Penasaran dengan rasa yang diwarung tempo hari, yuk kita berkreasi membuat Cancang Karani / Cincang Karani yang simple Dijamin ga bakalan terlalu repot untuk membuatnya. Harap diperhatikan langkah-langkanya dan waktu pembuatannya agar rasa yang dihasilkan sempurna. Padahal Cancang Karani / Cincang Karani yang sempurna akan terlihat sedap dan terasa sangat enak dan sempurna rasanya.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Cancang Karani / Cincang Karani, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Lakukanlah hal gampang dalam penyajian Cancang Karani / Cincang Karani ada baiknya dilakukan ditempat yang bersih dan higienis.

Kira-kira porsi penyajian Cancang Karani / Cincang Karani sekitar 3-4 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Cancang Karani / Cincang Karani sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Cancang Karani / Cincang Karani memakai 32 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Katanya masakan ini hanya ada saat pernikahan, lebaran atau acara besar. Tidak ditemukan di rumah makan walaupun hidangan ini nikmat sekali

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Cancang Karani / Cincang Karani:

1. Bumbu halus
2. Bawang merah
3. Bawang putih
4. Pala
5. Jahe
6. Jintan
7. Adas manis (aku skip)
8. Ketumbar
9. Merica
10. Kemiri (aku skip)
11. Air sedikit sebagai pelarut
12. Bola daging
13. 300-350 gr daging sapi
14. 1 butir putih telur
15. 1 sdm tepung kanji
16. secukupnya Garam
17. Daun dan rempah pelengkap
18. 1 lembar daun kunyit
19. 1 batang serai dimemarkan
20. 2 helai daun salam
21. 5 lembar daun jeruk
22. 5 butir gardamunggu
23. 1 buah bunga lawang
24. 4 butir cengkeh
25. secukupnya Kulit manis
26. Seiris lengkuas dimemarkan
27. Bahan lain
28. 250 gram kentang dipotong
29. 350 gram santan kental
30. secukupnya Kaldu jamur
31. Sohun/bihun/mihun yang sudah diseduh
32. secukupnya Air

Langkah-langkah untuk membuat Cancang Karani / Cincang Karani

1

Blender bumbu halus. Sisihkan 1-2 sdm untuk bola daging.

2

Giling daging sapi, putih telur, garam, tepung kanji dan 1-2 sdm bumbu halus. Giling kasar daging sampai bisa dibentuk bola.

3

Tumis bumbu halus dengan minyak goreng sampai wangi, masukkan daun dan rempah pelengkap. Setelah layu, masukkan santan dan air secukupnya. Aduk hingga mendidih.

4

Masukkan kentang. Masak hingga setengah empuk, lalu kecilkan api atau matikan. Masukkan bola daging, masak dengan api kecil sekitar 10 menit agak tidak pecah. Kemudian masak dengan api sedang hingga matang. Masukkan garam dan kaldu jamur. Koreksi rasa, sajikan

5

Tata cancang Karani diatas pinggan, letakkan sohun/bihun/mihun. Kemudian siram dengan kuah.