Cara Gampang Membuat Soto Banjar yang Enak Banget

Name: Soto Banjar
Yield: 3-4 porsi
Ingredients: Bahan kuah soto :; 800 gr ayam bagian paha; 1 buah jeruk nipis; 10 biji kapulaga (memarkan); 6 biji cengkeh; 2 ruas jari kayu manis; 4 buah bunga pekak/ bunga lawang; 2000 ml air; 1 bungkus royco ayam; Secukupnya garam; Secukupnya minyak kelapa; Bumbu halus:; 7 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 2 ruas jahe; 1/4 buah biji pala; Bahan sambel cabe:; 4 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 12 buah cabe rawit; 5 buah cabe keriting; 1 buah tomat; Secukupnya garam; Secukupnya gula; Secukupnya minyak kelapa; Bahan pelengkap:; Secukupnya bihun (saya pakai soun); Secukupnya irisan sayur kol; Secukupnya wortel yang sudah direbus; Secukupnya telur rebus

Dipos pada March 18, 2022

Hari ini saya akan berbagi resep Soto Banjar yang praktis Cara membuatnya tidak terlalu susah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Biasanya Soto Banjar yang pas akan mengeluarkan aroma dan rasa yang sedap.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Soto Banjar, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Soto Banjar enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Perkiraan porsi dari bahan dibawah untuk membuat Soto Banjar yaitu 3-4 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Soto Banjar sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto Banjar memakai 34 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Ikutan tantangan #ApakahAku cilmin di penghujung minggu ini. Jawabannya adalah "Soto Banjar". Resep ini saya recook punya mba Restu. Di resep ini saya tidak pakai perkedel kentang sebagai pelengkapnya. #AksiDutaRecook #DutaRecookBorneo #DutaRecookBeraksi #DutaRecookBanjarbaru #CookpadCommunityBanjarbaru #malexhiSQUAD

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Soto Banjar:

Bahan kuah soto :
800 gr ayam bagian paha
1 buah jeruk nipis
10 biji kapulaga (memarkan)
6 biji cengkeh
2 ruas jari kayu manis
4 buah bunga pekak/ bunga lawang
2000 ml air
1 bungkus royco ayam
Secukupnya garam
Secukupnya minyak kelapa
Bumbu halus:
7 siung bawang merah
5 siung bawang putih
2 ruas jahe
1/4 buah biji pala
Bahan sambel cabe:
4 siung bawang merah
3 siung bawang putih
12 buah cabe rawit
5 buah cabe keriting
1 buah tomat
Secukupnya garam
Secukupnya gula
Secukupnya minyak kelapa
Bahan pelengkap:
Secukupnya bihun (saya pakai soun)
Secukupnya irisan sayur kol
Secukupnya wortel yang sudah direbus
Secukupnya telur rebus
Secukupnya lontong/ ketupat
Secukupnya bawang goreng
Secukupnya irisan daun bawang dan daun seledri
Secukupnya jeruk nipis

Langkah-langkah untuk membuat Soto Banjar

Siapkan bahan yang dibutuhkan

Cara membuat kaldu soto. Marinasi ayam dengan jeruk nipis dan garam secukupnya, diamkan 15 menit, kemudian bilas. Siapkan air dalam panci, masukkan ayam, sedikit garam. Rebus ayam hingga air mendidih.

Panaskan minyak kelapa secukupnya. Tumis bumbu halus, kapulaga, cengkeh, kayu manis, dan bunga pekak hingga harum. Kemudian masukkan bumbu yang sudah ditumis ke dalam rebusan ayam, masak kembali hingga ayam matang.

Setelah ayam matang, tambahkan garam juga royco atau penyedap rasa (saya pakai kaldu jamur).

Cara membuat sambal. Haluskan tomat, cabe, dan bawang hingga kehalusan sesuai selera. Panaskan minyak secukupnya, masukan cabe yang sudah dihaluskan, tambahkan garam, sedikit gula lalu koreksi rasa. Jika sudah pas, masak hingga sambal matang sambil diaduk.

Cara penyajian: Siapkan mangkok, tambahkan potongan lontong secukupnya lalu bihun, lol, wortel, ayam yang sudah disuwir secukupnya. Kemudian siramkan kuah soto secukupnya, taburkan daun bawang dan seledri, dan bawang goreng. Tambahkan irisan telur rebus sebagai pelengkap.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Kolak Pelangi

Liat salah satu food channel. Hidangan peranakan saat tahun baru. Langsung tertarik coba bikin. Ternyata enakkk.

