.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Soto betawi ala keluargaku sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto betawi ala keluargaku memakai 23 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Masih ada daging kurban nih hehe. Lagi dipikir dimasak apa ya. Pengen yang anget2, dulu waktu kerja di Jakarta seneng banget makan soto betawi. Setelah lihat2 resep di sana sini, jadi juga soto betawinya. Saya lihat resepnya catatan-nina, saya ubah sedikit. Saya tambah wortel biar anak2 makan sayur. Saya juga pakai kentang iris tipis yg digoreng untuk topping. Bismillah sekalian perdana ikutan kontes cookpad nih. Di sini saya belanja ide dengan memilih bahan daging sapi has dalam dan iga sapi, dan ditambah wortel juga taburan kentang. Mudah2an bisa dapet hadiahnya 😊 #BelanjaIdeDiPasarCookpad #SutilCookpad

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Soto betawi ala keluargaku:

1. 500 gr daging sapi (saya tambah dengan tulang juga)
2. 2 bh wortel ukuran besar
3. 3 lbr daun salam
4. 1 bh serai ukuran besar, geprek
5. 5 lbr daun jeruk
6. 1 bh lengkuas sebesar ibu jari
7. 5 btr cengkeh
8. 2 sdt garam
9. secukupnya gula
10. secukupnya merica
11. 65 ml santan instan
12. 1 gelas susu uht full cream
13. Bumbu yg dihaluskan:
14. 10 bh bawang merah
15. 5 bh bawang putih
16. 1 sdt ketumbar bubuk, sangrai
17. 5 bh kemiri, sangrai
18. 1/2 sdt bubuk kayu manis
19. 1/2 sdt jinten bubuk
20. Topping soto:
21. Kentang iris tipis yg sudah digoreng kering
22. Irisan daun bawang
23. Irisan tomat

Langkah-langkah untuk membuat Soto betawi ala keluargaku

1

Potong kotak daging, lalu rebus sampai setengah empuk bersama dengan lengkuas, serai, daun salam, daun jeruk dan cengkeh.

2

Sambil menunggu siapkan bumbu untuk dihaluskan. Setelah bumbu halus, siapkan wajan dan beri minyak secukupnya. Tumis bumbu halus sampai harum dan matang.

3

Masukkan bumbu yg sudah matang dalam rebusan daging, beri garam, gula, merica. Kemudian masukkan santan instan dan susu. Rebus sampai daging empuk. Koreksi rasa sesuai selera.