Debellin Premium Fry pan

Bagaimana Membuat Krengsengan Kepala dan Kaki Kambing yang Bikin Ngiler

Dipos pada February 12, 2017

Krengsengan Kepala dan Kaki Kambing

Penasaran dengan rasa yang diwarung tempo hari, yuk kita berkreasi membuat Krengsengan Kepala dan Kaki Kambing yang lezat Cara membuatnya tidak terlalu susah. Harap diperhatikan langkah-langkanya dan waktu pembuatannya agar rasa yang dihasilkan sempurna. Umumnya Krengsengan Kepala dan Kaki Kambing yang pas akan mengeluarkan aroma dan rasa yang sedap.

Kemungkinan ada beberapa sebab yang biasanya bisa mempengaruki kenikmatan dari Krengsengan Kepala dan Kaki Kambing, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Lakukanlah hal gampang dalam penyajian Krengsengan Kepala dan Kaki Kambing sebaiknya di rumah sendiri terlebih dahulu agar lebih percaya diri dan yakin.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Krengsengan Kepala dan Kaki Kambing sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Krengsengan Kepala dan Kaki Kambing memakai 16 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bismillah Alhamdulilah, selamat hari raya idul adha, keluarga kami mendapatkan bagian kepala kambing, Kami memang penggemar kepala kambing, apalagi dikrengseng pedas, hmmmm bikin ngiler aja Cuma proses untuk mendapatkan daging kepala sangat panjang, tapi percayalah semua terbalas dengan kelezatan kepala kambing ini #OlahanDagingKurban #KampungIdaman #CookpadCommunity_Surabaya

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Krengsengan Kepala dan Kaki Kambing:

  1. 1 ekor kepala kambing
  2. 2 kaki kambing
  3. 10 bawang merah
  4. 10 bawang putih
  5. 20 cabe rawit
  6. 8 cabe merah besar
  7. 5 cabe hijau besar
  8. 200 ml air
  9. Seibu jari lengkuas keprek
  10. Seibu jari jahe keprek
  11. 5 sdm kecap manis
  12. 2 daun jeruk purut
  13. 4 daun salam
  14. 3 batang daun bawang
  15. 2 sdm gula
  16. 3/4 sdm garam

Langkah-langkah untuk membuat Krengsengan Kepala dan Kaki Kambing

1
Panggang dalam kompor kayu (jawa : pawonan) tujuannya adalah untuk menghilangkan bulu
Krengsengan Kepala dan Kaki Kambing - Step 1
Krengsengan Kepala dan Kaki Kambing - Step 1
2
Setelah bulu hilang, cuci bersih
Krengsengan Kepala dan Kaki Kambing - Step 2
Krengsengan Kepala dan Kaki Kambing - Step 2
3
Rebus sampai empuk,
Krengsengan Kepala dan Kaki Kambing - Step 3
Krengsengan Kepala dan Kaki Kambing - Step 3
4
Angkat, tiriskan kemudian potong-potong
Krengsengan Kepala dan Kaki Kambing - Step 4
Krengsengan Kepala dan Kaki Kambing - Step 4
5
Siyapkan bumbu,rajang semua bumbu
Krengsengan Kepala dan Kaki Kambing - Step 5
Krengsengan Kepala dan Kaki Kambing - Step 5
6
Tumis bumbu, daun salam,daun jeruk purut, jahe keprek, lengkuas keprek
Krengsengan Kepala dan Kaki Kambing - Step 6
Krengsengan Kepala dan Kaki Kambing - Step 6
7
Jika bumbu sudah layu, masukkan air, gula, garam
Krengsengan Kepala dan Kaki Kambing - Step 7
8
Masukkan kepala dan kaki kambing yang sudah dipotong-potong, tambahkan kecap dan tetakhir taburi daun bawang
Krengsengan Kepala dan Kaki Kambing - Step 8
Krengsengan Kepala dan Kaki Kambing - Step 8
9
Siyap dieksukusi
Krengsengan Kepala dan Kaki Kambing - Step 9