Sambal ebi untuk sayur godog ketupat betawi

Ini dia resep turun temurun dari mamiku, sambal ebi pendamping sayur godog buat ketupat betawi nya... Mumpung masa2 lebaran nih.. buat ketupat lebarannya nih...#siapramadan #siaplebaran Rasanya gurih dan sedaaapppp loh... Ayo dicobaaa!!!

Ketoprak

Ketoprak... Termasuk makanan kesukaanku ini, enakkk! 😍😍 Dulu pas aku lagi magang, hampir setiap hari jajan makan siangnya ini wkwk.. Padahal banyak menu pilihan lainnya, tapi kalau gak ketoprak pasti mie ayam, ya ganti-gantian aja setiap hari wkwk.. Nyumyyy.. Ternyata buatnya mudah ya, bakalan sering buat ini mah 😚😚😚 . Untuk lebih lengkap & jelasnya, silahkan nonton di Youtube Channel : Dinda Arya Setyarini . #CookpadCommunity_Tangerang #CocomtangPost #ResepKetoprak #Ketoprak

Kupat / Ketupat

NB : kalau punya tungku, lebih baik dimasak pakai tunggu, soalnya prosesnya lama, sayang gasnya 🤭😂 naah buat bunda-bunda yg males bikin atau gak bisa bikin, dipasar kadang juga ada yang jual kok 👌😁

Sate Ayam

Source : IG @icha.irawan / mommychaa

2 - 4 orang

Ketupat Kandangan ala bunda

Ceritanya agi pengen makan masakan khas kota ketupat ini Akhirnya setelah hunting iwak haruan (ikan gabus) di salah satu portal jual beli online langsung deh eksekusi Dikarenakan di daerahku susah banget dapet limau kuit untuk sambelnya kuganti z dengan belimbing tunjuk Walau rasa sambalnya beda setidaknya ada rasa asem nya gitu Kuy langsung kita ceki2 resepnya

Sate Padang Gerobak (teee... padang)

Sate khas dari kota padang ini punya penikmat tersendiri, aroma khas padang, pedes dan gurih bumbunya dijamin bisa bikin lidah bergoyang. Lain halnya seperti sy yg tinggal diperantauan, makanan ini tidak ada sama sekali jdi terpaksa sy coba bikin sendiri. Yukks

70 tusuk

Ketupat Kandangan

Kuliner khas daerahku "ketupat kandangan" dari Kalimantan Selatan. Rugi dong kalo aku gak bisa masaknya.. Resep dari mama yg sudah berpengalaman dan sering dapat orderan ketupat kandangan

228. Ketupat Kandangan

Ketupat Kandangan merupakan Kuliner khas kota Kandangan, Hulu Sungai Selatan. Biasanya orang Kandangan menyantap menu ini hanya menggunakan tangan tanpa sendok, ketupatnya di pencet-pencet terlebih dahulu baru di santap seperti makan nasi. Ini resep bisikan dari salah satu keluarga di Kandangan 🤭, biasanya kalau pengajian menu ini menjadi salah satu alternatif buat sajian makanannya. Ketupat Kandangan juga salah satu menu yang di suka oleh mama dan keluarga di hulu sungai. Mama adalah sosok yang pastinya di sayang oleh anaknya, walaupun beliau bukan sosok seseorang yang sangat jago masaknya, tapi setiap masakan ala kadarnya beliau selalu aku rindukan. Dalam rangka menyambut Hari Ibu, Masakan ini aku persembahkan buat beliau, love u mom 😘. #Cookpadcommunity_Banjarmasin #Cookpadcommunity_Kalsel #CookpadIndonesia #KetupatKandangan #PejuangGoldenApron3 #MasakanUntukIbu #ResepKe228 #MingguKe29

8 porsi

Ketupat

10 biji

1 jam 15 menit

Tahu lontong sambal petis

Tahu lontong ala jawa timuran tepatnya tulung agung dulu waktu aku kecil saat liburan pulang ke kampung nenek jajanan sore dpn rumah ya ini... tahu lontong... ini mungkin tidak sama persis yaa tp setidaknya sudah ngobatin kangen sama tahu lontong disana 😊 yukkk selamat mencoba 🙏 #cookpad #tahulontong #sambalpetis #jawatimuran