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Pindang Tulang Palembang (Bumbu Ulek)

Pindang Tulang Palembang (Bumbu Ulek)

Momen Idul Adha bersama wong kito (jalan2 virtual ke Palembang) Source : @hellenhandru_5088742 >> Saya modif dikit bahannya ya yuk, kecap manis dan gula pasir diskip Saya jalan2 virtual dulu ke Palembang, kampung halaman saya. Sekalian mampir mau makan pindang tulang. Alangke lemak dan seger nian oiiiii. Biasanya kalo lebaran, baik Idul Fitri atau Idul Adha almarhumah ibu saya selalu masak pindang ini buat selingan setelah makan hidangan bersantan. Biar ga bosen dan mabok santan katanya 😁 Pindang tulang khas Palembang ini seger banget. Ada 2 versi untuk bumbunya yaitu diiris dan diulek. Yang diiris udah pernah saya share sebelumnya. Kali ini saya bikin versi bumbu yang diulek. Sama enaknya kok, tinggal sesuaikan selera aja. Tulangnya bisa pake tulang iga atau tulang bagian apa aja asal ada dagingnya . . #cooksnap #PekanCooksnap #PekanPosbar #IdulAdhaWongKito #PosbarIDAMAN #KampungIdaman #MenuIdulAdha #PPKM #pindangiga #pindangtulang #anekapindang #olahanigasapi #CookpadCommunity_Bandung #cocomba #authorsbandunghebring #ResepHadleny

5 orang
1 jam
Lontong Daun Pisang - Padat Tanpa Cetakan Dan Hemat Gas

Lontong Daun Pisang - Padat Tanpa Cetakan Dan Hemat Gas

Dirumah, opor ayam dan gulai daging sapi itu cuma keluar 2 kali setahun yaitu waktu Idul Fitri dan Idul Adha, kenapa? Ya biar lebih terasa spesial dan ditungguin 😁 Makan opor wajib pake lontong atau Ketupat. Resep lontong punya mba @windri_aries ini cocok banget buat saya, hasil lontongnya padat, hemat gas juga walopun cuma 30 menit rebus mendidih. Oiya resep aslinya pake metode 5.30.7 Dan takaran berasnya Saya sesuain sama kebutuhan dirumah. Saya juga pake metode yang mirip tapi lebih lama dikiit. #PosbarIDAMAN #KampungIdaman #CookpadCommunity_Bandung

5 porsi
30 menit
Gulai kambing

Gulai kambing

Dapat daging kambing hewan qurban langsung deh eksekusi

Sop daging

Sop daging

Assalamualaikum mamiih cookpaders.. 🤗 Selamat Hari Raya Idul Adha 1442 H 🥰 Alhamdulillah tahun ini masih diberi kesempatan merasakan kenikmatan daging kurban, juga masih diberi kesempatan melaksanakan sholat Ied ditengah-tengah melonjaknya wabah covid 19.. oh ya mams.. resep ini resep saya baru 2x eksekusi Alhamdulillah suami cocok 🤗😘 #OlahanDagingKurban #SopDaging #SopBening #Sop

4 orang x2 pors
Nasi Jagal Khas Tangerang

Nasi Jagal Khas Tangerang

Penasaran banget sama resep daging ini, pas banget tadi siang dapet daging kurban pembagian dari mesjid Deket rumah. Langsung eksekusi n cobain resep dari mba FitriAtina Qhofa #OlahanDagingKurban #PosbarIdaman

Sate Daging sapi 🍢🍡

Sate Daging sapi 🍢🍡

ala ala lebaran sapi🙊🙊 tapi satenya lebih seperti sate solo pakai gubis dan tomat

Sambal Goreng Hati by Mama Mutiara

Sambal Goreng Hati by Mama Mutiara

Teman Opor dan Sayur Jipang di hari raya. Tapi kalau pengen..tinggal bikin😁 Lebih mantap bila pedas dan diberi pete..oooooooouuuuw

Gongso Babat Bacem

Gongso Babat Bacem

Source : @keinarafr_2019 dan mba Diah didi (dengan penyesuaian) 🌸Alhamdulillaah... Masih di beri nafas sampai hari ini setelah sekian lama merasakan nikmatnya sakit. Selalu bersyukur dan bersyukur. 🌺Coboy Dolan nang Tangerang, mempererat silaturahim bersama komunitas Cocomtang. 🌺Idul Adha hampir selalu dapat kiriman daging kurban dari kakak. Tapi kali ini plus babat, banyaaak.... Mumpung punya babat banyak, dibacemin saja semua😅. Dah bosen di goreng, pingin banget di masak gongso ala2 Semarang. Alhamdulillaah dapat resepnya bunda @keinarafr_2019 dan mba Diah Didi. Klop wis😍. Rasanya yang gurih sedikit manis dan pedas😋bikin kalap nasi😂 Matur tq resepnya yang mantulls mba emba🙏😘 Kuuy... Di bikin moms😉 #CoboyDolan #CoboyDolanNangCocomtang #CoboyDolan_Cocomtang #CoboyWani #Coboy_Cooksnap #CookpadCommunity_Surabaya #KampungIdaman #PosbarIDAMAN #IdulAdha #BabatGongso #GongsoBabatBacem

2-3 porsi
Kacang bawang

Kacang bawang

Ini tahun kedua ga bisa mudik lebaran, jadi pasti rajin bikin ini bikin itu biar kerasa suasana lebaran nya menghibur diri 😊. Tiap tahun ibu selalu bikin kacang bawang, meski ga pernah bantuin untungnya di cookpad banyak dan resep ini udah cocok di lidah soalnya tahun kemarin pake resep dari @muttmaa juga kacangnya enak renyah bumbu nya pas.

Krengseng Daging

Krengseng Daging

Lapaar.. di rumah ga ada makanan. Aha ! Aku inget di freezer masih banyak stok daging kurban yang belum dimasak 🤭 Scroll WA grup @komunitasdapursehat , kalo ga salah ada yg pernah post hasil masakannya pas Idul Adha dan menemukan resep ini.. gampil pisan. Dan eh ternyata @contohmenudiet udah bikin, yodah aku coba recook deh 😋 Note : Aku blm mencoba metode masak 5 30 7, jadi untuk memasak dagingnya masih manual dgn mendidihkannya sampai empuk 🤭 #makanbersih #makanansehat #masakansehat #daging

4 orang
1 jam
Roma Kelapa Dessert Glass 🧁

Roma Kelapa Dessert Glass 🧁

Sisa vla susu masih ada di lemari es, dan ada biskuit sisa-sisa lebaran yang ga habis2 harus di karyakan ni biar ga mubazir 😁 Dan hasilnya anak2 suka banget, cuma jadi 2 cup kecil yaaa #cookpadcommunity_jakarta

Burasa' Irit Gas

Burasa' Irit Gas

Aya-aya wae Si Mamah ngajakin PPKM, Pamer Poto Kreasi Masakan. Hihihi. Tema pekan ini adalah pendamping menu lebaran. Pas baca blog Cookpad, ada salah satu menu yaitu buras. Bikin burasa' jadi inget masa kecil dulu. Burasa' cita rasanya gurih. Disantap bareng sop konro atau coto Makassar. Burasa' ini kayak arem-arem tanpa isian. Balita pasti suka nih. Kata anakku, "lebaran masih berapa hari lagi kok udah bikin lontong?". Well.. ini latihan lebaran, 'Nduk. Hihihi Resep dapet nyontek buras-nya @endahdewe Resep ini irit gas, pakai metode 5-30-7. #PosbarIDAMAN #PPKM #CookpadCommunity_Depok