Sayur godong buat ketupat

Sebenarnya agak males bkin ketupat karena masaknya lmyan lama berjam2 tp aplah dayaku klo si boy pngin mkn ketupat n yg pasti pake sayurnya dwonk...nyok eksekusi ja sklian ada bbrp org yg psen jg sey😄

Ketupat lebaran

Buatnya pada waktu sebelum lebaran, pengen banget ini seriusan

Lontong dan Ketupat (Kupat)

Resep ibu❤❤❤ Tetap suka berkreasi dengan perdaunan dan olahannya.. Foto lengkapnya untuk ketupat dan lontong di resep Lepet nggih🤗. Karena waktu itu dokumentasinya jadi satu

10 porsi

2 jam

Kupat Sayur

Siang Cookpader 👌 Kupat Sayur/Ketupat Sayur adalah menu yg biasa disajikan saat hari besar, Lebaran haji, Idul Fitri dan hari Raya lainnya bagi seluruh umat dan agama. Karena penjualan Janur atau langsung Anyaman dijual pada hari tertentu. ( Resep menu hari Raya Qurban ) Cekidot 👎 #KupatSayur #AnekaLontongSayur #ResepLontongSayurSastraDewi #Cookpad_Id

8 Porsi

1 Jam 30 Menit

Ketupat cumi

Sate Kuah Pontianak

Setiap lebaran d rumah orang tua saya sellu bikin sate...karena kami lahir dan besar d pontianak jadi sate kuah ini selalu kami nikmati sebagai makanan di hari raya. Proses yang panjang dalam pembuatan nya sebanding dgn Rasa yang di dapat. Semoga resep ini bisa menginspirasi dan mendukung #BancakanOnlineBarengCookpad....yang selalu d tunggu #Ebooknya. Selamat Hari Raya Idul Adha bagi teman2 yg merayakan nya. #PejuangGoldenApron3 #TimHebring #OlahanDaging

Kampel Dage Khas Ajibarang (Banyumas)

Sekian lama ngga ikut ramein SEMARAK CLOVER, dan akhirnya bisa ikutan juga yaa hehe. Kampel adalah kata local Banyumas yang artinya “peluk”, kampelan berarti pelukan. Lho makanan kok jadi pelukan, cara makannya sambil pelukan atau bagaimana? Pelukan disini maksudnya adalah pelukan antara ketupan dengan makanan lain, bisa tempe, tahu, ataupun dage. Setelah dikampelkan(disatukan), kedua bahan tersebut dicelupkan ke adonan terigu yang sudah dibumbui, lalu digoreng.Karena ada ketupatnya, kampelan ini mengenyangkan, cocok apabila sedang tidak berselera makan nasi biasa. Sekalian ngucapin Barakallah Fii Umrik buk bini yang punya GA kali ini hihi, semoga selalu dipermudah semua urusannya, selalu diberikan kesehatan, lancar terus usahanya Aamiin #CLOVERSpesialGA_DapoerAngkring #AngkringanKu #CookpadCommunity_Purwokerto #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove

92. Sayur Ketupat Mantul

Bismillah... Senin, 1 Juni 2020 #week1 #PejuangGoldenApron3 Taqobbalallahu minna wa minkum Taqobbal yaa kariim... Mohon maaf lahir dan batin 🙏 Masih edisi lebaran idul fitri 1441 H. Ini adalah pertama kalinya dari semenjak menikah 8 tahun yang lalu di mana moment lebaran saya membuat sayur ketupat sendiri. Karena biasanya saya pesan ke orang lain tiap tahun, dan biasanya juga mama saya suka kasih sayur ketupat ke saya. Karena apa saya membuat sendiri tahun ini ?? Karena disuruh #DiRumahAja. Biasanya di 10 hari terakhir ramadhan, saya suami dan anak ber i'tikaf di masjid At-Ta'awun Puncak Bogor. Jadi tiap tahun pasti selalu tidak ada waktu buat masak sayur ketupat. Karena kami pulangnya / kembali ke rumah selalu malam takbiran. Alhamdulillah, semua ada hikmahnya. Saya jadi masak sendiri sayur nya 🌹. Source : Widya Wulansari (dapur widya) #CookpadCommunity_Tangerang

Ketupat 5-30-20

Ini buat ngakalin kenaikan harga lpg ✌️🤓✌️ #pejuanggoldenapron3

± 25 porsi

Aneka Hidangan Ramadhan

Aneka Resep dan Menu Hidangan Ramadhan