Nastar Klasik

Nastar Klasik

Rasanya ga afdol Kalo lebaran ngga ada kue Nastar dalam toples. Ini bikinnya udah dari lama dan baru sempat terposting. Kuenya dah ludes aja. Resep selai nya menyusul yaaa.. Bikin Nastar mulus dan gak retak itu adalah tantangan yang Masih Belum bisa terpecahkan 😂😂 hanya butuh ketelatenan dan waktu untuk membuatnya. Next pengen bikin variant baru source : Mom's Queen kitchen #Cookpadcommunity_Samarinda #Cookpascommunity_Kaltim

Grill Beef favorite nya suami dan anak²

Grill Beef favorite nya suami dan anak²

masii ada sisa daging Qurban, padahal sudah di buat rendang... Alhamdulillah... baiklah... marii kita eksekusi, kumpul dan makan bareng ❤ oiya Moms, ini bisa jadi menu simple di kala semuanya Mager, hehe

5 org
1 jam
Petis tangkar pati

Petis tangkar pati

Mumpung daging kurban masi ada sisa kan ya, di eksekusi lah jd petis tangkar 🤤

7-8 orang
Chui Kao So No Oven

Chui Kao So No Oven

Kue kering asal China ini sudah lama bikin saya penasaran dgn rasanya. Dikarenakan mau hari raya Idul Adha, saya berinisiatif untuk bikin buat suguhan jika ada tamu yang berkunjung kerumah. Alhamdulillah Nemu resepnya dari akun Cookpad milik @angkenkeenan dan langsung bikin. Bener2 rasanya enak bgt dan renyah wlpn bikinnya tanpa oven, cuman pakai wajan dan sarangan dandang. Terima kasih banyak @angkenkeenan atas resepnya🙏🥰. #Cookpadcommunity_Kalteng #Cookpadcommunity_Borneo #Cookpadcommunity_Sampit #Cookpadcommunity_id #Cookpad_id

Nasi Briyani Kambing / Biryani Lamb

Nasi Briyani Kambing / Biryani Lamb

Masih dalam suasana Idul Adha nih 😁😁 #OlahanDagingKurban Punya tulangan paha kambing, punya stok bumbu Biryani instan dan bahan-bahan yg diperlukan juga simpel. Sebenernya cara memasaknya juga udah tertera di belakang kemasan bumbu instant nya, tapi gapapa deh saya share di sini yaa 🙏🏻🙏🏻🙏🏻

4-6orang
Abon sapi

Abon sapi

Agar lebih awet dan tidak bosan daging kurban selain dibuat bakso bisa juga dibuat abon. 😊

Sambal Goreng Kentang Hati Sapi

Sambal Goreng Kentang Hati Sapi

Ceritanya dapat daging kurban di Hari Idul Adha lalu. Karena masih eneg dengan dagingnya jadi saya mengolah hati sapinya saja. Supaya bau amis hatinya hilang, saya merebusnya dua kali lalu saya tambahkan jahe & daun salam dalam air rebusannya. Rasanya pun agak berbeda dengan tambahan daun jeruk purut 👍 #ResepWongKito #KampungIdaman #PosbarIDAMAN #Cookpadcommunity_Palembang #CookpadIndonesia #MasakSetiapBagian #Minggu_25721

Rendang Resep Uniku

Rendang Resep Uniku

Source: @cookpader_12582445 (Fadil's Kitchen) MasyaAllah, Alhamdulillah... Rendang selalu identik dengan Lebaran idul Adha nah, kali ini saya mencoba membuat resep pak padil's Kitchen dari sumatera benar-benar Enak Alhamdulillah. Oia, saya hanya memakai setengah resep beliau yang menggunakan 2 kg daging sapi,ini saya hanya menggunakan 1 kg juga kentangnya saya skip. #Mangari #OlahanDagingKurban #CookpadCommunity_Kalteng #CookpadCommunityBorneo #CookpadIndonesia